2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Franskt kött är en av de mest favoriträtterna för många av oss. När allt kommer omkring är detta inte bara en utsökt goding, utan också fantastiskt vacker och väldoftande. Rätten med riven ost ser särskilt aptitlig ut. Dessutom kan du laga kött på franska med en tomat i ugnen ganska snabbt. Och gästerna kommer definitivt att bli nöjda med en sådan godbit.
Matlagningsfunktioner
Visst vill varje hemmafru att hennes maträtt ska vara den godaste. Dessutom innehåller skålens sammansättning långt ifrån de vanligaste produkterna, så ingen vill bara kasta dem. Så när vi lagar kött på franska med tomater behöver du veta några hemligheter:
- Försök att bara välja färsk bas, inte fryst. Eftersom sådant kött är mer lämpligt för bakning. Det gäller tomater och ost. Alla produkter måste vara färska.
- Om du vill att ditt kött ska vara klart så snabbt som möjligt,marinera den i förväg. Använd dock inte s alt i marinaden eftersom det tar mycket vätska och köttet kan vara för torrt.
- Kött på franska bör täckas med ostskorpa. Om du vill att den ska vara mjukare, smörj då osten lätt med majonnäs innan du skickar in köttet till ugnen. Det finns ett annat alternativ. Strö köttet med ost i 10 minuter före tillagning. Så osten blir trögflytande och väldigt god.
- Observera att när du vispar köttet måste det läggas i en påse så att saften inte stänker runt i köket.
- Du kan hoppa över såsen helt om du bakar kött i folie.
- För att skiva tomater, försök att välja en vassare kniv. Annars riskerar du att förlora all juice och faktiskt förvandla grönsaker till gröt.
- Om du lagar kött i fransk stil i ugnen med potatis och tomat, tänk då på att det tar längre tid att tillaga. Om du inte har tid att vänta, koka sedan grönsaken i förväg tills den är halvkokt. Och lägg det sedan på köttet. Det kommer att bli väldigt gott!
Så, nu kan du gå vidare till studien av köttrecept på franska med tomat i ugnen. Låt oss komma igång!
franskt fläskkött
Det vanligaste receptet, eftersom fläsk vanligtvis väljs till denna rätt. Välj bara färskt kött, utan ben och ådror. Tja, om det är halsdelen.
Obligatoriska ingredienser
Produktuppsättningen är ganska standard. PÅdet inkluderar:
- 700 gram fläsk.
- 200 gram lök.
- 400 gram tomater.
- 200 gram hårdost.
- 100 ml majonnäs.
- S alt och peppar efter smak.
Matlagningsmetod
Först och främst måste du tvätta fläsket och låta det torka. Därefter måste du skära portionsbitar för att slå. Kom ihåg att skära över kornet. När bitarna är klara, slå av dem med en speciell hammare. Lägg nu de färdiga bitarna på en plåt.
Nu är det dags att jobba på fören. Den behöver skalas och skäras i halva ringar, har du små lök kan du skära i hela ringar. När löken är klar, tillsätt lite s alt och peppar till köttet och lägg lökringarna på det.
Nästa, min tomat. Den måste skäras i cirklar på cirka 3 mm vardera. Tomaten läggs ut ovanpå löken. Nästa är majonnäsen. Gnid in det väl på tomaterna. Riv nu osten på ett fint rivjärn och strö majonnäs ovanpå. Hela ytan måste täckas med ost.
Ugnen måste vara förvärmd till 200 grader. Sådant kött bakas i cirka 40 minuter. Du kan bestämma beredskapen genom lukten och den kryddiga skorpan som bildas på toppen.
Som tillbehör till franskt fläskkött med tomater är det bättre att servera kokt potatis. Du kan också välja ris eller pasta som tillbehör.
franskt nötkött
I det här receptet kommer vi att baka potatis tillsammans med kött. Försök att köpa kalvkött, inte nötkött. Den bakar bättre och snabbare.
Essential Products
För att tillaga detta kött på franska med tomater i ugnen behöver du:
- 500 gram nötkött (bättre än kalvkött).
- kilogram potatis.
- 500 gram tomater.
- 500 gram lök.
- 200 gram majonnäs.
- 20 ml vodka.
- 250 gram hårdost.
- 100 gram smör.
- S alt och favoritkryddor efter smak.
Matlagningsmetod
Låt oss nu ta reda på hur man lagar franskt kött med tomater steg för steg.
Först och främst måste du göra grunderna. Köttet måste tvättas väl, torkas och skäras i skivor som inte är mer än en centimeter breda. Glöm inte att slå in bitarna i en påse innan du vispar.
Ta sedan smöret och skär av en liten bit från det. Det kommer att behöva smältas för att smörja en bakplåt eller ugnsform med denna bit. Nu kan du lägga ut de slagna köttbitarna där. Glöm inte att s alta och peppra den.
Nästa, rensa och hacka löken. Beroende på dess storlek kan den skäras i ringar eller halvringar. Dela den i två delar och lägg en av dem ovanpå köttet. Häll sedan vodka och ½ av den beredda majonnäsen över löken.
Nu är det potatisens tur. Det måste rengöras, tvättas väl och skäras i kuber (du kan använda kuber). Strö ut den hackade potatisen ovanpå löken. Potatis behöver också s altas och peppras något. Toppa med resten av löken.
Tvätta sedan tomaterna, skär i tärningar och täck löken med dem. Häll resten av majonnäsen ovanpå. Riv osten ovanpå ett fint rivjärn. Du ska fortfarande ha smör kvar. Skär den i små skivor och bred ovanpå osten.
Nu kan du skicka rätten till ugnen. Köttet bakas i ca 45 minuter i 180 grader.
Trots att nötkött inte är för fett kött, och det kommer att bakas länge, blir köttet inte torrt. När allt kommer omkring kommer du tillsätta ganska mycket majonnäs, samt smör.
franskt kycklingkött. Budget alternativ
Från kycklingfilé kan du även tillaga ganska gott franskt kött i ugnen med tomat. Produkternas sammansättning är nästan identisk med de tidigare recepten. Det finns dock några egenheter.
Essential Products
Kom ihåg att bara ta färsk mat:
- 800 gram kycklingfilé.
- 500 gram lök.
- 2 vitlöksklyftor.
- 200 gram majonnäs.
- 400 gram tomater.
- 200 gram hårdost.
- 20 ml vegetabilisk olja.
- S alt, peppar och dina favoritkryddor efter smak.
Matlagningsmetod
Observera att kycklingkött tillagas mycket snabbare än fläsk eller nötkött, så det tar kortare tid att baka.
Skölj köttet och klappa det torrtpappershandukar. Skär sedan över fibrerna i små bitar, slå av. Nu måste du passera vitlöken genom pressen och blanda den med majonnäs. Du kan också lägga till mald paprika och lite andra kryddor som du gillar.
Dela den resulterande såsen i två delar. Lägg en av dem i en skål med kyckling och rulla varje bit i den. I den här formen ska köttet stå i 30 minuter för att marinera.
Medan köttet marineras, förbered ugnsformen. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg kycklingbitarna i den smorda formen. Lökringar läggs ut ovanpå, och sedan skivor av tomat. Det är lämpligt att skära den i kuber. Ovanifrån är det nödvändigt att fylla allt med majonnäs. Ett lager majonnäs måste täckas med riven ost på ett fint rivjärn.
Rätten gräddas i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Du kan välja ris eller potatismos som tillbehör.
Alternativ med köttfärs
Det finns en uppfattning om att franskt kött med tomater och köttfärs smakar bättre än med en hel bit. Enligt detta recept går matlagningen enklare och snabbare, du behöver inte vispa eller marinera någonting. Låt oss försöka.
Essential Products
Observera att du inte behöver något kött för detta recept. Mer exakt, dess delar:
- 500 gram av valfri köttfärs.
- 250 gram lök.
- 250 gram tomater.
- 300 gram stor potatis.
- 100 ml majonnäs.
- 100 gram hårdost.
- 30 ml vegetabilisk olja.
- Tillsätt s alt och dina favoritkryddor efter smak.
Matlagningsmetod
Tillagningsmetoden är ganska enkel. Du kommer inte att lägga mycket tid på den här rätten.
Först och främst måste du ta itu med potatis. Det måste rengöras, tvättas och skäras i tunna skivor, som chips. Skala och skär sedan löken. Du kan skära i ringar eller halvringar, som du vill. Tomater måste också tvättas och skäras i cirklar.
Nu ska du göra stoppningen. S alta det och tillsätt alla nödvändiga kryddor. Om du inte gillar kryddor, peppra det åtminstone.
Smörj sedan en bakplåt eller ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg potatisskivor på botten. Lägg en sked köttfärs på varje tallrik, och jämna ut den över hela ytan. Ovanpå köttfärsen läggs lök och sedan tomater. Tomater måste vara väl smorda med majonnäs och sedan strö med riven ost.
Förvärm ugnen till 180 grader och skicka din maträtt dit i 40 minuter. Det är önskvärt att de första 20 minuterna bakas under folien och de andra 20 minuterna redan utan det. Detta kommer att smälta osten men inte hårdna.
Som du kan se, för att tillaga kött på franska med tomat i ugnen, kan du ta absolut vilken bas som helst, även köttfärs. Allt beror på dina preferenser och förmågor. Oftast används dock fläsk och kycklingfilé är perfekt till den här rätten.
Titta bara på bilden av franskt kött med tomat, som presenteras i artikeln. Rätten ser väldigt aptitlig ut ochattraktivt!
Rekommenderad:
Salader med lager av kyckling och katrinplommon: recept alternativ, ingredienser, tillagningsordning
I artikeln kommer vi att titta på flera populära recept för att göra sallader med kyckling och katrinplommon i lager, berätta vilka produkter som perfekt kommer att komplettera smaken på rätten, hur den kan kryddas och hur man lagar varje ingrediens separat. De presenterade bilderna visar hur vissa sallader ska se ut när de serveras på ett festligt bord, och en steg-för-steg beskrivning av arbetet hjälper dig att klara matlagningen enkelt och snabbt
Franskt kött: recept med foto
Det finns så många olika recept för att laga gott kött. Kött på franska är dock en speciell rätt som många älskar. Det har förresten inget med Frankrike att göra. Men det gör det inte mindre gott
Franskt kött med svamp: recept med foton
Franskt kött med svamp är en av de mest populära rätterna på festbordet. Tillagningsmetoderna och uppsättningen av produkter för denna maträtt är så mångsidig och enkel att du kan servera den till bordet och skämma bort din familj eller vänner åtminstone varje dag
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Kött på franska: ett recept med ananas. Franskt kött med svamp och ananas
Kött i fransk stil kom till vår matlagning relativt nyligen, men det här receptet blev snabbt populärt. Många familjer förbereder den här rätten för semestern, och en mängd olika ingredienser läggs till
