2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kupats är korvar gjorda av fett fläsk med tillsats av bacon, kryddor och lök. Idag kan den här rätten köpas i nästan varje stormarknad. Däremot är hemmagjorda korvar mycket godare och mörare. Det viktigaste är att känna till receptet. Kupaty i den klassiska versionen innebär användning av kryddnejlika, spiskummin, koriander, suneli humle och mald svartpeppar som smaksättning. I den här artikeln kommer jag att prata om hur man lagar köttkorvar ordentligt och välsmakande.
Användbara tips
Kött till korv är bäst att välja fett. Fläsktarmarna är fyllda med köttfärs. De måste dock tvättas noggrant och bearbetas. Frusna tarmar ska blötläggas en stund i vatten och sedan sköljas noggrant flera gånger. Sedan ska de vändas ut, varefter denna procedur ska göras igen. Efter tvättning av tarmarna rekommenderas det att blötläggas i två till tre timmar i varmt vatten med tillsats av vinäger. Då kan korvarna börja koka somsäger receptet. Kupaty, som regel, serveras med pitabröd, samt sallad eller skivade grönsaker. Rätten passar bra till vilken het sås som helst. För att korvarna inte ska spridas under stekningen bör de först doppas i varmt vatten i tre minuter.
Kupaty. Hemrecept
Korvar i zucchini
Ingredienser: en medelstor zucchini, två tomater, fyra korvar, två paprika, en lök, 100 g ost och s alt.
Recept
Skär den skalade zucchinin på längden och sedan på mitten. Ta bort mitten och s alt. Lägg korven i mitten. Skär tomaterna i skivor, paprika och lök i ringar. Lägg bitar av grönsaker ovanpå kupatyn. Strö fylld zucchini med ost. Det är bäst att baka denna aptitretare på en luftgrill. Tillagningstid - 40 minuter.
Recept. kupaty på georgiska
Ingredienser: ett kilo kött, 10 g vinäger, inälvor, två lökar, några vitlöksklyftor, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, suneli-humle, s alt.
Recept
Vänd vitlök, fläsk och lök genom köttkvarnen. Tillsätt s alt, vinäger, bekvämligheter i köttfärsen och blanda allt väl. Butiksköpta bearbetade tarmar blötläggs i flera timmar. Efter det, tvätta dem och knyt en knut på ena sidan. Fyll tarmarna med köttfärs. När du har en ca 20 centimeter lång korv säkrar du änden på höljet. Förbered resten av kupaten på samma sätt. Forma råa korvar till en hästskoform och stek på båda sidor.
Recept. Kupaty i tomatsås med grönsaker
Ingredienser: åtta korvar, vegetabilisk olja, fyra morötter, vitlök, lök, 400 g konserverade tomater, färsk persilja, 200 ml fruktcider (torr), 100 ml buljong.
Matlagning
Receptet på "Kupati i tomatsås med grönsaker" är ganska enkelt. Stek korvarna i en tjockbottnad panna. Efter det, överför dem till en servett för att ta bort överflödigt fett. Hacka löken och vitlöksklyftorna. Skär morötter i skivor. Överför grönsakerna till pannan och låt sjuda i tio minuter. Sedan kan du lägga till cider, tomater och buljong. Blandningen måste koka upp. Efter det kan du flytta tillbaka korvarna och fortsätta puttra. I slutet, tillsätt mald peppar och hackade örter. Efter tillagning, låt maten stå i några minuter till.
Rekommenderad:
De bästa georgiska lobiorecepten
Georgisk Lobio är en maträtt med gröna bönor, som är mycket vanlig bland de transkaukasiska folken. Den kan ha många design alternativ och ytterligare ingredienser. Vi har samlat några av de vanligaste och mest aptitretande recepten för denna gourmeträtt
Legidze lemonad: smak, kaloriinnehåll, dryckens sammansättning och det berömda georgiska varumärkets historia
Georgien är ett land som är känt inte bara för gott vin, utan också för mycket välsmakande och hälsosam lemonad, vilket kommer att diskuteras i fortsättningen av artikeln. Lemonad "Lagidze" är beredd på basis av kristallklart mineralvatten utvunnet från lokala bergskällor
Georgiska soppor: recept med foton. Georgisk kyckling chikhirtmasoppa
De som har besökt Georgien minst en gång i sitt liv kommer för alltid att behålla de trevligaste minnen av detta land. De handlar bland annat om dess nationella kök, som har en tusenårig historia. Den innehåller många originalrätter av kött och grönsaker, som är rika på georgiskt land. Och de har alla en utmärkt smak som är svår att glömma
Att laga georgiska såser: recept på ryska realiteter
Vill du äta gott och varierat? Var sedan uppmärksam inte bara på huvudrätten, utan också på aptitretare, sås och drycker. Du behöver inte ryckas med med ketchup, majonnäs och andra butiksköpta motsvarigheter. Det är bättre att adoptera georgiska såser
Georgiska godis: recept
De som har provat georgiska godis vet att det är mycket välsmakande och kaloririka produkter, vars beredning kräver ett minimum av tillgängliga ingredienser
