Kaffedrycker: recept, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje tredje invånare på planeten Jorden kan inte föreställa sig sin dag utan en kopp aromatiskt kaffe. Någon kan inte börja dagen utan denna uppvaknande dryck med en rik arom, någon behåller sin kraft och ton med hjälp av kaffe hela dagen. Vanligtvis är kärleken till kaffedrycker begränsad till två eller tre typer av dess beredning som är bekanta för oss. Men faktum kvarstår, kaffe är en av världens mest kända varma drycker. Det återstår att ta reda på vilka fördelar och nackdelar med kaffe är, och vilka recept på de typer av kaffedrycker som är mest populära.

Effekt på kroppen

Kaffeälskarnas land är Italien, det var här som smarta köpmän började sälja kaffebönor för första gången i Europa och köpte dem i förväg från turkarna. Information om dryckens effekt på kroppen orsakade många kontroverser och kontroverser både på den tiden och till denna dag. Men forskare lyckades fortfarande ta reda på de viktigaste för- och nackdelarna, och nu allabestämmer individuellt om du vill börja dagen med en kopp gott kaffe och studera recepten på kaffedrycker.

Fördelar med kaffe

Tusentals studier har genomförts runt om i världen för att ta reda på hur kaffe påverkar människokroppen. Forskare lyckades identifiera både nackdelar och betydande fördelar:

• Amerikanska forskare från National Cancer Research Institute drog under sin forskning slutsatsen att fyra koppar kaffe om dagen minskar risken för hudcancer med 20%.
• Kaffe är ett utmärkt hjälpmedel för viktminskning. Studier har visat att kaffeälskare har en 16 % snabbare ämnesomsättning än de som, av någon anledning, vägrar att dricka drycken.
• Kaffedrycker är rika på antioxidanter, vilket minskar risken för kroniska sjukdomar. Och det finns ännu fler av dessa användbara ingredienser i kaffe än i tranbär och äpplen.
• Ned med depression! Studier som genomfördes 2011 visade att kvinnor som dricker 2-3 koppar kaffe dagligen är 15 % mindre benägna att drabbas av depression än andra.
• Två koppar kaffe om dagen och ett starkt kort- och långtidsminne tillhandahålls. Och förutom detta ökar också reaktionshastigheten! På grund av detta kan vi med säkerhet säga att koffein minskar risken att utveckla Alzheimers sjukdom.

Imponerande, eller hur? Och det här är långt ifrån en komplett lista!

Harm-kaffe

Bydda kaffedrycker, nu måste du skälla på dem, för listan över minus är inte mindreimponerande:

• Kaffe är det starkaste psykostimulerande medlet som är beroendeframkallande som en drog. Det är därför som ofta med frekvent användning av kaffe finns en utmattning av nervsystemet. Till en början känner en person en aldrig tidigare skådad våg av livlighet, men detta följs av irritabilitet och ångest.
• Om du använder kaffedrycker utan att känna till proportionssinnet kan du inte bara tjäna på utarmning av nervceller, utan även få problem med binjurarna.
• Kaffedrycker dämpar törstkänslan och har dessutom en urindrivande effekt. Det är därför uttorkning uppstår, glöm inte att dricka ett glas vatten efter varje kopp kaffe.
• Svårigheter med matsmältningen uppstår när man dricker kaffe med mjölk. Denna dryck är inte bara kaloririk, den är också svårsmält på grund av kombinationen av tonin, som finns i kaffe, och kasein, som ingår i mjölk.
• Många kosmetologer rekommenderar att man avstår från att dricka kaffe, eftersom det framkallar för tidigt åldrande av huden.
• Flera studier har visat att kaffe ökar risken för hjärtsjukdomar. Om du dricker mer än 6 koppar kaffe per dag ökar risken till 71%.

Nu återstår det att väga för- och nackdelar och bestämma om man ska dricka kaffe.

Frappe

Denna kaffedryck är mycket populär bland kaffeälskare. Dess särdrag ligger i det faktum att frappe är den enda kaffedrycken, under beredningen av vilkenanvänd snabbkaffe. Historien om dryckens ursprung är ganska intressant. Redan 1957 presenterade det välkända märket Nescafe på en mässa en snabbdryck för barn med tillsats av choklad, mjölk, som måste vispas i en mixer. En av de anställda på företaget, som hette Dmitris Kondios, bestämde sig för att ta en paus från det jäkt som rådde på mässan och förberedde sig en kopp konstigt kaffe. Det fanns inget varmt vatten, så jag var tvungen att lösa upp kaffet i kallt vatten, tillsätta socker och vispa drinken i en mixer och sedan lägga till ett par isbitar. Så allas favorit frappe blev. Detta är ett av de mest populära recepten för kall kaffedryck. I Grekland tillagas frappe med mjölk och glass, det visar sig otroligt gott och mycket kaloririkt. Du kan prova en riktig frappe i Aten, i restaurangen Anafiotika.

Matlagningsrecept

Lös upp två teskedar snabbkaffe i kallt vatten. Tillsätt socker där och vispa blandningen tills den blir skum med en mixer. Ett vackert högt glas, isbitar - det är den perfekta kaffedrycken. Foton med recept på kaffedrycker läggs ibland till och med upp på deras webbplatser av världens bästa kaffehus.

wiensk kaffe

Wienska kaffe är en dryck som har genomgått många förändringar under sin långa historia. Från början var det ett vanligt kaffe med mjölk, men idag är allt mycket mer intressant. Det finns legender om att wienkaffe uppfanns av en ukrainsk köpman, som belönades med trehundra gram kaffe av turkarna för sitt mod. Köpmannen, utan att tänka två gånger, bestämde sig för att laga denoch sälja, och för att göra kaffe i stor efterfrågan, tillsatte han mjölk och socker till drycken. Du kan prova äkta wienska kaffe, naturligtvis, i Österrike, i Wien. Ta en titt på det världsberömda Caffe Central. Det här stället använder de bästa recepten för kaffedrycker.

Kaffebryggningsmetod

Till att börja med, brygg det vanligaste kaffet i en kaffebryggare, vispa 50 ml grädde. I det resulterande kaffet, tillsätt socker, apelsinskal, en nypa kanel, muskotnöt. Kaffet är klart, det återstår bara att dekorera det med vispgrädde, och du kan njuta av den utsökta smaken.

Kvass med snabbkaffe

Vi älskar alla gourmetrecept, men även den mest traditionella kvass kan göras av kaffe. Allt du behöver är tålamod och följande ingredienser: en tesked torrjäst, en tesked citronsyra, en tesked snabbkaffe, ett glas socker, en liten näve russin och tre liter vatten.

Receptet på kvass från en kaffedryck är ganska enkelt:

1. Värm först två liter vatten till en temperatur på femtio grader och tillsätt sedan den återstående litern där, men i rumstemperatur.
2. Tillsätt allt kaffe, jäst, socker, citronsyra, russin i vattnet och rör om tills kaffe och jäst lösts upp.
3. Täck burken med gasväv eller ett bandage och skicka den till fönsterbrädan för att infundera i sju till tio timmar. Kvass kommer att vara klart när bubblor dyker upp på ytan.

Nu är det riktiga kaffetKvass är klart, det återstår att flaska drycken och skicka den till kylskåpet för att svalna. Sådan kvass skiljer sig inte mycket från den köpta. Den har en behaglig kaffesmak och anses vara hälsosammare än motsvarigheter i butik.

Recept för barnkaffedrink

Många på dagis blev bortskämda med kaffedrycker, men de gjorde det inte från vanligt kaffe, för att inte skada barnet, utan från värdiga analoger. Det kan vara cikoria, ekollon, sojabönor, nypon, kastanjer och så vidare. Sådant surrogatkaffe kan lätt hittas i livsmedelsbutiker på teavdelningarna. För att komma ihåg smaken av barndomen och förbereda en sådan drink behöver du: ultrapastöriserad mjölk (50 g), dricksvatten (60 g), en tesked socker, kaffedryck (4 g). Kaffedrycksreceptet på dagis var:

1. Koka vatten och häll den beredda kaffeanalogen i det.
2. Koka upp och låt drycken dra i fem minuter.
3. Efter drinken måste du sila och tillsätta varm mjölk, socker.
4. Allt måste blandas ordentligt igen och koka upp.

Kaffedricken från barndomen är klar, det återstår att hälla upp den i koppar och unna dina vänner, precis som på dagis.

Faktum är att vilken typ av kaffe en person dricker kan redan berätta mycket om deras smak, stil och preferenser. Kaffe är den perfekta drycken för att experimentera med smaker och aromer. Och det finns så många recept på kaffedrycker att alla kan hitta ett alternativ för sin smak.