2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kycklingfilé är ett tvetydigt kött. Å ena sidan är det väldigt nyttigt och bokstavligen proppat med proteiner, å andra sidan smakar det inte särskilt gott i den meningen att det visar sig vara torrt. Även i en doftande kyckling stekt i ugnen är filé långt ifrån den mest åtråvärda och godbiten. Och det finns ingen anledning att prata om kokt bröst alls. Det är gott till sallader. I sin rena form äter många det med stor motvilja och i nödfall.
Det finns dock många sätt att göra filén mer saftig och tilltalande smakmässigt. För vad det räcker bara att marinera. Till exempel i sojasås. Dessutom innebär denna metod ganska snabb tillagning. Dvs du behöver inte bråka med ugnen, allt går att göra på spisen. Och vi vill erbjuda dig flera alternativ för att förbereda en sådan maträtt och berätta hur kycklingfilé tillagas i sojasås i en panna. Recept,som föreslås nedan är ganska enkla och kräver ingen speciell uppsättning ingredienser. Men först några ord om själva såsen.
asiatisk favorit
Lätt s alt och lite syrlig, såsen kan göra underverk. I det asiatiska köket används det för att tillaga ett stort antal rätter. Medan våra kockar ibland tydligt underskattar honom. Medan, säg, till och med samma kycklingfilé i sojasås, tillagad i en panna, blir förvånansvärt mör och saftig. Vilket, som ni vet, är helt okaraktäristiskt för detta kött.
Det enklaste sättet
Det här receptet, enligt vilket kycklingfilé tillagas i sojasås i panna, kan säkert kallas det enklaste. Uppsättningen av ingredienser i det här fallet är minimal, liksom själva tillagningstiden. För att få liv i det behöver du bara ett halvt kilo (om du har en stor stekpanna kan du ta mer) kycklingfilé, fyra matskedar sojasås, samma mängd vegetabilisk olja och en nypa svartpeppar. S alt behövs inte ens här, eftersom såsen redan är helt mättad med det.
Vad behöver göras?
Skär köttet mycket tunt, i långa strimlor. Häll soja + vegetabilisk olja i köttet, peppra sedan och blanda allt noggrant. Låt marinera så här. Gärna en halvtimme, men har du bråttom så räcker det med 15 minuter. Stek sedan i olja och tillräckligt hög värme under konstant omrörning. Om det är mycket kött är det bättre att steka kycklingfilén i sojasås i en panna i portioner. Så att den bara täcker botten av fatet, och inte ligger i lager. Detta tar inte mycket tid, eftersom fyra minuter räcker för att förbereda en portion. Rostad blomkål passar utmärkt som tillbehör. Men i princip klarar du dig med potatismos eller grönsakssallad. Det blir fortfarande en mycket god maträtt.
Komplicerar receptet
Du kan naturligtvis tillaga kycklingfilé i sojasås i panna på andra sätt. Dessutom, efter att ha försökt implementera alla alternativ vi har föreslagit, kommer du att förstå att torrt vitt kött kan visa sig vara väldigt gott och saftigt. Men tillbaka till vårt recept. Så låt oss göra oss redo. Vi skär ett halvt kilo filé på samma sätt som i föregående fall - i tunna ränder. Vi sprider köttet i en skål, häll i fyra matskedar av såsen, knåda och låt marinera. Tio minuter räcker. Häll sedan tre matskedar stärkelse i köttet, rör om. Vi steker kycklingfilén i sojasås i en panna, över hög värme och vegetabilisk olja, efter att ha lagt till några hackade vitlöksklyftor (vi tar mängden efter smak). Efter fem minuter måste du hälla i ett halvt glas kycklingbuljong, varefter du måste hålla pannan i brand tills skålen tjocknar. Innan servering rekommenderas det att strö över köttet med sesamfrön, vilketdu måste först steka den.
Filé med sojasås och honung
Vi erbjuder ett annat, den här gången ett mycket märkligt recept på kycklingfilé i sojasås. I det här fallet kommer honung att finnas bland ingredienserna. En ganska märklig kombination av ingredienser gör det dock möjligt att få en rätt som har en förvånansvärt raffinerad smak. Vad borde göras? Blanda en matsked honung och torrt vin (vitt), och tillsätt sedan tre av samma skedar sojasås till dem. Skär ett halvt kilo kycklingfilé godtyckligt, men inte särskilt stort, blanda med den resulterande blandningen och skicka sedan till en stekpanna med het vegetabilisk olja. Stek på mycket hög värme under konstant omrörning.
Ersätt honung med apelsiner
Med två apelsiner måste du ta bort skalet, skär dem sedan i bitar, häll ett halvt glas vatten i en kastrull, sätt på en liten eld. Så fort det kokar, tillsätt ett par matskedar socker. Koka, rör om ofta, i fem minuter, inte mer. Blanda fem eller sex pressade vitlöksklyftor med två matskedar senap och fyra sojasås. Skicka allt detta till apelsinerna efter att de svalnat. Kycklingfilé (sjuhundra gram) skär godtyckligt och lägg i en panna. Tillsätt vegetabilisk olja och häll i den resulterande apelsin-sojablandningen. Sjud i fyrtio minuter under lock och stek sedan utan i cirka sju minuter på hög värme. Servera med ris.
Hur man lagar kycklingfilé i sojasås i en panna, påspett
Fyra kycklingbröst ska skäras på längden i cirka en och en halv centimeter breda bitar. Blanda sedan fem matskedar av såsen med citronsaft och vegetabilisk olja (de sista två ingredienserna behöver en matsked vardera). Häll fem krossade vitlöksklyftor i den resulterande blandningen, häll allt i köttet, rör om. Låt marinera i en timme. Lägg sedan köttet på spett och vrid det så att du får en spiral. Lägg sedan köttet i en panna med förvärmd vegetabilisk olja, stek det på båda sidor över hög värme (tre minuter på varje sida). Stäng locket och håll på medelvärme i ytterligare fem minuter.
Kycklingfilé tillagad på detta sätt i sojasås i panna (bilden ovan visar tydligt detta) visar sig vara väldigt vacker. Vid servering kan du dessutom strö över rätten med rostade sesamfrön och använda ris och grönsaker som tillbehör.
Rekommenderad:
Vad man ska laga till middag med kyckling. Middag med kyckling och potatis. Hur man lagar en hälsosam kycklingmiddag
Vad ska man laga till middag med kyckling? Denna fråga ställs av miljontals kvinnor som vill glädja sina nära och kära med en välsmakande och näringsrik, men samtidigt lätt och hälsosam maträtt. Det rekommenderas trots allt inte att laga tunga kulinariska skapelser till middag, eftersom människokroppen i slutet av dagen behöver en minimal mängd kalorier. Det är denna princip som vi kommer att följa i den här artikeln
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Spett i sojasås: recept. Grillmarinad med sojasås
För att laga en läcker grillmat behöver du inte bara välja rätt kött, utan också veta hur du marinerar det. Med olämplig hantering förvandlas till och med den saftigaste biten rått fläsk till något olämpligt för mat. I dagens artikel hittar du mer än ett intressant recept på grillat i sojasås
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
