2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Candy "Mozart" blev populär på grund av sin exceptionella smak och exklusiva prestanda. Det är faktiskt vanligt att presentera en sådan efterrätt som present eller sätta den på ett festligt bord. För det första är detta fördelen med hennes unika recept och pris (vi har det från 400 rubel för ett set på tvåhundra gram), och för det andra är dessa sötsaker fortfarande inte inaktuella på hyllorna i våra butiker.
Det finns en åsikt att du bara kan köpa riktiga Mozartgodis i deras historiska hemland - i staden Salzburg (Österrike), och allt som säljs i våra snabbköp är falskt. Så är det inte: idag exporteras godis framgångsrikt till de 50 största länderna i världen. Därför kan du köpa en originalprodukt nästan överallt, du behöver bara känna till de utmärkande egenskaperna hos detta konfektyrmästerverk. Det är också värt att tänka på att priset på riktiga Mozartgodis inte kan vara för överkomligt: på ett kafé serveras ett handgjort godis för 5 euro, och en bonbonniere i en butik kan köpas för endast 4,
Godisens hemland"Mozart"
Godisets historia började 1890. Exakt hundra år efter den store kompositörens död uppfann konditorn Paul Furst denna marsipan-chokladskapelse. I allmänhet är Salzburg känt för att den store kompositören föddes, levde, skapade och slutade sina dagar där. Än i dag behåller stadsborna noggrant minnet av honom och demonstrerar stolt allt som har att göra med ett genis liv och arbete. Så i staden kan du hitta många souvenirer, parfymer, likörer, hotell, gatunamn med hans namn. Och även den lokala flygplatsen heter "W. A. Mozart".
Candy är det mest populära och världsberömda österrikiska varumärket, som naturligtvis kan köpas i nästan varje steg i Salzburg. Godis "Mozart" i sitt recept är ganska enkelt: det är en jordnötsblandning blandad med sockersirap och generöst fylld med en utsökt sammansättning av mörk och mjölkchoklad. Eftersom Paul Furst och alla hans anhängare aldrig brydde sig om att patentera deras skapelse, fortsätter en mängd olika förfalskningar att dyka upp på marknaden. Det enklaste sättet att göra rätt val är förstås i Salzburg själv. Men även här är det mer lönsamt att köpa godis inte i många namnbutiker, designade främst för turister, utan på torget. Kvaliteten på Mozartgodis är densamma där, men priset är mycket lägre.
Real Mozart-godis
När du köper godis utanför Österrike, även i specialiserade butiker, kan du bli förvånad över att de kan smakaskilja sig. Allt detta är en konsekvens av det faktum att receptet inte patenterades, och därför lägger varje tillverkare till sina egna ingredienser till delikatessen, medan sötsakerna har ett kvalitetsmärke och en obligatorisk inskription: echte Mozartkugeln, som översätts som "riktiga Mozartgodis". Stora godisföretag:
- Mozartkugel Mirabell;
- Reber;
- Holzermayr;
- Hofbauer;
- Fürst.
Om du köper godis från dessa företag kan du vara säker på att du betalar för österrikisk kvalitet, och smaken kommer inte att göra dig besviken. Sådana godisar kan förpackas i rött, gult eller silver med samma profil som den stora kompositören på förpackningen. Förutom de olika ingredienserna som används av konditorer kan smaken skilja sig från en tillverkare på grund av att var och en av dem gör flera sorter av sötsaker. Till exempel är det vanligt att tillsätta fruktlikör till Reber (Mozart) godis, vilket gör att de smakar lite syrligt.
Historiskt original
Äkta Mozart-godis tillverkas alltid för hand på en konfektyrfabrik i Salzburg uppkallad efter uppfinnaren av desserten, Paul Furst. Sådana produkter har alltid en rund form och silverblå förpackning. Deras tillgänglighet är mycket lägre än varor från andra tillverkare, och priset är flera gånger högre. Det ursprungliga Mozartgodiset är gjort enligt ett klassiskt recept som har förblivit oförändrat under det andra århundradet.
Recept
Ingredienser som används vid tillverkning av godis:
kakao, raffinerat socker, mjölkpulver, kakaosmör, blandade nötter (mandel, hasselnötter, pistagenötter), vegetabiliskt fett, grädde, vetemjöl
Också "Mozart"-godis kan innehålla alkohol, körsbärssirap eller bär, kanderad apelsin eller ananas, puffat ris, honung, naturliga smaker.
Tack vare ett sekel av erfarenhet och ansträngningar från österrikiska konditorer kan denna delikatess med rätta kallas en exklusiv och utsökt souvenir. Choklad "Mozart" har en fantastisk smak i all sin mångfald.
Rekommenderad:
Restaurang "Mamalyga" - en himmelsk plats för gourmeter
Restaurangen "Mamalyga" är känd för sitt kaukasiska kök. Invånare i S:t Petersburg och gäster i staden njuter av att besöka denna mysiga plats
Fruktsoppa - en njutning för barn och vuxna
Gourmetefterrätt, babylunch eller dietmåltid? Idag kommer vi att prata om hur man lagar söta soppor
Superhjältekaka - en njutning för vinnarna
Både barn och vuxna är ibland inte motvilliga till att skämma bort sig själva med något sött. Desserter är särskilt lämpliga för festliga tefester. Tårta med superhjältar kommer att vara en bra present till både tjejer och pojkar. En delikatess dekorerad med figurer eller teckningar kommer inte att lämna någon oberörd
Ah, denna Lvov! "Masoch café" - ett kafé för mycket modiga gourmeter
Den perfekta platsen för de befriade! "Masoch café" är en original Lviv-institution, som inte på något sätt är känd för sitt kök och alkoholh altiga cocktails. I den här artikeln, recensioner av riktiga besökare, en beskrivning av några meny alternativ och inredningsdetaljer
"Edinichka" - en tårta för en symbolisk njutning för semestern
Händelserna under det "första året" är betydande och viktiga, så de måste noteras. En symbolisk tårta i form av en enhet kommer att vara en underbar dekoration av det festliga bordet. Det är särskilt trevligt om en sådan delikatess görs av värdinnan själv, som inte bara lägger all skicklighet i den söta, utan också värmen från hennes omtänksamma händer. Hur man lagar och dekorerar kakan "One"?
