2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Skaldjur inkluderar alla ätbara invånare i haven och oceanerna, förutom fiskar och valar. De mest populära livsmedel att äta är bläckfisk, musslor, bläckfisk, hummer, räkor, krabbor, pilgrimsmusslor, taggiga hummer och sjögräs – kelp.
Skaldjur är rika på lättsmälta proteiner, magnesium och jod. Det här är dietmat med låga kalorier.
Skaldjur används som mat i marinerad, stuvad, kokt, stekt form, även bakad på grillen. De är lämpliga för att förbereda sallader, såväl som för första och andra kurser. En mycket populär skaldjurscocktail är en blandning av flera typer av marint liv.
En sås kommer att vara ett utmärkt tillskott till en fisk- och skaldjursrätt, och hjälper till att få fram deras smak maxim alt. Det finns många läckra såser för skaldjur. Det här är tomat och gräddfil, och bär och citron och med kryddor och nötter och många andra.
I vår artikel kommer vi att dela ett recept på en universell sås för skaldjur - krämig. Sås ger ömhet till huvudprodukten,luftighet och arom. Unga hemmafruar kommer definitivt att älska receptet på skaldjur i en krämig sås med ett foto, som presenteras nedan.
Ingredienser
Du kan använda både konserverade och frysta skaldjur till vår rätt. Så för att laga skaldjur i en krämig sås enligt receptet behöver du:
- skaldjur - 500 gram;
- 1, 5 koppar tung grädde;
- 1 smältost;
- 1 msk mjölsked,
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
- 50 gram smör;
- citron, kryddor - efter smak;
- s alt, peppar - efter smak.
Att laga skaldjur
Skaldjur bör pressas lätt innan tillagning för att avlägsna överflödig vätska, utan att bryta formen, för att ge rätten en bit av marin exotism. Bläckfisk skärs i strimlor, allt annat skärs i små bitar.
Värm den vegetabiliska oljan väl i en stekpanna och doppa skaldjuren i den. Stek under omrörning tills fukten är helt avdunstat, tillsätt lite s alt, smaksätt med citronsaft, täck med lock och ta bort pannan åt sidan.
Medan skaldjuren "suger" under locket, låt oss göra såsen.
Matlagningssås
Det är bättre att använda en kastrull för att tillaga skaldjurssås. Värm upp smöret i den. Stek mjölet tills det karamelliserat och häll i grädden. Rör hela tiden för att undvika klumpar, låt allt koka upp, tillsätt kryddor.
Skaldjurssås är klar. Hanskonsistensen ska likna kefir med låg fetth alt. Om det visar sig tjockt, tillsätt varmt kokt vatten (men inte kokande!) och rör om väl.
Att laga maträtten
Under tiden har skaldjuren "nått" och under citronsaften har de blivit mjukare och mjukare. Vi sätter pannan med skaldjur på en långsam eld, häller i den krämiga såsen och låt puttra under lock i cirka 5-7 minuter, under konstant omrörning.
Vid denna tid, tre frysta smältost på ett fint rivjärn och strö innehållet i pannan med det, rör om väl. Konsistensen ska genast bli krämig. Stäng locket och stäng av elden. Rätten är klar att ätas.
Kokt ris och spagetti är idealiska som tillbehör till skaldjur.
Rekommenderad:
Lenten pepparkakor: ett recept med ett foto. Fastelavens recept på honungspepparkakor
Lenten pepparkakor, vars recept vi kommer att överväga senare, är en läcker och delikat dessert, vars förberedelse inte kräver mycket ansträngning och tid. En sådan delikatess kan säkert göras även under den stora ortodoxa fastan. Det innehåller trots allt inte sådana förbjudna produkter som ägg, mjölk etc
Bröst med potatis i en långsam spis: ett recept med ett foto och ett val av tillagningsläge
Slow cooker-bröst med potatis är en utsökt vardagsrätt som kan göras med kyckling- eller kalkonkött. Du kan laga mat på olika sätt: med gräddfil, grädde, grönsaker, svamp, bönor, ost. Vi erbjuder flera enkla recept på bröst med potatis för en långsam spis
Universellt recept: pumpa med kött
Hur lagar man en pumpa med kött, om du har denna underbara saftiga och hälsosamma grönsaksodling i din trädgård? Kanske är många av er vana vid att bara uppfatta det som en del av söta rätter. Eller, i extrema fall, grönsakssallader. Däremot kan pumpa stuvad med kött vara lika näringsrik och god som en potatisrätt
Hur man lagar ett kycklinghjärta: ett recept med ett foto
Kycklinghjärtan är de minsta slaktbiprodukterna. Vikten på det största hjärtat överstiger inte 40 gram. För att laga dem läckert måste du följa några grundläggande regler. Men innan vi pratar om hur man lagar kycklinghjärtan, låt oss ta reda på hur man väljer och bearbetar dem korrekt
Hur man bakar våfflor i ett våffeljärn: ett steg för steg recept med ett foto
"Hur bakar man våfflor i ett våffeljärn?" - frågar ofta unga hemmafruar. Vi kommer att försöka svara på denna fråga i vår artikel. Materialet presenterar några tips från erfarna hemmafruar om hur man bakar våfflor på ett våffeljärn, degrecept. Om du vill kan du välja vilket alternativ du vill
