Hur lagar man leverkoteletter med mannagryn?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lever anses vara en av de hälsosammaste slaktbiprodukterna. Den innehåller en tillräcklig mängd järn, vitaminer och spårämnen. Därför måste det finnas i kosten för varje person. Olika pannkakor, sallader och snacks tillagas av denna produkt. Men leverkoteletter är särskilt läckra. Grynreceptet kommer att finnas med i dagens inlägg.

Allmänna rekommendationer

Du kan använda nöt-, fläsk- eller kycklinglever för att göra saftiga och aptitretande kotletter. Samtidigt är det viktigt att det är av hög kvalitet och fräscht. För att få bort slaktbiprodukter från en obehaglig bitter smak och lukt, rekommenderas att förblötlägga dem i mjölk.

För att göra kotlettmassan mer elastisk och tät måste den lämnas för jäsning. I det här fallet kommer den maträtt som tillagas av den att få en speciell smak och arom.

Glöm inte att dettadet är inte önskvärt att utsätta slaktbiprodukterna för långvarig värmebehandling. Rätter från den kan inte hållas i brand för länge. Annars blir de mer som en gummisula. För att göra möra leverkotletter med mannagryn, efter stekning, rekommenderas att stuva dem i flera minuter i en liten mängd vatten.

För att diversifiera smaken på den färdiga rätten kan riven potatis, hackad svamp, kokt bovete eller förstekt lök läggas till köttfärs. För att göra kotletterna mer saftiga, tillsätts en liten mängd svällt havregryn eller bröd som är fördränkt i mjölk till deras sammansättning.

Fläsklever och majonnäsvariant

Koteletter tillagade enligt detta recept kommer att vara ett riktigt fynd för många upptagna hemmafruar som inte har tid att stå vid spisen för länge. Dessutom är matlagningstekniken så enkel att även en oerfaren kock kan bemästra det utan problem. För att inte avbryta processen i jakten på saknade komponenter är det viktigt att i förväg inspektera innehållet i ditt eget kylskåp. Måste ha i ditt kök:

• 600 gram fläsklever.
• Två medelstora lökar.
• 200 gram färskt bacon.
• En matsked vardera av tomatpuré och hemgjord majonnäs.
• Kycklingägg.
• Ett par matskedar rå mannagryn.

Vetabilisk olja ochbordss alt.

Matlagningsalgoritm

För att du ska få riktigt goda och tillfredsställande leverkotletter med mannagryn (ett recept med ett foto kommer att presenteras i dagens artikel), bör det rekommenderade förhållandet av komponenter strikt följas.

Först måste du förbereda huvudingrediensen. Levern tvättas under kallt rinnande vatten, rengörs från filmer och skärs i bitar. Efter det scrollas den genom en köttkvarn tillsammans med lök och ister. S alt, mannagryn och ägg tillsätts till den resulterande massan. Blanda allt väl och ställ åt sidan i tjugo minuter. Efter denna tid sprids köttfärsen med en sked på en het stekpanna, smörjs med valfri vegetabilisk olja och steks på varje sida tills den är gyllenbrun.

Sedan läggs nästan färdiga leverkotletter med mannagryn i en kastrull med tjock botten, hälls med en sås bestående av majonnäs, tomatpuré, s alt och peppar och hälls med en halv liter renat vatten. Allt detta skickas till spisen och stuvas på minsta eld i tjugo minuter.

nötlevervariant

Det bör noteras att enligt detta recept kan du snabbt och utan krångel laga saftiga och doftande kotletter. Innan du påbörjar processen är det lämpligt att se om ditt kök har:

• Ett pund nötlever.
• Fem matskedar mannagryn.
• Stor lök.
• Ett par matskedar gräddfil.

För att din familj ska uppskatta nötleverkotletterna med mannagryn som du har tillagat, måste du lägga till s alt, kryddor och vegetabilisk olja till den här listan.

Processbeskrivning

Först och främst måste du förbereda huvudingrediensen. Levern rengörs från filmer och kanaler, tvättas, torkas med pappershanddukar och skärs i bitar. Därefter vrids den i köttkvarn tillsammans med vitlök och lök.

Alla andra komponenter tillsätts i köttfärsen, blandas väl och ställs åt sidan i fyrtio minuter. Den här gången räcker det för att semlan ska svälla något. Efter det sprids köttfärsen med en sked på en het stekpanna, smörjs med vegetabilisk olja och steks på båda sidor i två eller tre minuter.

Kycklingleverkotletter med mannagryn

Rätten tillagad enligt detta recept är otroligt mör och god. Det kan klassificeras som dietmat. Det är också viktigt att det blir så gott att barn som inte gillar lever äter det med nöje. Innan du startar processen, se till att kontrollera om du har alla nödvändiga produkter. Ditt kök bör ha:

• 600 gram kycklinglever.
• Två matskedar mannagryn.
• 300 gram havregryn.
• Stor lök.
• Par färska kycklingägg.
• 150 gram bacon.
• Tesked läsk.

För att din familj ska kunna prova frodiga leverkoteletter med mannagryn bör listan ovan utökas. Dessutom tillsätts s alt och vegetabilisk olja för stekning.

Åtgärdssekvens

Den förtvättade levern slängs i ett durkslag så att överflödig vätska rinner ur den och passerar sedan genom en köttkvarn. Efter det kombineras köttfärsen med råa ägg, mannagryn, lättkokt havregryn, hackat ister och hackad lök. Den resulterande massan blandas noggrant och soda släckt med vinäger tillsätts till den.

Behållaren med kokt köttfärs skickas till kylen. Efter ungefär en timme börjar leverkotletter med mannagryn att steka från det. Sprid malet kött med en sked på en förvärmd panna, smord med någon vegetabilisk olja. Efter uppkomsten av en gyllene skorpa vänds produkten, steks på andra sidan och serveras med pasta, flingor eller någon annan grönsaksrätt.