Hur man gör mandelmjölk hemma (recept)

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mandelmjölk är älskad av alla anhängare av en hälsosam kost för sin behagliga nötsmak och höga innehåll av vitaminer och mineraler. Och det kan säkert hänföras till antalet oumbärliga produkter för personer med laktosintolerans. I vår artikel kommer vi att prata om hur man gör mandelmjölk hemma. Receptet för dess beredning är väldigt enkelt, alla kan bemästra det.

Fördelar och kalorier med mandelmjölk

Vegetarianer anser att denna produkt är det bästa alternativet till komjölk, som de, enligt deras övertygelse, aldrig äter. Denna hälsosamma dryck är en blandning av krossade nötter och vatten. Det vill säga, det är inte mjölk i sin rena form, utan resultatet av mekanisk bearbetning av mandel. Dessutom används nöten rå, inte friterad, vilket gör den sistaprodukten ännu mer användbar. På samma sätt kan du göra mandelmjölk hemma av mandel, såväl som av andra nötter, som cashewnötter. Det kommer att bli inte mindre gott.

Fördelarna med mandelmjölk är följande:

1. Med sitt höga kalciuminnehåll hjälper denna produkt till att stärka ben och tänder.
2. Vitamin E, som finns i stora mängder i mandelmjölk, förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar.
3. Magnesium och fosfor säkerställer stabil hjärtfunktion, förbättrar blodkvaliteten, minskar risken för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
4. Mandelmjölk hjälper till att bekämpa sömnlöshet, huvudvärk, benkramper.
5. Dryckens effektivitet har bevisats vid behandling av svår hosta, lunginflammation, astmaanfall.
6. Nötmjölk har ett högre närings- och energivärde än ko- eller getmjölk.
7. Mandelmjölk förbättrar immuniteten.
8. Eftersom nötter inte innehåller kolesterol kan drycken som framställs av dem användas som en del av olika dieter för viktminskning.

Naturlig mandelmjölk har 100 kalorier per 100 g. Om du tillsätter honung eller vanilj till den kommer antalet kalorier att öka till minst 135 enheter.

Hur man gör hemgjord mandelmjölk: ingredienser

Denna hälsosamma dryck finns förstås även att hitta i butikshyllorna. Men mycketdet är mer korrekt och trevligare att laga det själv. Detta är det enda sättet att vara säker på att det inte finns några skadliga tillsatser och konserveringsmedel i mandelmjölk.

Hur man gör denna fantastiskt läckra dryck hemma är lätt att gissa om huset har en kraftfull stationär mixer. Enligt receptet, för att få denna läkande dryck, behöver du bara ta två ingredienser:

• mandel - 1 msk;
• vatten - 3 msk

Det är värt att omedelbart notera att mandel verkligen måste vara rå och kokt eller vatten på flaska.

Den resulterande mjölken kan tillsättas till kaffet, som används vid framställning av bakverk, krämer och puddingar, för att laga gröt och andra rätter av det. Den har en delikat och mild smak med en behaglig nötsmak.

Steg för steg drinkrecept

Hur man gör mandelmjölk hemma, kommer följande steg-för-steg-instruktioner att berätta:

1. Nötter bör blötläggas över natten i kallt vatten. Under denna tid kommer de att svälla och öka något i storlek.
2. På morgonen, häll av det kalla vattnet, häll kokande vatten över mandeln och låt stå i 15 minuter. Detta hjälper till att enkelt ta bort det tunna bruna skalet från nötterna.
3. Häll de skalade mandlarna i en mixerskål. Fyll den med 1 glas vatten.
4. Vispa ingredienserna med en mixer. Nötter bör krossas så noggrant som möjligt så att vattnet blir vitt som vanlig komjölk.
5. Häll resten av vattnet i skålen. Slå på mixern i ytterligare 40 sekunder.
6. Ta en gasväv vikt i 6 lager eller en tjock linneduk och lägg den på en sil.
7. Sila mandelmjölken. Vrid tyget väl med händerna så att kakan nästan är torr. Men du ska inte slänga den. Det kan läggas till godis, användas i frukostflingor eller göras till mjöl.

Hälsosam dryck gjord av oskalade nötter

Det finns flera beprövade sätt att göra mandelmjölk hemma. Och även färgen på drycken kan variera från snövit till kräm. Om du använder bruna nötter blir mjölken mörare och mycket vit, precis som riktig mjölk. Om du tar oskalade råa mandlar för att göra en drink, kommer slutprodukten att visa sig vara syrligare i smaken och få en brunaktig nyans.

I allmänhet bör mandelmjölk tillagas enligt följande:

1. Blötlägg nötterna i rent vatten, skölj dem, överför till en mixer.
2. Tillsätt 4 koppar vatten, honung efter smak eller socker.
3. Vispa ingredienserna först på låg hastighet och sedan på hög hastighet. Om mixern är tillräckligt kraftfull kommer det inte att finnas några nötter kvar i mandelmjölken efter 2-3 minuter.
4. Sila drycken genom en fin metallsikt, ostduk eller kökshandduk.

Sötmandelmjölk med dadlar

Du kan förbättra smaken på en nötdryck med hjälp av torkad frukt. Till exempel kan du lägga bara några dadlar till nötterna i en mixer ochdu får en helt ny, och viktigast av allt, galet god mandelmjölk. Och hur man lagar det hemma, kommer följande instruktioner att berätta:

1. Häll nötter (1 kopp) med renat vatten i 12 timmar.
2. Efter den angivna tiden, skölj mandeln igen och överför dem sedan till en mixer.
3. Dadlar (3 st), urkärnade och lägg i en skål med nötter.
4. Tillsätt 600 ml kallt vatten.
5. Sätt på den stationära mixern i exakt 2 minuter. Den här gången räcker det till att göra riktig mandelmjölk av nötter, vatten och dadlar. Den kan drickas som frukostdrink för sig eller läggas till kaffet.

Mandelmjölk med jordgubbs- och chokladsmak

Mycket läckra cocktails kan tillagas av vegetabilisk mjölk, som utan tvekan kommer att tilltala inte bara vuxna utan även barn över tre år. Men före denna ålder bör du avstå från att dricka en nötdryck för att inte framkalla allergi mot nötter.

För var och en av dryckerna som presenteras behöver du kyld hemgjord mandelmjölk. Och du kan förbereda både choklad- och jordgubbssmoothies enligt följande:

1. Häll 250 ml förberedd mandelmjölk i en mixer. Tillsätt naturligt kakaopulver (2 tsk) till det. Vispa ihop ingredienserna tills du får en slät konsistens. Häll upp i ett glas och servera drinken till bordet.
2. Tvätta och torka 2 koppar jordgubbar för jordgubbsdrycken. Mal dem med en mixer efteråtvad man ska hälla mjölk i bärpuré. Tillsätt socker efter smak.

Hur och hur länge ska nötmjölk lagras?

Den hälsosammaste mandelmjölken är nygjord. Därför är det inte värt att förbereda en drink för framtiden. Den optimala hållbarheten för mandelmjölk är 3 dagar. Samtidigt måste det först hällas i en glasbehållare med lock.

Som du vet finns det flera sätt att tillaga mandelmjölk. Hemma kan det bara göras av vatten och nötter, eller så kan du lägga till honung, socker, torkad frukt och andra ingredienser till det. Så, ren mandelmjölk lagras längst. Om sötningsmedel tillsattes rekommenderas det inte att förvara drycken i kylskåpet i mer än en dag.

Hur gör man mandelmjöl?

Rester som blir över från mjölkberedning bör aldrig slängas. Du kan göra riktigt mandelmjöl av det och sedan använda det i bakningen eller som panering till fisk eller kött. Under förberedelseprocessen bör följande procedur följas:

1. Förvärm ugnen till 80°.
2. Lägg en silikonmatta på en plåt eller täck den med bakplåtspapper.
3. Bred ut den välpressade kakan i ett tunt lager över ytan med en gummispatel.
4. Skicka bakplåten till ugnen i 2-3 timmar. Under denna tid ska kakan bli torr och hård. Sedan måste du ta ut den ur ugnen och svalna.
5. Bryt ner den kylda massanbitar och skicka dem till mixern.
6. Mal torr kaka till mjöl. Lägg över den i en torr glasburk och stäng locket. En kopp mandel ger ungefär en halv kopp mjöl.