2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ingenting piggar upp och muntrar upp dig tidigt på morgonen som en kopp starkt kaffe. Men frukost är avgörande för en hälsosam kost. Därför kommer en bit hemlagad kex att fungera som ett utmärkt komplement till en uppiggande drink. Denna typ av bakverk har alltid ansetts vara den godaste efterrätten. På basis av kexkakor kan du göra tårtor, bakverk och andra konfektyrer.
Klassiskt kexrecept
För att göra läckra kexkakor enligt det klassiska receptet behöver du:
- Ägg - 6 st.
- Mjöl – 130 gr.
- Socker – 180 gr.
- Vaniljextrakt - 1 tsk
- S alt - en nypa
- Olja för smörjning av formen.
Matlagningsprocess
En mycket viktig punkt när du bakar ett kex är att vispa äggen rätt. För att göra kexkakor luftiga, när du förbereder degen, är det nödvändigt att separera proteinerna från äggulorna. Mal den senare med hälften av sockret tills en homogen massa erhålls, som ska bli vit. Vispa äggvitorna separat på medelhastighet tillsbildning av tjockt skum. Öka sedan kraften på mixern och fortsätt vispa, häll strösocker i skålen i en tunn stråle. Lägg den färdiga massan i en behållare med äggulor och blanda försiktigt nerifrån och upp så att proteinerna inte faller av.
Blanda sedan försiktigt ner det siktade mjölet i degen, tillsätt s alt och vanilj. Blanda allt till en slät form och häll upp i en ugnsform, smord med smör eller täckt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen, förvärmd till en temperatur på 160 grader. Grädda 20 minuter. Beredskap att kontrollera med en träpinne eller en tandpetare, för detta, genomborra den färdiga kakan - om pinnen är torr och degen inte hälls i den, är kexet klart. Ta ut formen ur ugnen och låt den svalna något. Lägg sedan försiktigt kakan på en handduk eller galler och låt svalna.
Impregnering av kex
Bakningen är klar, men det är inte allt. Hur blötlägger man kexkakor? För att göra detta kan du använda vilken flytande konfitur som helst, bärsirap eller fruktjuice. Du kan också göra enkel sockersirap. För att göra detta, koka upp vatten och socker i förhållandet 1,5:1 och svalna. Kall sirap kan smaksättas med vanilj, konjak, vin eller kaffe. Skär kakan i två eller tre delar, blötlägg med färdig sirap och låt dra i flera timmar, över natten. Det finns ett annat alternativ - vispa gräddfil med socker tills det senare är upplöst, eller använd strösocker. Blötlägg kakan med denna flytande kräm. Det blir en mycket behaglig krämig smak.
Shop kex
Alla har inte tillräckligt med tid för att göra hembakade kakor, och vissa gillar helt enkelt inte att göra det. Det finns också situationer när du behöver duka på 30 minuter för att träffa gäster. I sådana fall kommer butiksköpta kexkakor att vara ett värdigt alternativ till hembakat kex. Det färdiga kexet behöver inte blötläggas i sirap, detta har redan gjorts av tillverkaren. Det återstår bara att fylla den med fyllning och dekorera med grädde eller vispad grädde. Som fyllning kan du använda sylt, kokt kondenserad mjölk, nötter, bär och frukt. Till dekoration kan du även välja vackert skurna frukter, bär och riven choklad. Färdiga kexkakor säljs i olika former. Du kan köpa fyrkantiga eller rektangulära för att göra kakor. Och runda kakalager blir precis lagom.
Rekommenderad:
Hur blötlägger man en kaka? Impregneringsrecept för kexkaka
Oftast föredrar hemmafruar att laga alla typer av kakor och desserter. Det finns många recept på sådana sötsaker till moderna konditorers förfogande. För att diversifiera smaken av efterrätt kan du använda en mängd olika impregnering. De låter dig göra en mer delikat delikatess med en intressant smak. Om du inte vet hur man blötlägger en kaka, hjälper vår artikel dig att ta reda på det
Hur man blötlägger russin: steg för steg beskrivning
Russin är en integrerad del av många rika produkter, som påsktårta. Måste blötläggas före användning
Note till värdinnan: hur blötlägger man ett kex?
Du kan göra en enorm mängd delikata, luftiga och mjuka konfektyrprodukter av kex. Frodiga, mjuka, mjölgjorda kexkakor är en underbar bas för att göra alla sorters desserter med marmelad, grädde, sylt och till och med frukt och bär
Hur man blötlägger s altad fisk: recept, tips och blötläggningsregler
Frågan om hur man blötlägger fisk dyker ofta upp inför fiskeentusiaster som vill smaka sin egen fångade och torkade (torkade) fisk med öl. För dessa människor är frågan om hur man blötlägger s altad fisk före torkning särskilt relevant. Lätts altad fisk ingår i många sallader och kalla aptitretare, eftersom den starka smaken av s alt definitivt skulle göra salladen till en oätlig uppsättning produkter
Hur man blötlägger ett kex med konjak: sirapsberedning, appliceringsmetoder
I många kakrecept kan du hitta följande fras: "Nästa, blötlägg kakorna med konjak …". Och detta nämns som om det är den mest elementära handling som även en nybörjarkock kan hantera. Men det är inte. Om du häller konjak på degen blir kakorna väldigt mjuka, och de kommer att lukta för alkoholh altigt, alkoholiskt. I den här artikeln kommer vi att berätta steg för steg hur man blötlägger en kex med konjak
