Bananchips - hur man gör en godbit för en söt tand

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Alla har hört att potatischips är ohälsosamt, men de fortsätter att användas som mellanmål (trots förekomsten av en stor mängd olja, kryddor och cancerframkallande ämnen). Faktum är att potatissnacks kan ersättas med mindre kaloririka bananchips. De är lätta att göra, och de är både hälsosamma och goda som både barn och vuxna kommer att älska.

Vad är bananer bra för?

Att potatissnacks inte ger hälsofördelar är känt för många, men går det då att prata om fördelarna med bananchips? Inte bara möjligt, utan nödvändigt. De innehåller användbara kolhydrater för kroppen, omättade fettsyror och proteiner som innehåller en essentiell aminosyra för kroppen - tryptofan. Det har en positiv effekt på hjärnans funktion och föryngrar kroppens celler. Dessutom innehåller bananer mycket fibrer, vilket förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, vitamin A, C, Eoch grupp B.

Kalium, som finns i skivor av torkade bananer, förbättrar hjärtats och kärlsystemets funktion, och kalcium har en gynnsam effekt på bildandet och regenereringen av tänder, ben och leder. Dessutom är chipsen rika på magnesium och fosfor, som energibalansen och det centrala nervsystemets funktion beror på. I små mängder innehåller de spårämnen: zink, koppar, mangan, järn, selen. Banangodis bidrar också till att avlägsna överflödig vätska, s alter och gifter från kroppen.

Matlagningsmetoder

Det bör noteras att endast chips som har tillagats hemma av naturliga produkter och utan användning av konserveringsmedel, sötningsmedel och andra kemikalier har användbara egenskaper. I detta avseende är många intresserade av hur man gör bananchips själv? De kan förberedas på flera sätt:

• i ugnen;
• mikrovågsugn;
• i den elektriska torktumlaren för grönsaker och frukt;
• i en friterad panna;
• i solen.

När du använder en elektrisk torktumlare, följ tillverkarens instruktioner. Den som ska torka chips i solen rekommenderas att göra detta i torrt soligt väder vid en lufttemperatur på 27-30 grader. En bakplåt med skivor av bananer ska placeras i solen och täckas med gasväv eller ett myggnät ovanpå. Med jämna mellanrum måste bitarna vändas och föras in i rummet på natten. Efter 3-4 dagarchipsen är klara. Läs mer om andra tillagningsmetoder.

Hur lagar man bananchips i ugnen?

För denna metod, välj mogna frukter med tät fruktkött och rent skal (inga bucklor eller mörka fläckar). Du behöver också saften av en citron. Utvalda bananer tvättas i vatten, skalas, skärs i ca 2-3 mm tjocka skivor och läggs ut på en plåt med bakplåtspapper på en plåt. Du måste se till att cirklarna inte rör vid varandra. Enligt receptet på bananchips i ugnen genomborras bitarna med en gaffel för att förbättra luftcirkulationen, penslas med citronsaft så att de inte blir svarta.

Ugnen värms till 80-90 grader och en bakplåt läggs där. Under torkning måste ugnsluckan stå på glänt, annars bakas bananerna. För att chipsen ska torka jämnt och få en gyllene färg måste de vändas med jämna mellanrum. När de är klara tas bananskivorna bort från arket och efter kylning läggs de i en förvaringsbehållare.

Smakfullt mikrovågsmellanmål

För att laga bananchips i mikron behöver du bananer och en liten mängd vegetabilisk olja. Hela bananer i skalet läggs i en kastrull, hälls med vatten så att det täcker frukterna, sätt på spisen och koka i 10 minuter. Avkylda bananer skalas och skärs i tunna skivor snett. Försök att hålla bitarna i samma tjocklek. Strö beredda skivor med gurkmeja och s alt efter smak. Mikrovågsformen smetas väldigt tuntlager smör och fördela bananskivor jämnt på det (i ett lager).

I mikrovågsugnen, välj läget för maximal effekt och grädda chipsen i två minuter. Sedan tas fatet ut, skivorna vänds upp och tillbaka till ugnen i två minuter. Proceduren upprepas 3-4 gånger. När chipsen är gyllene och krispiga tas de ut och får stelna.

Stekt chips

De som inte är rädda för extra kalorier kan fritera bananskivor. Receptet är ganska enkelt. För att göra detta behöver du 2-3 mogna frukter, en kvart tesked mald gurkmeja, raffinerad vegetabilisk olja används för stekning.

Bananer skalas och sänks ned i kallt vatten med isbitar i 10 minuter, sedan skärs frukterna diagon alt för att göra långa remsor. Gurkmeja läggs till samma vatten, rör om och bananbitar läggs i det igen. Efter 10 minuter tas bananerna bort och torkas på en servett eller pappershandduk.

I en fritös eller aluminiumpanna, värm den vegetabiliska oljan till en kokning och stek bananskivor i den tills de blir gyllene. För att bananchips ska steka bra måste de doppas i olja i små portioner. De färdiga skivorna läggs ut på en pappersservett så att fettet staplas, om så önskas, strö med strösocker, kanel eller andra kryddiga kryddor.

Vad behöver du veta sötnos?

Bananchips är kaloririk mat. PÅberoende på beredningsmetoden innehåller 100 gram av den färdiga produkten från 519 till 540 kcal, så missbruket av en sådan delikatess kommer omedelbart att påverka figuren. Men inte bara denna faktor har en skadlig effekt. På grund av den höga mängden kolhydrater bidrar bananchips till utvecklingen av diabetes.

Det bör också noteras att i Ecuador, Kina och Vietnam, varifrån dessa produkter kommer till Ryssland, tillagas de i palm- eller kokosolja. Den innehåller en stor mängd fetter och kolesterol som är skadligt för kroppen, som deponeras på blodkärlens väggar och orsakar utvecklingen av åderförkalkning och hjärtsjukdomar. Av denna anledning bör du inte missbruka godis köpta på marknaden eller i butiken. Hemgjorda bananchips innehåller inga ohälsosamma tillsatser och är nyttiga i rimliga mängder.