2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ibland vill du diversifiera din familjs meny. Vi erbjuder dig att förbereda en rejäl, välsmakande och näringsrik maträtt. Det är fläsk med grädde i ugnen. Från artikeln kommer du att lära dig ett steg-för-steg-recept.
Köttberedning
Till den här rätten passar en fläskfilé eller köboll. Kött 1 kg ska tvättas väl, skalas, ta bort överflödigt fett och film. Torka nu väl med vanliga handdukar eller hushållspapper.
Var uppmärksam på små ben, vener och brosk. De är väldigt ofta inte omedelbart märkbara, men under måltiden kommer det att vara obehagligt. Speciellt om du serverar mat till gäster. Om du ser torkat blod på fläsket, se till att rengöra det.
Recept för fläsk med grädde
När köttet är tillagat skär du det i runda bitar. De behöver inte vara stora. När allt kommer omkring måste fläsket fortfarande slås bort, och du kommer att få en enorm bit, vilket inte är särskilt bekvämt att laga mat.
Köttets tjocklek är ca 1,5 cm. Slå med en speciell hammare. Därefter ska bitens tjocklek vara ca 1 cm.
När alla köttbitar är avslagna, strö dem i tur och ordning med s alt och mald peppar på båda sidor. Överför kotletterna till en tallrik. Nu ska de stekas i panna med tvåsidor på medelvärme.
När den är gyllenbrun, ställ åt sidan. Det tar 5 minuter att steka en bit på båda sidor. Glöm inte att du fortfarande måste baka fläsk med grädde i ugnen.
Förbereder såsen
För en välsmakande och doftande sås, stek 1 stor lök tills den är genomskinlig. Lägg sedan rivna morötter på ett grovt rivjärn. När grönsakerna är väl stekta, häll 250 ml tung grädde i dem.
Glöm inte att tillsätta kryddor. Detta är s alt, peppar, 1 gr. muskotnöt, torkad basilika, etc. Slå nu på brännaren på en långsam eld. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter.
Pilla under tiden två vitlöksklyftor (kanske fler). Gnid sedan den på ett fint rivjärn. Och efter att tiden har gått, tillsätt den till såsen. Koka upp grönsakerna med grädde så kan du stänga av den. Om du vill lägga till en kryddig kryddig smak till rätten, tillsätt röd paprika.
Slutsteg
Efter alla förberedelser, sätt på ugnen på 220 grader. Medan den värms, överför du kotletterna jämnt till ett djupt bakplåtspapper. Häll i lite vegetabilisk olja och grädda i 25 minuter.
Häll såsen i pannan efter att tiden har gått, den ska täcka köttet. Om det inte räcker, oroa dig inte, du kan tillsätta lite mjölk. För att göra såsen med kött mer smakrik och rik, tillsätt 1 msk. buljong.
Smaksätt nu med s alt och svartpeppar. Täck en bakplåt med folie och sätt in i ugnen för att baka. Köttförbereder från 40 minuter. Glöm dock inte att mycket beror på ugnen. För att inte bränna köttet kan du efter 30 minuters gräddning kontrollera att det är genomstekt.
Du borde definitivt skaffa fläsk med grädde, eftersom du tillagade det på gott humör.
Matlagningstips
Allt kött blir mört om det stuvas med gräddfil eller grädde. Du kan inte göra sås av mejeriprodukter. Bara marinera fläsk i grädde med kryddor. Låt stå 2-3 timmar. Då kan du direkt sätta in i ugnen utan att steka i panna. Resultatet är en mer delikat, rik och unik smak.
Krydder som koriander, kanel, en blandning av mald paprika ger krydda till rätten. Du kan också lägga torkat hackat grönt.
Om du inte vill ha för fet maträtt, tillsätt inte vegetabilisk olja i pannan. Ta skummad grädde. Rätten kommer fortfarande att bli god och tillfredsställande. När allt kommer omkring har fläsk redan tillräckligt med fett.
Kött som bakas i ugnen behåller sin arom och smak bättre. Tack vare folien avdunstar saften mycket långsamt och håller värmen i pannan bra.
Många kockar accepterar inte kryddor. De tror att smaken av fläsk förstörs. Det är bäst att, förutom s alt och peppar, tillsätta beprövade naturliga kryddor. Är det lagerblad eller kryddnejlika.
Nu vet du hur fläsket med grädde ska bli. Du kan experimentera och lägga till din egen unika smak till rätten. Gäster och hushållsmedlemmar kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter genom attvärdighet.
Rekommenderad:
Grädde för grädde och kesokaka: recept
Bland krämer för kakor och andra konfektyrprodukter är krämig ostmassa särskilt lätt och mör. Dess huvudkomponenter är tung grädde, keso och socker. En sådan kräm kan diversifieras med olika tillsatser: sirap, bär, bitar av frukt, nötter, kanderade frukter, citronskal. Det kommer att vara idealiskt som ett lager för kex. Dessutom kan denna kräm mycket väl serveras som en oberoende efterrätt
Grädde av kokt kondenserad mjölk och grädde: matlagningsrecept
Grädde av kokt kondenserad mjölk och grädde är det ömtåligaste lagret med en behaglig smak för kakor och fyllmedel för eclairs och annan konfekt. Samtidigt behåller den volymen perfekt, men den håller formen sämre. Naturligtvis kommer det inte att vara snövit, dess färg kommer att visa sig vara karamell. Han har också nackdelar - han är väldigt kaloririk
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Recept för att laga fläsk. Vad man ska laga från fläsk - de mest utsökta recepten
Fläsk är en av de populäraste och mest prisvärda köttsorterna, som ofta förekommer på våra bord. Den fungerar som en utmärkt bas för soppor, sallader, grytor, stekar och andra smakrika och rejäla rätter. I dagens publikation kommer vi att berätta vad du ska laga från fläsk
Kokt fläsk: matlagningsrecept. Vilken typ av kött behövs för kokt fläsk? Hur man marinerar kött till fläsk
Kokt fläsk är ett riktigt kulinariskt mästerverk, som är en fet köttbit som bakas i ugnen. Färdiggjord, en sådan maträtt är utmärkt för att dekorera alla semesterbord eller som förrätt för öl eller någon annan typ av alkohol. Så låt oss titta på några enkla recept för saftigt kokt fläsk, såväl som funktionerna i matlagning
