2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gulasch är en populär kötträtt från det nationella ungerska köket. Den har dock länge passerat de rumsliga gränserna och tillagas med nöje av både professionella kockar och hemmafruar som bara behärskar matlagningens hemligheter. Dela några recept och vi.
Gulaschsoppa
Det första sättet att tillaga gulasch är som följer: ta 1 kg nötkött, 500 g potatis, 200 g lök, samma antal tomater och 100 g morötter och paprika. Från kryddor och smaksättningar behöver du 3-5 vitlöksklyftor, för att smaka lite berberis, paprika, timjan, kryddpeppar. Speciellt för dem som inte vet hur man lagar gulasch, kommer vi att förtydliga: enligt det klassiska receptet läggs 200 g torrt rött vin och samma mängd vatten till skålen. Matlagningsteknik: skär köttet i medelstora bitar, hacka tomater och potatis i tärningar. Hacka löken i halva ringar och i strimlor - morötter och paprika. Pressa vitlöken genom vitlökspressen eller finhacka. Häll vegetabilisk olja (50 g) i ett stort gjutjärn ochstek köttet i den, sätt på elden hårdare. Du behöver göra detta under en kort tid, 5-7 minuter. Tillsätt sedan lök och vitlök och låt puttra i ytterligare 5 min. Att lägga grönsaker är det tredje steget i hur man lagar gulasch. Tomater, morötter och paprika läggs i steken.
Efter 7 minuter hälls kryddor och smaksättningar upp, steken s altas, blandas och står under lock i ca 5-6 minuter. Sedan häller vinet in. Elden är påskruvad, gjutjärnet ska nu puttra i 15 minuter på låg värme. Och slutligen, det fjärde, sista steget av operationen som heter "hur man lagar gulasch." Potatis tillsätts, vatten tillsätts, allt blandas, kokas upp och kokas tills det är mjukt i ytterligare 25 minuter. På bordet serveras en gulaschsoppa beströdd med hackade örter. En otroligt läcker, näringsrik maträtt för riktiga gourmeter!
Gulasch i en långsam spis
Ännu ett användbart recept med detaljerade rekommendationer: hur man lagar gulasch i en långsam spis. Ingredienser: kött - 500 g, potatis - 4-5 bitar, lök - 1 huvud, kål - 250 g, vitlök - 6-7 kryddnejlika, socker - 1-1, 5 msk. skedar, tomat - 3-4 msk. skedar, en halv citron, s alt, kryddor, örter.
Gräddfil och vegetabilisk olja till dressing. Traditionellt tillagas nötgulasch i restauranger och matsalar. Vi lagar fläsk från fläsk hemma i de fall köttet har medel eller låg fetth alt. Hacka först löken och strö lätt över socker. Få hemmafruar vet om denna subtilitet: socker är inte barata bort bitterhet och skärpa, men ge också soppan en speciell raffinerad smak. Löken placeras i multikokarskålen, solrosolja tillsätts och apparaten är inställd på "Bakning" -läge. Stek produkten i cirka 15 minuter, rör om då och då så att löken inte bränns. Vitlök tillsätts sedan, s alt tillsätts, sauteringen varar ytterligare 2-3 minuter. Fläsk skärs i tunna strimlor, skickas till stekning och bearbetas i 10-12 minuter. Enheten växlar till alternativet "Släckning" vid denna tidpunkt. Efter den angivna tiden läggs en tomat i skålen. Produkterna fortsätter att stuvas i 6-7 minuter. Sedan kommer tur på potatis (den skärs i tunna stavar). Vatten tillsätts sedan, det ska täcka alla produkter med 3 cm Kryddor tillsätts, rätten s altas. Vi byter inte alternativen, vi puttrar tills potatisen är halvkokt. I slutet läggs kål, soppan kokas i samma läge i ungefär en och en halv timme. I slutet pressas citronsaft in i den, och vid behov tillsätts lite mer socker eller s alt. Gulasch serverad med gräddfil och örter.
Locka gott och njut!
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Solyanka med rökt kött: recept. Hur man lagar hodgepodge med rökt kött
Solyanka med rökt kött är mycket populärt bland medborgare i olika länder. Det finns mer än ett recept på det. Det kan vara kött, fisk, grönsaker, hodgepodge. Många förväxlar denna maträtt med vår ryska pickle. Det finns en likhet, bara i vår ryska version, förutom kött och grönsaker, tillsätts även spannmål
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
