Paj med körsbär - bakverk utan ägg och jäst

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ibland, oavsett anledning, måste du sluta äta ägg. För vissa är anledningen fasta, medan andra helt enkelt glömt att köpa dem. Äggbakelser är såklart mer populära, men du kan göra läckra pajer utan dem. Hittills finns det ett hundratal recept på läckra pajer, bullar och andra bageriprodukter. Trots frånvaron av ägg är de väldigt välsmakande. Och ibland är det till och med svårt att avgöra exakt vad den bakar utan ägg. Den enda faktor som bara en erfaren hemmafru kan förstå att receptet inte innehåller denna ingrediens är att degen inte är för frodig. Men även denna faktor är inte synlig för blotta ögat, så om du behöver baka något utan ägg, då kommer du inte att slå smutsen i ansiktet.

Cherry Pie

Idag uppmärksammar vi dig på ett recept på en körsbärspaj, i degen som det inte kommer att finnas några ägg av. Det är ganska enkelt och kan förberedas på bara ett par timmar. Det viktigaste är att sätta igång fantasin och fundera på vad som behövs för en sådan paj.

Vad du behöver

Och vi behöver följande ingredienser: en halv burk urkärnade körsbär, 200 milliliter kefir, två matskedar citronsaft, två matskedar citronskal (denna ingrediens är valfri, men föredragen), 100 gram smör, 150 gram socker, 250 gram mjöl, s alt och socker. Som du kan se är vårt recept även bakning utan jäst, och inte bara utan ägg. Vilket också är väldigt viktigt att tänka på, eftersom degen utan ägg och jäst tar lite längre tid. Ge dock inte upp. Vårt matlagningsrecept berättar hur du uppnår det perfekta resultatet.

Matlagningsprocess

Startar processen med att göra en körsbärspaj. Eftersom detta är en bakelse utan ägg, förbereder vi degen i förväg. Men ännu tidigare måste vi förbereda körsbäret så att överflödigt juice staplas från det tills det används. Därför, om körsbäret är konserverat (konservert), kastar vi det i ett durkslag. Om det söta körsbäret är färskt, tvättar vi det under rinnande vatten och tar ut benen. Efter det skickar vi det också till ett durkslag så att överflödig vätska rinner ut.

Funktioner

Att baka utan ägg är både enkelt och ganska svårt, eftersom ingredienserna måste blandas i exakta proportioner, annars blir degen inte fluffig, som jäst. För att göra detta, kombinera kefir, citronsaft, lite bakpulver, s alt och socker i en djup skål. Rör om noggrant tills en homogen massa erhålls och tillsätt sedan smält smör där. När massan bringas till homogenitet och sockret är helt upplöst, tillsätt mjöl i portioner. Detta ärdet är nödvändigt att göra det gradvis, för att göra det lättare att röra om degen, och det fanns inga klumpar. Knåda degen och låt stå i ett par minuter.

Sista steg

Vi tar ut ugnsformen och smörjer den med vegetabilisk olja. Vi breder ut vår deg i en form så att vi får små sidor, annars rinner körsbärsjuicen ut under tillagningsprocessen. Lägg bären i ett jämnt lager tillräckligt nära kanterna. Om du vill göra en helt sluten tårta, lägg sedan ytterligare ett lager deg ovanpå. Vi lägger den i ugnen och efter en timme kan vår kaka tas ut. Efter att ha försökt laga mat kommer du att vara övertygad om att bakverk utan ägg visar sig vara lika läckra, fluffiga och luftiga som med denna ingrediens. Strö över den färdiga kakan med strösocker så kan du servera.