Jellied charlotte med äpplen: ingredienser och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Jellied charlotte med äpplen är en läcker delikatess som du kan skämma bort ditt hem och gästande gäster året runt. Jag är glad att huvudingrediensen inte försvinner från hyllorna, liksom från hyllorna i stormarknader även på vintern, vilket gör matlagning möjlig även under den kalla årstiden. Beprövade recept på jellied charlotte med äpplen presenteras i vår artikel. Låt oss lära känna dem.

Charlotte med smör

Jellied charlotte med äpplen tillagad enligt detta recept visar sig vara välsmakande, doftande och mycket mör. Förutom ett äpple tillsätts ibland päron eller persikor till delikatessen. En sådan rätt kommer att fungera som en underbar njutning för gäster i alla åldrar och kommer särskilt att glädja barn.

För matlagning behöver du följande produkter:

• ägg - 4 st.;
• mjöl - 160 g;
• äpplen - 3 stycken;
• smör - 40 g;
• läsk - 2 g;
• citron - hälften.

Praktisk del

Startmatlagning gelé charlotte med äpplen är nödvändigt från beredningen av ägg. För att göra detta ska de slås ihop med socker med en mixer. Därefter måste citronsaft, läsk och siktat mjöl tillsättas till den resulterande blandningen. När massan är väl blandad är det nödvändigt att införa försmält smör i den och vispa innehållet noggrant igen.

Vid denna tid måste den förberedda ugnsformen smörjas med smör och strö lätt med ströbröd. Äpplen till geléad Charlottepaj ska tvättas och skalas väl. Skär sedan i tärningar och rulla lätt i mjöl.

Häll nu hälften av degen i den förberedda ugnsformen och lägg ut ett lager hackade äpplen. Häll resterande hälften av degen över frukten. För att göra kakan smakrik och aptitretande bör den gräddas i en halvtimme i en väl förvärmd ugn.

Jellied charlotte med äpplen på kefir

Söt äppelpaj bakad i deg är enkel och snabb att göra. Enligt en version kom namnet Charlotte från namnet på drottning Charlotte, som var hustru till kung George III. Enligt ett annat antagande kommer namnet på pajen från engelskan. charlyt, som i översättning till ryska betyder en delikatess gjord av socker, uppvispat ägg och mjölk.

För att uppnå effekten av mjukhet och saftighet är det värt att lägga till färsk kefir till ovanstående recept, som kan ersätta kycklingägg, eller lägga till fermenterad mjölkprodukt och ägg till degen.

För matlagning behöver du följande produkter:

• kefir - 100 g;
• äpplen - 3 stycken;
• ägg - 2 st.;
• socker - en halv kopp;
• mjöl - 1 msk;
• läsk - 2 g;
• vanilla.

Huvuddel

Börja tillaga gelécharlotte med äpplen på kefir genom att blanda huvudingredienserna: färska ägg och socker. När den resulterande massan får en något ljus nyans är det värt att lägga till läsk och vanilj till den. Efter det måste du hälla den beredda kefiren i behållaren och blanda allt med snabba rörelser. Därefter ska mjölet siktas och knådas med en visp trögflytande deg.

Vid denna tid är det värt att tvätta äpplena, ta bort överflödigt skal, ta bort fröna. Sedan är det nödvändigt att lägga ut beredda frukter i en form som tidigare har smord med smör, som ska hällas med en snabb kexdeg.

Grädda gelécharlotte med äpplen i ugnen i ca 25-30 minuter, tills toppen fått färg. Pajen serveras vanligtvis med varmt te eller läcker kompott.

Jellied charlotte med äpplen och gräddfil

Det är väldigt lätt att diversifiera receptet på en välbekant paj. För att göra detta, lägg till kryddig torkad frukt till degen. Och för att charlotten inte ska visa sig vara väldigt torr rekommenderar kulinariska experter att lägga till gräddfil, vars fetth alt förresten inte spelar någon roll. Låt oss prova det här alternativet för att göra en äppelgodis.

För matlagning behöver du sådanaprodukter:

• mjöl - 160 g;
• russin - 60 g;
• socker - 90 g;
• torkade aprikoser - 60 g;
• ägg - 2 st.;
• äpplen - 2 st.;
• gräddfil – 85 g.

Manuella instruktioner

Börja göra pajen med förberedelser av torkad frukt. För att göra detta måste torkade aprikoser med russin läggas i en skål och häll kokande vatten. Låt sedan de torkade frukterna brygga i 30-40 minuter.

Nu måste du förbereda en separat behållare och blanda noggrant äggen, sockret och gräddfilen i den så att massan får en enhetlig konsistens. Häll sedan det siktade mjölet i faten och knåda en tjock deg. Tvätta äpplena, skala och skär i tärningar. Smörj in ugnsformen med smör och strö lätt över mjöl (så att charlotten inte bränns och lätt kan tas bort efter gräddningen). Efter det måste du lägga hackad frukt på botten.

I den förberedda degen, tillsätt russin och torkade aprikoser skållade med kokande vatten. Häll av överskottsvätskan och rör om massan tills den är slät och häll innehållet i en ugnsform till de redan befintliga äpplena.

Grädda äppelpajen i 35-40 minuter i förvärmd ugn på 200 grader. Så fort charlotten börjar få färg måste ugnen stängas av. Äppeldelikatessen ska få svalna något, varefter den ska skäras i bitar och serveras med varmt te, mjölk eller kompott. Om så önskas kan äppelpaj strö med strösocker.

Hur lagar man fem minuter

Mottog Charlottemycket välsmakande tugga med körsbärs- eller päronkompott. Avsevärt minska processen att göra en paj kommer inte att fungera. Men med hänvisning till ett snabbt recept på charlotte är det möjligt att påskynda degberedningen. För dessa ändamål bör du använda hjälp av en matberedare, tack vare vilken det kommer att visa sig tillräckligt snabbt, inom max 5 minuter, för att blanda basen av äppelpajen.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• socker - 100 g;
• mjöl - 140 g;
• vanilla;
• äpplen - 3 stycken;
• läsk - 2 g.

Steg-för-steg-instruktioner

Processen att tillaga gelécharlotte med äpplen "Five Minute" måste börja med att tillaga ägg. För att göra detta bör de tvättas, brytas och sänkas ner i skördetröskan. Det är också värt att hälla socker där, lägga till vanilj och sikta det förberedda mjölet. Tillsätt sedan bakpulver och blanda med en visp tills det är slätt. Slå på skördaren - så kommer han att klara av denna procedur inom några minuter.

Skala nu äpplet och skär det i skivor. Lägg sedan den förberedda frukten i en ugnsform (tidigare oljad och beströdd med mjöl) och häll in den knådade degen.

Förbereder gelécharlotte med äpplen i en halvtimme. När du serverar en goding kan den dekoreras med strösocker eller kompletteras med varmt te eller mjölkte.

Femminuters äppelpaj lagas alltså snabbare på grund av den samtidigablanda alla produkter i en matberedare. Och för att påskynda själva bakningen måste du höja temperaturen något när du bakar godsaker i ugnen.

Charlotte-variant med äpplen inuti

Receptet nedan är anmärkningsvärt för sin enkelhet och snabba beredning. Men trots sin opretentiöshet visar sig gelé charlotte med äpplen vara otroligt mör och välsmakande. Mjuk och saftig deg med äpplen kommer glatt att överraska gäster och familj med kryddig syrlighet, och tillsatt kanel och vanilj gör den otroligt doftande. För dem med sötsuger som älskar äppelbakelser är denna paj ett riktigt fynd.

Det finns inga speciella hemligheter i matlagning. Att förbereda en paj är enklare än någonsin, baserad på kefirhälld deg, vars sammansättning kan ändras något beroende på den kulinariska kockens smakpreferenser.

För att förbereda behöver du följande ingredienser:

• kefir - 220 ml;
• mjöl - 250 g;
• äpplen - 3 stycken;
• ägg - 2 st.;
• socker - 120 g;
• smör - 50 g;
• kanel - 1 tsk;
• läsk - 0,5 tsk;
• vanilj - 1 tsk

Starta processen med att göra äppelpaj genom att förvärma ugnen. Vid denna tidpunkt måste det beredda mjölet siktas, blandas med bakpulver och s alt. Häll kefir i en separat behållare, tillsätt kycklingägg, strösocker, lite vanillin eller vaniljsocker. Häll det smälta smöret i samma skål. Mixa sedan allt till en slät konsistens, som påminner om lågfett gräddfil, med en visp eller en mixer.

Nu ska du förbereda ugnsformen. Den måste först smörjas med smör och strös med mjöl. Lägg sedan hälften av den förberedda degen på botten och jämna ut den med en sked eller spatel.

Äpplen ska tvättas, skalas och skäras i medelstora bitar. Efter det, fördela äppelskivorna jämnt över degens yta. För att göra charlotten ännu mer doftande, strö äpplena med kanel i det här skedet.

Nästa steg i förberedelsen av pajen är att lägga resten av degen i formen. Charlotte tillagas i ca 35-40 minuter, i ugnen på 180-200 grader. När äppelgodisen är brynt kan dess beredskap kontrolleras med en tandpetare. Färdig charlotte måste tas ur formen och låts svalna. Det är värt att notera att äppelpaj är utsökt både varm och helt kyld. Den kan serveras med körsbärskompott, såväl som med varmt te och mjölk. Vilket av de listade recepten du än föredrar, i vilket fall som helst, kommer den kokta charlotten inte att lämna likgiltiga någon av gästerna som har tittat in i ljuset. God aptit!