2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vilken typ av fisk är en bärnstensfisk? Denna fråga ställdes en gång i livet av nästan varje person. Som det visade sig är bärnstensfisk det vanliga namnet för torkad sej, som tillhör torskfamiljen. Många människor gillar rätter gjorda av det. Vad är känt om bärnstensfisken: var bor den, hur man lagar den och vad är dess användning? Vi kommer att berätta om detta och inte bara i vår artikel.
Bärnstensfisk
Fiskar är kända för att leva i Stillahavsvatten med låga temperaturer och medeldjup. Det är särskilt populärt i norra Kalifornien, Japan, Korea och Amerika. Hon fick sitt namn på grund av den speciella oliv-lila färgen. Den största fisken finns i Kusthavet, där dess längd är cirka 75 cm. I Japanska havet når storleken på bärnsten nästan 55 cm.
Av den befintliga varianten av fisksnacks är en av de mest kända och favoriterna bärnstensfisk med peppar, vilket är en speciell delikatess. Hanskan köpas i nästan varje stormarknad. Denna aptitretare är tillagad av pollock med tillsats av en liten mängd peppar.
Användbarheten av bärnstensfisk med peppar
Fisken innehåller en enorm mängd vitamin A, vilket gör dess smak delikat och unik. Dessutom är bärnstensfisken rik på vitaminer som C, E, PP samt grupp B. Den innehåller ett antal användbara ämnen: fluor, kalium, fosfor och jod.
Med korrekt beredning av sej blir fiskens smak särskilt pikant och, vilket är mycket viktigt, förlorar inte sina viktigaste användbara egenskaper. Så, 100 g kokt fisk innehåller 229,8 kcal, varav fett - 3 g, proteiner - 46,5 g, kolhydrater - 4,4 g.
Användbarheten av fisken är att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, förbättra den hematopoetiska och diuretiska processen. Dessutom, med dess måttliga användning, finns det en förbättring av blodcirkulationen. Glöm dock inte att produkten blir mer s alt under tillagningen, så det är bättre att inte överanvända denna fisk.
Hur man lagar fisk
För att laga utsökt bärnstensfärgad fisk med utsökt smak hemma behöver du följande ingredienser:
- pollockfilé - 500 g;
- s alt - 1 msk. l.;
- socker - 1 msk. l.;
- het peppar - 0,2 tsk
Börja laga mat med förberedelserna av huvudingrediensen. För att göra detta måste fiskfilén skäras i små stavar 1 cm i storlek och 15 cm i längd. Sedan ska de placeras i en separat behållare,strö över socker, s alt, peppar och blanda allt noggrant.
Därefter måste pollock överföras till en liten skål i lika och täta lager. Tryck till fisken lite, täck med ytterligare en tallrik och göm i kylen i ungefär ett dygn. När den utsatta tiden har gått ska den bärnstensfärgade fisken läggas ut i ugnen på gallret så att den inte rör vid varandra.
Nästa steg är att torka fisken. Det är nödvändigt att öppna ugnen något och torka fisken på minsta värme i 5 timmar. Men det finns ett annat sätt att torka. För att göra detta läggs pollock ut precis i köket, men då tar själva processen längre tid. Detta kan ta en till två dagar, vilket inte är lämpligt för dem som har bråttom.
Rekommenderad:
Fiskbalyk hemma: matlagningsrecept. Vilken typ av fisk går till balyk
För tillagning av fiskbalyk hemma används stora sorter av olika fiskar, som kännetecknas av en hög fetth alt. Den här rätten är en delikatess, den kostar mycket pengar i butik. Det är därför många köper det till julbordet. Om du vill överraska ditt hushåll och gäster kan du enkelt laga fisk balyk hemma. Men hur gör man det?
Vilken typ av fisk luktar gurka?
Det verkar som att fisk och en färsk gurka kan ha gemensamt? Invånarna vid Finska vikens stränder kommer lätt att svara på denna fråga. Men resten av befolkningen kommer troligen att bestämma sig för att detta är en barngåta med ett trick eller till och med ett spratt. Men det visar sig att det finns en likhet mellan dem - lukten. Det är sant att det bör förtydligas - inte alla fiskar luktar gurka, utan bara vissa arter. Du får ett utförligt svar genom att läsa den här artikeln
Belfish: vilken typ av fisk, hur lagar man mat? Vit lax: recept med foton. Tillagning av vit lax i ugnen
"Vit fisk? Vilken typ av fisk? Hur lagar man mat?”, frågar den genomsnittlige personen. Vi hoppas att efter att ha läst vår artikel kommer alla hans tvivel om ursprunget och bearbetningen av denna underbara representant för Rysslands marina fauna att försvinna
Kallrökt fisk: teknik, recept. Vilken typ av fisk är bättre att röka i ett rökeri? Kallrökt makrill
Går det att laga rökt fisk själv? Vad bör man ta hänsyn till och vilka misstag bör undvikas? Vad är tekniken för att kallröka fisk hemma? Om du är intresserad, då är vår artikel för dig
Huskost, eller vilken typ av fisk är konserverad?
Idag kommer du förmodligen inte att hitta en sådan person som aldrig har provat konserverad fisk. Sedan barndomen har deras smak varit bekant för många, men få har lagat dem hemma. Och det här är förresten inte så svårt, du behöver bara följa några regler och rekommendationer. Och den första frågan som uppstår är: "Vilken sorts fisk är konserver gjord av?" Jag måste säga att absolut vilken fisk som helst är lämplig för det här fallet: flod eller hav
