2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Rödost är en ostsort som har ett lager av apelsin- eller rödmögel ovanpå. Det finns inget mögel inuti. Röd ost tillhör den mest "luktande" gruppen, som inkluderar ostar av olika karaktär: börjar med den berömda "Munster", (dess 5 gram kan fylla hela rummet med sin lukt), slutar med den delikata franska "Montagnard", som praktiskt taget inte har någon lukt.
Funktion av denna typ
Rödmögelost är faktiskt inte ett tillräckligt bra namn eftersom mögeln på denna produkt korrekt klassificeras som rosa. Det speciella med denna typ av ost är det faktum att huvudena med några dagars mellanrum måste tvättas med s altvatten, vilket är en extremt användbar procedur som syftar till att bilda rosa mögel. Tack vare dessa manipulationer, röd ost (ett foto av den fermenterade mjölkprodukten finns i artikeln)har namnet "washed rim cheese".
En annan utmärkande egenskap hos denna ost är dess pikanta smak, som innehåller en ljus arom och en kryddig diskret ton. Invånarna i det postsovjetiska rymden är redan vana vid huvudrepresentanterna för denna fermenterade mjölkprodukt - Munster och Reblochon. Dessa typer av produkter är särskilt populära på grund av deras smak, såväl som deras unika historia.
Röd pestoost
Särskild uppmärksamhet bör dock ägnas åt en ovanligt läcker ost som kallas "pesto". Den smakar lätt s alt, med en lätt kryddig och behaglig mild kryddig eftersmak. Det rekommenderas att servera det i rumstemperatur. Du kan skära den både i form av kuber och små skivor.
Denna röda ost är särskilt god när den tillsätts i soppor. Den går inte sönder i bitar, behåller sin form perfekt och kompletterar rättens smak. Peston innehåller basilika, tomat, vitlök och en liten mängd nötter, som vanligtvis inte finns med i ingredienslistan.
Denna fermenterade mjölkprodukt innehåller en stor mängd protein (23,25 g) och fett)29,15 g) med ett ökat kaloriinnehåll på 356,75 kcal (data anges per 100 g).
Recept för röd ost
Du kan köpa vilken ost som helst utan större svårighet i stormarknaden i varje stad. Som regel finns det i runda huvuden, såväl som i form av en kvadrat.eller tegelsten.
Enligt experter blev röd ost en gång av en slump. Tillverkare letade bara efter ett sätt att öka hållbarheten för en vanlig fermenterad mjölkprodukt.
Det är känt att den här typen av ost produceras, precis som andra ostar, tack vare penicillinorganismer som ingår i den. Dessutom inkluderar sammansättningen av lösningen, som används för att tvätta produktens kanter, cider, vodka, calvados samt alkoholh altiga drycker gjorda av druvor. Sockerrör eller naturligt annattofärgämne används för att färga vissa typer av ost.
När den utsätts för s altat vatten och en alkoholh altig dryck ändras en svamp som kallas Penicillium candidum eller Penicillium camemberti något till en rödaktig nyans. Under produktionen av denna typ av fermenterad mjölkprodukt används dessutom ibland färgämne och naturligt mineralvatten extraherat från källan.
Rödost passar bra till lätt sprit, som inkluderar vin och champagne. Dessutom kan ost serveras på en ostbricka till efterrätter. Denna fermenterade mjölkprodukt läggs ofta till kött, fisk, samt till sallader och såser. De kryddar spagetti, italiensk pasta, pizza och ravioli. Det kan bara uppskattas av en sann gourmet eller en sann kännare av ostprodukter.
Fördelarna med en fermenterad mjölkprodukt
Nyttan med ost är att den innehåller vitaminer och mineraler. Så, i denna typ av fermenterad mjölkprodukt finns vitamin A, vilket är sånödvändig för god syn, och vitamin E, som upprätthåller hudens skönhet. Med hjälp av olika B-vitaminer sker en förbättring av nervsystemets aktivitet, liksom muskelvävnadens allmänna tillstånd. En stor mängd ost innehåller fosfor, som regenererar benvävnad, och kalcium, som stärker den.
Rödost har anti-stress, anti-allergiska och antiinflammatoriska egenskaper (calorizato). Endast en liten lista över ämnen som positivt påverkar människors liv listas, men efter att ha läst den kan vi dra slutsatsen att denna fermenterade mjölkprodukt är användbar.
Kontraindikationer och skada
Skador från röd ost kan tas emot av de som lider av individuell intolerans mot vissa ingredienser som utgör den fermenterade mjölkprodukten. Dessutom är det särskilt värt att uppmärksamma dess höga kaloriinnehåll. Det rekommenderas inte att äta dem i stora mängder under viktminskning, och de som försöker kontrollera sin kroppsvikt eller är överviktiga måste också avstå.
Rekommenderad:
Kudin-te: fördelar och skador, hur man brygger och dricker, egenskaper, kontraindikationer, recensioner
Nyligen har teceremonin blivit mycket mer populär än vårt vanliga kaffe och andra drycker. I vissa länder finns det en hel kultur som berättar hur man dricker te korrekt, vad man kan äta under teceremonin och viktigast av allt, hur man brygger denna dryck
Lindhonung: medicinska egenskaper, kontraindikationer och egenskaper
Lindhonung är gjord av blommorna från en flerårig vedväxt - lind, som är vanligast i Fjärran Östern och Bashkortostan. Den innehåller många användbara ämnen, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen. Alla funktioner, medicinska egenskaper och kontraindikationer för användningen av lindhonung kommer att övervägas i detalj i artikeln
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Ingefära: användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor. Inlagd ingefära: användbara egenskaper
Varje land har sin egen tradition av att använda ingefära. Så den behornade roten i Asien, som anses vara växtens födelseplats, är ett universellt botemedel mot många sjukdomar. I Kina och Indien tros äta ingefära främja ett långt och hälsosamt liv
Datum: användbara egenskaper och kontraindikationer. Användbara egenskaper hos torkade dadlar
Dadlar är inte bara en orientalisk sötma, utan också ett förråd av vitaminer. De är rika på näringsämnen och är också ett naturligt botemedel mot många åkommor
