Spagetti med köttbullar: matlagningsrecept med foton, ingredienser, kryddor, kalorier, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det italienska köket är spritt över hela världen. Nästan varje familj i alla länder har sitt eget recept på hemlagad pizza, sina egna hemligheter för att göra pasta, pasta och spagetti. Fans av italiensk mat är speciellt utvalda efter jobbet för att smaka risotto eller lasagne på de bästa restaurangerna. Mozzarella tillsätts i sallader minst lika ofta som fetaost. Ravioli kan redan köpas i nästan alla livsmedelsbutiker. Låt oss idag ta reda på hur man lagar spagetti ordentligt och hur man kan laga läcker spagetti med köttbullar i tomatsås.

Lite om spagetti

Spaghetti (italienska: Spaghetti) är en typisk italiensk maträtt. Detta är en typ av pasta med en diameter på 2 mm och en längd på minst 15 cm. Det är inte klart exakt var dessa degprodukter uppfanns: i Mongoliet, Kina eller i arabländerna. Men de blev populära i Italien. I staden Pontedassio (nära Genua) finns till och med ett helt spagettimuseum, där du hittar cirka 200 sorters pasta, samt tusen läckra spagettirecept med olika smaksättningar ochsåser.

Kalori- och näringsvärde i spagetti

De som går ner i vikt vet förmodligen hur skadlig pasta är och hur snabbt de lägger till extra centimeter i midjan. Men om du äter spagetti i rimliga mängder och sällan, kan du skämma bort dig själv en gång varannan vecka utan att skada.

Låt oss studera kaloriinnehållet och näringsvärdet i spagetti per 100 gram av produkten:

• 344 kcal;
• 10, 4 g protein;
• 1, 1 g fett;
• 71, 5 g kolhydrater.

Håller med, om ditt dagliga kolhydratintag inte bör överstiga 150 g, så kan 100 gram spaghetti med köttbullar i sås avsevärt förstöra din statistik. Det viktigaste är att veta hur man inte går utöver din norm. Du kan äta utsökt mat, men dra ner på kolhydrater under hela dagen.

Spaghetti-hack

Inte alla hemmafruar vet hur man lagar denna pasta. För vissa fastnar de i pannan, för andra visar sig de vara hårda eller omvänt för mjuka. I allmänhet är det många problem när man lagar spagetti. Låt oss se vad du behöver göra för att laga den här produkten perfekt:

1. Förhållandet mellan vatten och produkt är mycket viktigt. Spaghetti ska kokas i en stor, rymlig kastrull, för 100 g av produkten - 1 liter vatten. Glöm inte att de ökar i volym under tillagningsprocessen.
2. Häll pasta först efter att vattnet kokat upp. Om du inte följer detta råd riskerar dufå en klibbig smaklös massa efter tillagning.
3. Du måste s alta inte pasta, utan vatten innan det kokar. Andelen är som följer: för 1 liter vatten måste du ta 10 g s alt.
4. Tillagningstiden beror också på pastans diameter: ju tjockare den är, desto längre bör den tillagas. Men det finns fortfarande en genomsnittlig tillagningstid: i kokande vatten från sju till femton minuter. Förresten, vanligtvis är rätt tid föreskriven på förpackningen. Ignorera inte etiketter i din jakt på den perfekta rätten.
5. Vill du inte att din pasta håller ihop? Tillsätt en matsked olivolja. Dessutom ger de smak åt din måltid.
6. Koka inte pasta med locket på. Glöm det när du lagar pasta.
7. När pastan redan är kokt, skölj inte den. Speciellt om du gör det under varmt vatten, eftersom de fortsätter att koka, ökar det tillagningstiden och du riskerar att få pasta i fel skick.
8. Det är bäst att inte kasta pastan i ett durkslag, utan att ta ut den med ett speciellt köksredskap - pastatång.
9. Ät pasta bättre nykokt. De ska inte värmas upp eller ätas nästa dag.

Följ dessa riktlinjer och din lunch eller middag kommer definitivt inte att bli bortskämd.

Spaghetti-recept

Spaghetti är en unik produkt. Det finns en miljard recept som du kan glädja inte bara dig själv utan också dina vänner och nära och kära med. Till exempel följande:

• Carbonara-pasta.
• Spaghetti med kött ochgrönsaker.
• Pasta med ägg.
• Kyckling- och svamppasta.
• Navy pasta.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta med skaldjur.
• Spaghetti med vitlökssås och ost.
• Räkpasta.
• Spaghetti med köttbullar i tomatsås.

Och idag pratar vi om den sista punkten. Låt oss titta på några recept på spaghetti köttbullar. Diversifiera din familjs kost. De kommer definitivt att älska det!

Spaghetti med köttbullar i tomatsås

Ingredienser:

• 300g spagetti;
• 500 g nötfärs;
• halv lök;
• 100 g ost;
• kycklingägg;
• s alt, peppar.

Ingredienser till sås:

• 4 tomater;
• 3 msk tomatpuré;
• lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 ml vitt vin;
• italienska örter;
• olivolja;
• greens.

Matlagning av vårt kulinariska mästerverk:

1. Passera vitlöken genom en vitlökspress. Skala löken och hacka fint. Stek allt tillsammans i olivolja i cirka fem minuter.
2. Tomater skalas. Lägg i en mixer och mal. Blanda med vin, tomatpuré och en blandning av lök och vitlök. Vi sätter på en långsam eld, täcker med ett lock och värmer såsen i ungefär en halvtimme.
3. Ta nötfärs, tillsätt ett ägg och hackad lök. Tre ostar där och strö över allt med kryddor. Forma till bollar och stekvegetabilisk olja i en stekpanna tills den är mjuk.
4. Koka spaghettin och dela upp den på tallrikar. Ringla över sås, lägg köttbullar och strö över ost och örter.
5. Skålen är klar.

Du kan bjuda in dina familjemedlemmar på middag. Gör dig redo att lägga till mer!

Spaghetti med kalkonköttbullar med sås

Ingredienser:

• 3 msk olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• 500g malet kalkon;
• 450g spagetti;
• kycklingägg;
• 1/3 kopp mjölk;
• lök;
• 2/3 kopp ströbröd (brödsmulor);
• en halv kopp parmesanost;
• 5 medelstora tomater;
• timjan, oregano;
• alla gröna;
• s alt, peppar.

Matlagningsmetod:

1. Push vitlöken genom en press och fräs den utan olja i en non-stick stekpanna i en minut. Strö över oregano och timjan. Tillsätt tomater utan skal. Nu behöver du peppra och s alta allt. Vi kokar massan, gör elden tystare. Koka såsen i cirka tjugofem minuter med locket på.
2. I en skål, vispa mjölken med ägget. Tillsätt s alt och peppar.
3. Tillsätt nu riven ost, grönsaker, lök och kex i skålen. Blanda allt detta med köttfärs.
4. Forma köttbullar med blöta händer. Lägg dem i pannan med såsen. Koka dem i cirka tio minuter på medelvärme.
5. Lär dig på förpackningen hur du kokar spaghettin och följ instruktionerna för att koka sidorätten.
6. Bred pastai en stekpanna med sås och köttbullar. Rör om och koka ett par minuter till.
7. Servera portionsvis på tallrikar. Strö över ost.

Bra alternativ för en rejäl middag. Det är sant, det är osannolikt att du har en maträtt kvar till imorgon, för det är vansinnigt gott!

Köttbullar med spagetti i färskostsås

Köttbullar behöver inte göras i tomatsås. Låt oss titta på ett annat intressant recept på spaghetti köttbullar, bara i färskostsås:

Ingredienser till köttbullar:

• 250g kycklingfärs;
• 250g fläskfärs;
• stor lök;
• 2 skivor vitt bröd;
• ett halvt glas mjölk;
• 2 kycklingägg;
• oregano och torkad basilika;
• s alt, peppar.

Ingredienser till sås:

• en stor morot;
• lök;
• krämig processad ostförpackning;
• förpackning grädde (10 %);
• 200 g champinjoner;
• ett halvt glas torrt rött vin;
• olivolja;
• olivolja;
• en nypa muskotnöt;
• grön basilika;
• alla greener.

Matlagning så här:

1. Hacka den skalade löken fint och fräs den i en panna.
2. Kombinera två typer av köttfärs genom att tillsätta kryddor, två ägg och lök.
3. Bröd är blött i mjölk. Lägg till köttfärs.
4. Forma små bollar.
5. Förbered såsen så här: stek rivna morötter med lök i en panna. Här lägger vi till vin, svamp, smältost. Blanda allt och låt sjuda i sju minuter. Tillsätt hackat grönt och alla kryddor.
6. Lägg i köttbullarna i såsen och låt sjuda i cirka tjugo minuter.
7. Koka spaghettin som det står på förpackningen. Kombinera sedan spagetti med köttbullar och sås.
8. Lägg upp spaghettin på en tallrik, häll över såsen och lägg köttbullarna ovanpå. Garnera med örter och strö över ost.

Slutsats

Vi hoppas att den här artikeln var till hjälp. Unna dig själv och hela familjen med läckra italienska recept. God aptit!