Varm sallad med kycklinglever: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är receptet på en varm sallad med kycklinglever? Vilka komponenter behöver du? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Kycklinglever är en ingrediens i många rätter. Denna produkt innehåller vitaminer och mineraler. Levern har en speciell smakkvalitet. Några intressanta recept på varm sallad med kycklinglever kommer att diskuteras nedan.

Allmän information

För att kycklinglever inte ska bli uttråkad kan du laga ett stort antal rätter från den som kommer att förvandla din vardagsmeny. De kan serveras på festbordet eller användas i hemkretsen. Tillgängligheten av produkten och den fantastiska smaken på rätterna som vi kan laga av den gör kycklinglever till en önskvärd komponent på alla bord.

Varma sallader är en riktig kulinarisk konst som är väldigt vanlig på restauranger. Men många hemmafruar lagar en sådan maträtt hemma. En av dessa aptitretande rätter är en varm sallad med kycklinglever. Det är väldigt mättande och lätt att ta på samma gång. GIT.

Det bör noteras att det finns ett stort antal alternativ för varma sallader, eftersom det är lätt att arbeta med dem genom att ändra sammansättningen av komponenterna.

Med svamp

Tänk på ett mycket attraktivt recept på en varm sallad med kycklinglever och svamp. Behöver ta:

• 300 g svamp.
• En lök.
• 100 g mjöl.
• Kycklinglever - 500 g
• Croutonger – 100 g
• Sallat - 200 g
• 150 g ruccola.
• Peppar, s alt efter smak.
• Tre konst. l. citronsaft.

Matlagningssteg

Det här varma kycklingleversalladsreceptet kräver följande steg:

1. Skölj färska salladsblad väl under vatten, klappa torrt. Gör samma sak med ruccola.
2. Häll lite mjöl i en grund form. Rulla kycklinglevern i mjöl, s alt och skicka till en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna på måttlig värme.
3. Tvätta svampen, hacka grovt. Skär löken i ringar.
4. Stek svampen tillsammans med löken i en stekpanna med locket stängt i 10 minuter. För att förhöja smaken kan du tillsätta lite krydda.
5. Överför alla de stekta ingredienserna till en stor tallrik och låt svalna.
6. Nu gör du den speciella såsen. För att göra detta, blanda sojasås, olivolja, peppar, s alt och citronsaft i en skål. Vispa den resulterande blandningen tills den är slät och krydda den färdiga salladen med den.

Läcker och tillfredsställandeservera sallad på festbordet i portioner. Lägg salladsblad på varje separat tallrik, efter levern, sedan svamp med lök. Lägg hackad ruccola ovanpå och smaka av med sås. Många hemmafruar använder kex som dekoration, men du kan klara dig utan dem.

Med kryddig sås

Låt oss studera receptet på läcker kycklinglever med kryddig sås. De säger att det är omöjligt att behaga alla, men denna sallad kommer att motbevisa detta uttalande. Dess s alta smak kommer att få dig att känna dig som en gourmet som smakar på en delikatess. Det kräver inga kulinariska bedrifter och sällsynta produkter.

Här ligger hemligheten med att göra inte bara i såsen, utan också i att observera vissa viktiga kulinariska finesser. Ta:

• Sallatblad - 50g
• 300 g kycklinglever.
• Olivolja.
• Grädde – 100 g
• Sojasås - en msk. l.
• malen peppar.
• S alt.

Detta läckra kycklingleverrecept kan implementeras enligt följande:

1. Rengör kycklinglevern från filmer, skölj och stek i kosmör tills den är halvkokt i 10-15 minuter. Efter att ha sänkt elden, tillsätt 1 msk. l. grädde, peppar, s alt och stek tills de är mjuka.
2. Skölj salladsblad väl, hacka fint. Skicka dem till en djup tallrik, smaka av med olivolja och sojasås. Rör om blandningen och lägg den i en hög i mitten av en annan tallrik.
3. Lägg den färdiga kycklinglevern runt salladsbacken, häll över med olivolja och sojasås.

Dettavarm sallad blir väldigt aptitretande och vacker.

Med avokado och pinjenötter

För denna läckra varma kycklingleversallad behöver du följande ingredienser:

• En handfull pinjenötter.
• En halv avokado.
• 250 g kycklinglever.
• S alt.
• Tre konst. l. olivolja.
• malen svartpeppar.
• One st. l. citronsaft.
• 150 g körsbärstomater.
• Gäng salladsmix.
• 1 tsk balsamicokräm.

Tag den här rätten så här:

• Tärna avokadon och halvera körsbärstomaterna.
• Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Tvätta salladsblad, klappa torrt.
• Gör dressingen. För att göra detta, blanda citronsaft (1 matsked) med olivolja (1 matsked), peppar och s alt.
• Tvätta levern, torka den. Stek den i olivolja (2 msk) på inte för hög värme. Stek snabbt i 3 minuter för att hålla levern mjuk.

Sätt ihop salladen nu. För att göra detta, lägg salladsblad, avokado, tomater, lever på tallrikar, häll dressing, strö över nötter, garnera med balsamicogrädde

Servera den färdiga salladen till bordet.

Med ruccola

Och hur gör man en läcker varm sallad med kycklinglever och ruccola? Du behöver:

• Ett äpple.
• Sallatblad - 100 g
• En glödlampa.
• Kycklinglever - 400 g
• En handfull kex.
• Rucola - 80 g.

För tankning ta:

• Dill - 10 g.
• Citronsaft - två msk. l.
• Olivolja – 30 ml.
• Apelsinjuice - två msk. l.
• Kosmör - 30 g
• 30 ml sojasås.
• Dill - 10 g.
• Sugar.
• S alt.
• Pepper.

Att laga ruccolasallad

Gör följande:

1. Kycklinglever godtyckligt skuren, s alt. Lägg kosmör på en het stekpanna. När den har smält lite, tillsätt levern och stek tills den är gyllenbrun.
2. Skär löken i halva ringar och skicka till levern. Peppar och s alt.
3. Skär äpplet i skivor, stek i en annan panna utan att tillsätta olja, peppar.
4. Riv salladsbladen med händerna, blanda med ruccola. Lägg på stekta äppelskivor och lever med lök. Häll sås över allt och rör om försiktigt, det är bättre att göra det med händerna. När du serverar sallad kan du strö över krutonger.
5. För att skapa såsen, kombinera olivolja, färskpressad citron- och apelsinjuice, sojasås, peppar, socker och s alt. Tillsätt hackad dill i såsen.

Med paprika

Hur lagar man en varm sallad med kycklinglever och paprika? Du måste ha:

• En paprika.
• 200 g kycklinglever.
• En lök.
• Ett par morötter.
• S alt.
• malen peppar.

Produktionsprocess:

1. Skölj levern i kallt vatten, klappa torr och finhacka.
2. Pilla löken och skär i halva ringar.
3. Tvätta morötterna, skala och skär i strimlor.
4. Tvätta paprikan, ta bort frölådan, skär i ringar eller strimlor.
5. Stek levern i en het stekpanna i vegetabilisk olja i 5 minuter.
6. Lägg till hackade grönsaker.
7. Peppar, s alta och stek i 10 minuter, rör om då och då.

Servera denna sallad varm.

Med aubergine

Få människor vet hur man gör en varm sallad med aubergine och kycklinglever. Denna originalrätt kommer att tilltala älskare av ljusa kombinationer. Den intressanta smaken av levern står i kontrast till den lätt kryddiga smaken av grönsaker och aubergine. Det motverkas av den kryddiga eftersmaken av ädelost. Så ta:

• 25g ost.
• 20g mager olja (för stekning).
• 20g vinägrettsås.
• 20g blandad sallad.
• Olivolja (efter smak).
• 15 g balsamvinäger.
• S alt.
• 100 g kycklinglever.
• Aubergine (grillad) - 35g

För marinad ta:

• 17 g olivolja.
• 1g vitlök.
• 11g sojasås.
• 2,5 g kapris.
• 0,5 g torkad basilika.

Följ dessa steg:

1. Stek levern på båda sidor i 3 minuter
2. I en skål, blanda vinäger och olivolja.
3. Hacka vitlök, hacka kapris och paprika, skicka tillmarinad.
4. Skicka levern i marinaden och låt stå i en timme eller till och med en dag.
5. Hacka tomater, klä med sås och rör om.
6. Skicka aubergineskivor till en speciell form. Lägg formen på en tallrik, tillsätt tomater.
7. Nära formen, lägg ostbitar, lägg levern på tomaterna.
8. Häll marinaden över salladen.
9. Sätt sedan salladsbladen med sås och rör om. Skicka dem till levern och tomaterna.
10. Ta nu lite varm auberginsallad, ta bort formen och kalla gästerna till bordet.

Hur gör man vinägrettsås? För att skapa 1 liter av denna dressing, ta:

• 95 g bayersk senap.
• 140 g medium varm senap.
• 500 g olivolja.
• 100 g mörk balsamvinäger.
• 10g s alt.
• 70 g socker.
• 5g vitpeppar.

För att skapa den här såsen måste du blanda alla ingredienser till en jämn smet.

Det fina med att skapa en auberginsallad

Vi inbjuder dig att studera tipsen för att tillaga en varm sallad med kycklinglever och aubergine från kockar:

• Ju längre levern marineras, desto godare blir den.
• Under stekning ska levern bara få lite färg på toppen. Den ska förbli rå inuti.
• Olika sorter av tomater skiljer sig åt i smak, så de berikar smaken på den färdiga rätten.
• För tillagning måste aubergineskivorna blötläggas i s altvatten så att bitterheten försvinner.
• Du kan ta vilken ost som helst eller klara dig utan denna mat. Men kom ihåg den där ostenger en speciell smak till salladen.

Med grönsaker

Hur kan man annars göra en varm kycklingleversallad? Baka kålrot och rödbetor i ugnen - dessa ingredienser kommer att göra rätten oförglömlig! Du behöver:

• En rödbeta (medium).
• Olivolja.
• 200 g kycklinglever.
• En kålrot (medium).
• 5 msk. l. citronsaft.
• 1 tsk Dijonsenap.
• 200 g salladsmix.
• 1 tsk balsamico grädde (valfritt).
• S alt.
• malen svartpeppar.

Produktionsteknik:

1. Tvätta kålrot och rödbetor noggrant, torka dem. Lägg grönsaker på folie, ringla över olivolja, linda tätt.
2. Grädda rödbetor och kålrot i ugnen i 180°C i 30 minuter. Kyl sedan grönsakerna, skala och skär i skivor.
3. Skölj salladsblandningen med kallt vatten och torka.
4. Senap, citronsaft och olivolja (4 matskedar) rör om tills det är slätt. S alta och peppra efter smak.
5. Klipp av kanalerna från kycklinglevern. Hetta upp olivoljan i en grillpanna och stek levern på medelvärme på varje sida i 4 minuter. Peppra och s alta den kokta levern.
6. Lägg salladsbladsblandning, cirklar av kålrot och rödbetor i en salladsskål, häll dressingen. Lägg kycklinglever ovanpå och ringla över balsamicogrädde.

Servera den här salladen direkt.

Med ägg

Måste ta:

• Gäng ung spenat.
• 300g leverkyckling.
• Glas sallad.
• Tre kycklingägg.
• Två msk. l. sojasås.
• Fyra körsbärstomater.
• Tre vitlöksklyftor.
• Två msk. l. olivolja.
• ½ lökhuvuden.
• Tre tsk. kosmör.
• Balsamicogrädde (efter smak).

Tag den här rätten så här:

1. Skölj och klappa torr sallad.
2. Skölj levern, ta bort filmerna, skär i 2-3 bitar.
3. Skala och hacka löken och vitlöken.
4. Hämta olivolja och koolja i en stekpanna, tillsätt vitlök och lök och håll på medelvärme i 2 minuter. (var noga med att inte brännas). Överför de stekta grönsakerna till en tallrik.
5. Skicka levern till stekpannan i den resulterande doftande oljan, häll över sojasåsen och stek på medelvärme tills den är genomstekt i 7 minuter
6. Lägg upp sallad på ett fat (riv stora blad). Lägg den varma friterade levern ovanpå, häll över den återstående såsen i stekpannan.
7. Krossa de tvättade körsbärstomaterna något, häll över salladen med denna juice. Lägg tomaterna där också.
8. Lägg sedan ut de kokta äggen, skära i skivor.
9. Toppa rätten med balsamicokräm efter smak. Om du vill kan du lägga till krispiga krutonger här.

Servera en läcker sallad på bordet.