Italienska kaffebönor: typer, märken, val av sort, rostningsgrad och smakrikhet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sann kaffekännare bor i Italien, varför det största antalet av de mest populära kaffemärkena har samlats i landet. Men finns det några skillnader mellan de nationella italienska dryckerna från andra drycker? De säger att bara i Italien kan man smaka riktig espresso. Är det så? Värt att titta på.

Lite historia

Trots att italienska kaffebönor anses vara de bästa, växer inte buskar i landet på grund av ogynnsamma förhållanden. Men faktum kvarstår att kärleken till denna dryck i hela Europa började med Italien. Närmare bestämt, från Venedig.

De första kaffebönorna kom till Milano från Afrika uteslutande för vetenskapliga ändamål, det hände år 1500. Men storskaliga inköp började först efter 125 år.

Italienska kaffebönor köptes faktiskt från turkarna, och de venetianska rika har redan sålt varorna vidare till européer. Venedig är födelseplatsen för de första kaffehusen. Här började det för första gången dyka upp anläggningar som enbart erbjöd sina besökareuppiggande dryck och bakverk.

Under flera decennier fanns det cirka 200 kaffehus bara i Venedig. Sådana anläggningar lockade besökare inte bara med sin doftande dryck, utan också med möjligheten att kommunicera med andra besökare.

Att gå ut på ett kafé likställdes med en social tillställning. På sådana platser samlades den intellektuella eliten, som inkluderade kända konstnärer, författare och politiker. Det äldsta kaféet i Venedig heter Florian.

Italienarnas förtjänst

Trots det faktum att kaffe är svårt att odla i landet, är dess invånare kända för att utveckla populära bönrostningsmetoder.

Italienare har lärt sig hur man organiskt blandar olika kaffebönor, väljer råvaror på rätt sätt, och man kan bara avundas deras förmåga att känna de mest utsökta subtiliteterna i smak och arom.

Det är därför Italien är känt inte bara för sin kaffeproduktion, utan också för förmågan att tillaga denna dryck som den borde vara. Företagen producerar främst spannmål och malet kaffe. Instant är det minst populära.

Typer av italienskt kaffe

Det första du tänker på när du tänker på en drink är en liten kopp stark men mycket aromatisk espresso.

Inget konstigt! Det är trots allt den här typen av kaffeberedningar som rankas först i rankningen av nationella italienska drycker. Lokala invånare är inte begränsade till små portioner. De brukar köpa dubbel eller trippelespresso.

Om du går längre och börjar räkna vilka typer av kaffedrycker som anses vara nationella, måste du försöka hårt, eftersom det finns fler än 30 av dem. De mest populära av dem är följande:

• Espresso Romano - ett äkta romerskt kaffe med en twist i form av citronskal;
• Machiato - igen, en klassisk italiensk drink, men med tillsats av varm vispad mjölk.
• Ristretto – kaffe för riktiga gourmeter, anses vara det starkaste, och serveras vanligtvis i koppar om 25 ml.
• Frapuccino är en kyld dryck med mjölk, vispgrädde och kolasirap. Otroligt gott och mycket kaloririkt.
• Bicherin - espresso med grädde och choklad.
• Moreta Fanez är en av italienarnas huvudfavoriter. Här tillsätts alkohol till kaffe - anislikör, rom eller konjak.
• Glace - espresso med naturlig krämig glass.

Vissa italienska kaffedrycker kombinerar de mest ofattbara ingredienserna. Men det blir alltid välsmakande och doftande.

Dessutom har lokalbefolkningen outtalade regler om när och vilken typ av kaffe du får dricka. Till exempel är det vanligt att börja morgonen med en klassisk espresso eller latte, och baristan känner omedelbart igen utlänningar på begäran om att lägga lite sirap till drinken. Lokalbefolkningen dricker det vanligen.

De mest populära kaffeproducenterna

Italien är känt för sina rekordmånga kafferosnings- och förpackningsföretag.

De flesta av varumärkena är kända över hela världen - dessa är Lavazza, Kimbo,"Trombetta" och andra. Vilken är den bästa italienska kaffebönan? Betyg är vad som kommer att ge svaret.

"Illy" (Illy)

Det är värt att börja med detta märke för att lista märkena för italienska kaffebönor. Den tillhör premiumkategorin och erbjuder de bästa blandningarna av högsta kvalitet Arabica från hela världen.

"Illy" har redan vunnit stor popularitet i Europa, och Ryssland och OSS-länderna håller precis på att bekanta sig med varumärket.

Den breda geografin av leveranser gör det möjligt för producenter att experimentera med kraft och kraft med olika smaker och aromer, och introducera nya varianter av kaffe för världen.

Säd från Afrika har till exempel en mild och ganska delikat smak. Lite pikant och bitterhet kommer att lägga till indiska korn. Och Arabica från Guatemala har inslag av mjölkchoklad.

Beroende på smak och graden av rostning. Medium och stark kommer att ge en uppiggande styrka till drycken och en rik smak. Detta gör det utan tvekan möjligt att tillskriva varumärket till premiumprodukter.

"Illy" erbjuder kunderna m alt, spannmål och portionerat kaffe. Och företaget är först och främst känt för det faktum att det utvecklade den första kaffemaskinen. Så företaget är otvivelaktigt nummer 1 i rankningen av italienska premiumkaffebönor.

Lavazza

Det är omöjligt att inte uppmärksamma detta märke, på tal om italienska kaffebönor. Utan tvekan är detta det största och otroligt populära italienska varumärket. Det har länge legat i tätenpositioner.

"Lavazza" är en hundraårig historia, ett riktigt kaffe "för Italien och italienare". Producenterna arbetar med olika sorter av spannmål, vars leveranser organiseras från de mest avlägsna hörnen av världen. Dessa är Brasilien, Colombia, Vietnam, Indonesien. Och det här är långt ifrån en komplett lista.

Det är "Lavazza" som italienare rekommenderar att använda för att göra klassisk espresso. Smaken på drycken kommer att vara mjuk och behaglig, med en måttlig styrka. Varumärket erbjuder malet kaffe och kornkaffe, produkten säljs även i kapslar och kapslar. De säger att om fyra italienare tillfrågas vilken typ av kaffe de föredrar, kommer tre av dem att svara att det bästa och mest autentiska är Lavazza.

Kimbo

Detta är ett klassiskt napolitanskt kaffe. Företaget är känt för att endast använda elitsorter av spannmål. Konnässörer hänvisar till Kimbo som en premiumprodukt.

Det här kaffet säljs i 60 länder. Varumärket använder en speciell varmluftsrostningsteknik, tack vare vilken bönornas smak bevaras nästan hundra procent.

Bryggkaffe är känt för sin ljusa smak, rika arom och mjuka eftersmak. Fördelen är också frånvaron av surhet och bitterhet, trots den höga styrkan hos italienska kaffebönor.

Squesito

Detta märke är värt att nämna i listan över de bästa, om så bara för att varumärket erbjuder konsumenter riktigt högkvalitativa italienska kaffebönor för kaffemaskiner.

Riktig espressokan förberedas med bara en knapptryckning. "Squisito" kombinerar bönor från plantager i Etiopien, Brasilien, Kenya och Asien.

I Ryssland dök det upp kaffebutiker 2008, och varumärket fick stor popularitet tack vare budgetkaffemaskiner som gör ett utmärkt jobb med att tillaga en doftande italiensk drink.

Danesi

Grundaren Alfredo Danesi och hans anhängare har experimenterat med smaker och aromer i över hundra år. Deras uppgift är att skapa kaffe som kommer att kännas igen från första klunken.

“Danezi” är en beprövad kvalitet av gröna Arabicabönor, delikat rostning, en unik sammansättning som tillverkarna heligt håller hemlig.

Tät, rik smak av kaffe med en styrka som ligger inom den gyllene medelvägen - dryckens huvuddrag.

Covim

Italienskt kaffe, som har fått världsomspännande erkännande, och allt tack vare en djup, originell smak, samt en ovanlig sammansättning. Drycken passar bra till både godis och bakverk, samt s alta tilltugg.

Kaffe låter också bra med alkoholh altiga drycker och används ofta för just detta ändamål. Kovim är särskilt populärt bland kaffeälskare som brygger en drink hemma eller på kontoret. Du kan ofta hitta detta märke i elitkaféer.

Sammanfattningsvis skulle jag vilja säga att italienare sedan urminnes tider har ansetts vara världsledande inom kaffekonsumtion. Och de ger inte upp sinapositioner hittills.

Denna hängivenhet är helt berättigad, eftersom ingen närmar sig processen att steka och sammanställa nya smaker och aromer som italienarna. I det här landet är kaffe en riktig kult, därför finns de populäraste kaffemärkena i Italien.