2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I många decennier har människor använt selleri för att tillaga en mängd olika rätter. Trots det faktum att absolut alla delar av denna växt är lämpliga för konsumtion, är det fortfarande dess blad som oftast används. På grund av det höga fiberinnehållet, den behagliga aromen och den uppfriskande smaken, såväl som närvaron av olika vitaminer i dess sammansättning, har den fått respekt från inte bara hemmafruar utan också läkare, och särskilt nutritionister. Idag kan du laga ett stort antal rätter från petiole selleri, allt från soppor till exotiska snacks. Samtidigt förbereds nästan alla mycket snabbt, och resultatet är alltid utmärkt.
Coulder med selleri och skaldjur
För att göra den här soppan behöver du:
- stjälkad selleri - 1 st.;
- morot - 1 st.;
- potatis - 2 st.;
- skaldjursblandning - 0,5 kg;
- mjölk - 1 l;
- vatten - 150 ml;
- mjöl - 2skedar;
- vegetabilisk olja - 1 sked;
- citronpeppar och s alt efter smak.
Först och främst måste du skära alla grönsakerna i små tärningar, tillsätt vatten och låt koka i 20 minuter. Skär nu löken i tunna fjärdedelar av ringar och fräs tills den är mjuk. Efter det, skicka den till pannan med resten av grönsakerna. Tillsätt skalade skaldjur där och häll mjölk, i vilken du först måste späda ut mjölet. Efter kokning, tillsätt kryddor, koka chowdern i ett par minuter och servera omedelbart. En sådan gryta, gjord av stjälkad selleri, kommer säkerligen att glädja även de mest kräsna gourmeterna. Som du kan se i det här fallet tar det inte mycket tid och ansträngning att laga bladselleri, vilket är viktigt för moderna hemmafruar.
Selleri- och företagssallad
Denna rätt kan anses vara universell, eftersom den kan innehålla en mängd olika grönsaker, både färska och konserverade, beroende på säsong. För sommarversionen behöver du:
- stjälkad selleri - 2 stjälkar;
- färska tomater - 4 st.;
- färska gurkor - 5 stycken;
- rödlök - 1 st.;
- olivolja - 2 matskedar;
- citronsaft - 1 sked;
- grönt och s alt - efter smak.
Skär alla ingredienser i strimlor och selleri i tunna halvringar. Smaksätt grönsakerna med citronsaft och olja, om så önskas, tillsätt s alt efter smak och dekorera den färdiga salladen med valfria örter. På vintern kan duanvänd konserverad gurka, bönor eller majs, och dressing med olja och citronsaft kan med framgång ersättas med vanlig gräddfil.
Men tro inte att du bara kan laga vardagsrätter av bladselleri. Faktum är att det finns ett stort antal snacks som är idealiska för festbordet. Här är en av dem.
Rullar bladselleri
Ingredienser:
- skinka - 6 skivor;
- stjälkad selleri - 2 stjälkar;
- mozzarellaost - 100 g;
- hackad persilja - 3 matskedar;
- naturalyoghurt - 200 g;
- citronskivor för dekoration.
Det är nödvändigt att skära mycket fint och blanda selleri, ost och örter. Applicera den resulterande pastan i ett tillräckligt tjockt lager på skivor av skinka och vrid dem till rullar. Lägg de resulterande rullarna på en maträtt, häll yoghurt på toppen och garnera med citronskivor. Servera kyld.
Faktum är att du kan laga många olika rätter av stjälkselleri. Det viktigaste att komma ihåg är att den här växten har en mycket kraftfull smak, och därför bör den tillsättas i små mängder, annars kommer den att dränka smaken av resten av ingredienserna. Dessutom är det bättre att endast ge företräde åt nyplockade bladskaft, eftersom de innehåller den största mängden användbara ämnen.
Rekommenderad:
Degig keso: skillnad från andra typer och metod för matlagning hemma
Spready keso är en vars massa ser ut som mycket tjock gräddfil. Det kallas också mjukt. Denna produkt kan köpas i butiken vanlig eller sötad med socker och utspädd med fruktbitar, färger och essens. Och du kan laga det hemma. Dessutom kan andra typer av keso tillverkas av sådan keso, liksom olika delikatesser som kommer att vara mer möra än samma rätter skapade av vanlig keso
Matlagning av aprikossylt från enkla produkter
Idag kommer vi att tillaga en mycket nyttig aprikossylt som du kommer att njuta av att äta både vinter och sommar. I en epidemi av förkylningar hjälper läkande sylt att stärka immunförsvaret och bli av med beriberi
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Dressing för kålsoppa för vintern utan kål och med kål, från tomat utan matlagning: recept
Shchi-dressing för vintern kan innehålla helt andra ingredienser. I den här artikeln kommer vi att berätta om hur en sådan beredning ska göras med och utan kål
Matlagning av hemlagad kvass från rågbröd
Att förbereda en doftande drink, perfekt för varmt väder, kan vara ganska enkelt. Det viktigaste är närvaron av en speciell rågsurdeg, från vilken aptitretande bröd bakas. Det är användbart både för kvass och för vanlig mat
