Hemlagade snacks till öl: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Öl är en älskad alkoholdryck av många människor i alla åldrar. Torkat kött, chips, smaksatta krutonger, torkad fisk och nötter anses vara klassiska snacks för det. Men inte alla förstår att du kan laga mycket välsmakande och originella snacks för öl hemma. Bilderna nedan visar hur aptitretande och obanala de kan se ut på bordet. Som regel kan du göra sådana rätter i en hast, med en liten mängd ingredienser i kylskåpet.

Så, låt oss titta på flera alternativ för recept med foton av hemmagjorda ölsnacks, tack vare vilka även nybörjare kockar kan laga aptitretande rätter.

Crackers

Kex som tillagas hemma är inte mindre välsmakande än de som erbjuds kundernas uppmärksamhet i butikshyllorna. Övning visar att det tar lite tid att förbereda dem, vilket är särskilt användbart om gästerna plötsligt dök upp. För att göra aptitretaren mer originell och varierad kan du använda omedelbartflera sorters bröd. Men om du bara använder en vit baguette blir den också väldigt god.

För att förbereda ett så enkelt och gott mellanmål till öl måste du ta en baguette och hacka den på valfritt sätt - skivor, cirklar, kuber, barer, etc. Lägg sedan brödskivorna på en bakplåt och skicka den till ugnen så att produkten torkas något. Lämna dörren öppen för att förhindra att brödet brinner.

Medan brödet tillagas måste du göra såsen som ska användas för att fylla förrätten. För att göra detta, kombinera i en skål 1,5-2 matskedar vegetabilisk olja (helst med smak), samma mängd sojasås, såväl som en tesked italienska kryddor - de kommer att ge förrätten en fantastisk smak. Efter att kexen har torkat är det nödvändigt att strö bitarna med den resulterande blandningen och jämnt fördela såsen. I den här formen ska de fortsätta grädda ytterligare några minuter. Efter det kan du få ett mellanmål till öl och servera det till bordet.

Drunknade

Dumpers är en original aptitretare som kom till oss från Tjeckien. Det är ett syltspett fyllda med grönsaker.

För att förbereda en sådan aptitretare för öl måste du ta önskat antal bacon - de måste vara i ett naturligt skal. Varje korv måste skäras på ena sidan till mitten av produkten. Detta snitt ska vara väl spacklat med senap eller pepparrot (valfritt). Efter det, i varje snitt, måste du vika en cirkelinlagd gurka, en tunn skiva chilipeppar och ett par bitar vitlök. Separat måste du skära en stor lök i ringar. Lägg dem på botten av en bred glasform.

Förbered marinaden i en separat behållare. För ett sådant maskulint mellanmål är en sås gjord på 500 ml vatten perfekt för öl. Den måste sättas på spisen och kokas upp. Så snart detta händer bör du lägga till 150 ml vinäger, ett par lagerblad, en matsked socker, 15 pepparkorn, 2-3 st. kryddpeppar, kryddnejlika och ett par matskedar s alt. Dessutom rekommenderas det att hälla två matskedar vegetabilisk olja i marinaden. När ingredienserna kombineras måste de blandas och tas bort från spisen, kyl innehållet i pannan något.

Sätt sedan baconet på löken. Om det finns ganska många av dem är det nödvändigt att lägga dem i lager och fodra dem med lök. Efter att korvarna har lagts måste du hälla marinaden över massan, täcka allt med ett lock, trycka ner ovanpå, kyla och ställa i kylen för inläggning i 7-10 dagar.

Kummintårtor

Tartinki är små rostat bröd som serveras med ett utsökt pålägg. Ett utsökt ölsnack tillagat enligt detta recept visar sig vara ganska doftande, kryddigt och kryddigt. Dessutom kommer hon alltid att dekorera vilket bord som helst med sitt utseende.

För att förbereda tarteletter måste du ta en hel baguette och skära den i medeltjocka cirklar. Om så önskas, för att skapa ett mellanmål för öl enligt detta recept, kan du använda en vanlig limpa eller vitbröd, men i det här fallet måste bitarna skäras finare. Efter att brödet har styckats, bör varje bit smörjas generöst med smör och fördela det jämnt.

Förbered ett pålägg för tårtor separat. För att göra detta, kombinera i en skål 200 g fet keso, ett färskt kycklingägg, en liten mängd spiskummin och s alt efter smak. Ingredienserna måste blandas ordentligt och vispas så att massan blir väldigt luftig. Den resulterande massan ska appliceras på brödskivor i ett ganska tjockt lager. Delarna ska läggas ut på en bakplåt som är förtäckt med bakplåtspapper och strö varje brödbit med ett pålägg med hårdost riven på ett medium rivjärn (ca 50-100 g).

Därefter ska förrätten till öl bakas. För att göra detta måste den skickas till ugnen, förvärmd till 180 grader. Det tar inte mer än fem minuter att förbereda. Det rekommenderas att servera rätten varm.

Snack på chips

Om gästerna redan står utanför dörren, blir det nödvändigt att förbereda ett snabbt mellanmål. En rätt gjord med chips fylld med en blandning gjord av morötter, ost och vitlök är perfekt med öl.

För att förbereda fyllningen till detta ölsnack måste du ta ett par morötter, tvätta dem, skala och riv på ett grovt rivjärn. Efter det måste du lägga till 100 g hårdost där, som också måste krossas på detta sätt, och en pressad vitlöksklyfta. Till de listade ingredienserna, tillsätt ett par matskedar majonnäs, s alt och svartpeppar efter smak. Alla ingredienserblanda fyllningarna väl.

När fyllningen är klar är det nödvändigt att fördela den jämnt på chipsen som läggs på serveringsfatet, skåror uppåt. Praxis visar att för att förbereda ett sådant ölsnack hemma är det bäst att använda en produkt som säljs i täta förpackningar - den behåller sin integritet perfekt.

Chips

Övning visar att de flesta föredrar att använda chips som mellanmål för lätt alkohol. Men för att de ska dyka upp på bordet är det inte nödvändigt att gå till butiken - det bästa mellanmålet för öl förbereds enkelt hemma. Enligt receptet som föreslås här kan den göras i en slowcooker.

För att förbereda potatischips måste du ta ett halvt kilo knölar av denna grönsak, skala dem och tvätta dem noggrant. Därefter måste varje potatis hackas i mycket tunna skivor, för vilka det rekommenderas att använda ett speciellt rivjärn eller grönsaksskalare. Häll de färdiga skivorna med kallt vatten blandat med ett halvt glas soja och låt dem brygga, men inte för länge.

Medan ytterligare förberedelser utförs kan du ställa in multikokaren för att värma upp. För att göra detta, häll en stor mängd vegetabilisk olja i den och ställ in friteringsläget.

Efter att potatisen har infunderats och gett upp det mesta av stärkelsen som finns i den, måste du ta bort den från vattnet och torka den väl med en pappershandduk. Nu kan chipsen skickas till multikokarskålen för matlagning. Du måste steka dem i 4-5minuter.

Efter att de färdiga chipsen har tagits bort från oljan måste de kastas tillbaka på en handduk så att den absorberar det mesta av fettet. Strö genast över aptitretaren med en blandning av kryddor och kryddor. För att göra detta kan du använda färdiga butiksfat eller kryddiga örter (efter smak).

Köttchips

Det ursprungliga gör-det-själv-ölsnacket är gjort på köttbas. Den är tillagad enligt samma princip som potatischips, men i själva verket har den en ljusare smak. Du kan förbereda en sådan aptitretare från olika typer av kött: fläsk, nötkött, kalvkött, kalkon, hästkött och den vanligaste kycklingen. Fundera på hur man lagar kycklingchips hemma.

För att förbereda ett mycket gott mellanmål till öl måste du ta 300 g kycklingfilé. Köttbitar ska skäras i mycket tunna skivor eller strimlor. Nyckeln till ett läckert mellanmål är jämnt skurna bitar, bara i det här fallet kommer de att tillagas på samma sätt.

Efter att köttet har styckats måste det överföras till en djup behållare där marineringen kommer att utföras. Allt detta måste hällas med ett halvt glas sojasås. Massan ska smaksättas med dina favoritkryddor i önskad mängd. Övning visar att för att förbereda en sådan maträtt är det nödvändigt att använda vitmalen peppar och s alt till ett minimum.

Efter att köttet är täckt med sås och blandat med kryddor, täck behållaren med det och ställ det i kylen i 15-20 minuter. Efter den angivna tiden, köttbitarnaska tas ur marinaden och träs på tunna pinnar. Efter det rekommenderas det att lägga var och en av dem på ett galler och installera det på toppen av ugnen. För att inte fläcka ugnen är det nödvändigt att lägga en bakplåt med folie på botten. Chips ska stekas i en temperatur på 180 grader i 5-6 minuter.

S altad lax

Det är ingen hemlighet att s altad fisk är det bästa ölsnacket. Det är dock få som tänker på att det går att laga hemma utan att lägga ner mycket ansträngning och mycket tid på det. Enligt receptet som föreslås här är lax särskilt välsmakande, som tillagas i en konjakbaserad marinad.

För att tillaga fisk på det här sättet bör du ta ett kilo lax, skära den i filéer och skära i små bitar, bekvämt för inläggning. De ska placeras i en stor djup behållare, tillsätt 50 g konjak, dina favoritkryddor efter smak, 10 g socker och juice från en halv citron. Efter det ska alla ingredienser blandas väl och lämnas i 15-20 minuter i kylen, efter att de täckts med lock.

Efter den angivna tiden är fisken klar - den kan skäras i skivor och serveras med din favoritskumdryck.

Ostpinnar

Ännu ett klassiskt och enkelt mellanmål till öl (se bild nedan) - ostpinnar. Det erbjuds i olika beredningsvarianter på ölbarer runt om i världen, såväl som i cateringföretag, vars barlista innehållerpå deras sidor, några varianter av skumdryck.

För att förbereda en sådan aptitretare måste du skära hård ost (300 g) i skivor av samma storlek. Efter det måste du koka smeten i en separat skål. För att göra detta, vispa ett färskt kycklingägg med en visp. Separat är det nödvändigt att förbereda brödsmulor för att rulla aptitretaren före varm matlagning. Nu ska varje ostskiva doppas i äggsmet och sedan rullas i ströbröd så att de helt täcker ytan på mellanmålet.

Förberedda ostskivor bör stekas i mycket het vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Vanligtvis tar denna process tot alt 4 minuter (två på varje sida).

S altade degpinnar

Att göra ett mellanmål till öl av deg och sesam är lika enkelt som att skala päron. För att göra detta måste du ha ett lager med en minsta mängd ingredienser i ditt kök. En maträtt förbereds av en enkel deg, som måste knådas på basis av 2,5 koppar siktat vetemjöl, ett halvt paket smör (100 g) och 125 ml öl (det är bättre att ta en lätt drink).

Alla ingredienserna ska blandas ihop och knådas från dem till en tät deg. Vid utgången ska den färdiga produkten visa sig vara mycket tät, elastisk och inte fästa vid dina händer. Så snart degen blir den mest lämpliga i sin konsistens är det nödvändigt att skicka den till kylen en kort stund (20-30 minuter).

Efter den angivna tiden bör du få en klump och rulla in denett tunt lager, vars tjocklek inte kommer att vara mer än 1 cm. Ett stort antal pinnar av lämplig storlek måste skäras från det. För att ge aptitretaren ett vackrare utseende måste du vrida var och en av dem till en spiral. Varje färdig pinne ska läggas ut på en bakplåt täckt med pergament. Efter det ska de strö över lite s alt och sesamfrön.

Efter alla förberedelser måste du baka förrätten i ugnen vid en temperatur på 180 grader. Den är klar efter 15-20 minuter.

Grisöron

Vilka är de populäraste ölsnacken? Fläsköron är ofta ledande i alla betyg av ölrätter. Du kan laga dem hemma väldigt enkelt, och resultatet blir en originalrätt som tilltalar alla dina vänner som är inbjudna på ett glas skumdryck.

För att förbereda ett mellanmål måste du ta fem grisöron, tvätta dem noggrant, ta bort alla onödiga element, sänka ner dem i en kastrull och häll på vatten så att det helt täcker dem. Efter det, koka upp innehållet, töm vattnet och häll färskt vatten i det. S alt efter smak, ett par torkade lagerblad, samt en skalad lök bör också tillsättas där. I denna komposition måste produkterna tillagas i ett par timmar och ställa in en låg uppvärmningstemperatur. Efter den angivna tiden ska öronen tas ur vattnet, kylas, sköljas väl och skäras i tunna strimlor.

Ingrediens bör placeras i en djup skål där betning kommer att utföras. Till öronen måste du lägga till en liten mängd s alt, borden sked äppelcidervinäger, samt alla dina favoritkryddor, inklusive en blandning av mald paprika. Därefter ska komponenterna i mellanmålet blandas väl tills de är jämna och låt dem brygga i en halvtimme. Efter det är förrätten klar.

Kycklingvingar

Vet du inte vilket ölsnack du ska göra? I det här fallet är det bättre att använda receptet med kycklingvingar - den här rätten är älskad av de flesta ölfantaster.

För att förbereda ett populärt mellanmål måste du ta ett kilo kycklingvingar, tvätta dem noggrant, torka dem och skära dem i fogarna. Nu måste de läggas i en skål och, s alta efter smak, blanda. Därefter måste de återstående kryddorna läggas till vingarna: lite röd mald peppar, en blandning av paprika och torr adjika, samt 10 ml Tobascosås. Allt detta måste blandas väl och lämnas över natten i kylen, tidigare täckt med lock.

Efter den angivna tiden måste du förbereda smeten, som kommer att behövas för att steka mellanmålet. För att göra detta, i en skål, måste du kombinera ett färskt kycklingägg med en liten mängd kallt vatten. Ingredienserna ska vispas tills en homogen massa bildas.

I en annan skål, blanda en halv kopp havregryn och en liten mängd gurkmeja, vilket ger en vacker gyllene färg till den färdiga rätten.

När alla förberedelser är gjorda kan du börja steka vingarna. För att göra detta måste varje bit doppasi äggsmet, rulla sedan i havregrynspanering blandat med gurkmeja. Efter vingarna lägger du dem i en fritös, där en stor mängd vegetabilisk olja först ska koka upp.

Du kan också göra en annan process för urbening. För att göra detta, mal en liten mängd havregryn på något bekvämt sätt. Sedan måste varje vinge först rullas i mjöl, sedan doppas i ett ägg och sedan i havregryn. Kycklingvingar tillagade med den här rekommendationen blir väldigt lika de som erbjuds på KFC.