Bovetegryta med köttfärs i ugnen. Recept, matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Som du vet är bovete en av de mest användbara. Om du ofta lagar den här produkten, lägg till ett nytt utsökt recept på bovetegrytor med köttfärs i ugnen till din kokbok (se foto i artikeln). Rätten är inte bara otroligt välsmakande, doftande och hälsosam, utan också tillagad mycket snabbt, vilket inte kan annat än att glädja den moderna, alltid upptagna värdinnan.

Nyanser

Det är väldigt bekvämt att bovetegrytan med köttfärs i ugnen tillagas i flera steg. Till exempel kan bovetegröt tillagas i förväg. Förvara den i kylen eller till och med i frysen i flera dagar. Detta gör att du kan spara avsevärt på tillagningsprocessen och gör rätten universell, som man säger, "på en snabb hand."

När det gäller köttingrediensen, här kräver inte heller receptet på bovetegryta med köttfärs i ugnen för strikta regler. Köttfärsdu kan ta vilket som helst färdigt (köpt i butik) eller göra det själv av de typer av kött du personligen väljer.

Rätten är ekonomisk, mättande och mycket god. Och hur många fördelar med en sådan rätt! Om små kräsna hemmagourmeter inte vill äta bovetegröt, så kommer de definitivt inte att vägra grytan. Dessutom låter maträtten dig experimentera, lägga till dina favoritprodukter. Till exempel, en bovetegryta med köttfärs, svamp och keso eller köttfärs och aubergine blir jättegod i ugnen.

Lista över nödvändiga ingredienser

• 320g köttfärs;
• 2 koppar bovete;
• liten morot;
• 330 g ost;
• en nypa s alt;
• 1 lök;
• vitlök;
• malen peppar;
• majonnäs (du kan ersätta den bindande ingrediensen med ägg);
• 2, 4 koppar vatten;
• kryddor;
• greens.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Som ett exempel erbjuder vi ett steg-för-steg-recept på bovetegryta med köttfärs i ugnen. Efter eget gottfinnande kan hemmafruar lägga till andra ingredienser (grönsaker, olika typer av örter eller kryddor, till och med frukt).

Så, matlagning börjar med gröt. Bovete måste kokas i enlighet med det klassiska en-till-två kulinariska systemet. Innan du lagar mat, glöm inte att bli av med trasiga nukleoler och damm från bovete, skölj noggrant. Ju renare och bättre kärnorna är, desto godare blir det.bovete gryta med köttfärs i ugnen. Tillsätt en nypa s alt i vattnet, koka gröten tills den nästan är kokt.

Skala löken. Vi skär den i halvor. Skär varje halva i kuber. Om du vill känna en rikare löksmak, skär då grönsaken i halva ringar. Vi befriar även morötterna från skalet. Vi gnuggar på ett grovt rivjärn eller skär med en kniv i långa, men mycket tunna remsor. Mal gröna godtyckligt, det kommer att läggas till redan vid de sista stegen av tillagningen. Vi gnuggar osten på ett finare rivjärn än vi brukade mala morötter.

I en stekpanna (med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja), fördela löken och morötterna, stek dem tills de får en skorpa. Klassisk stekning är klar, som för soppor.

Förbered ugnsformen. Vi fodrar den med bakplåtspapper eller matfolie så att bovetegrytan med köttfärs i ugnen inte bränns eller fastnar.

Layer layout

Första lagret av rätten är bovetegröt. Den kan läggas ut utan att vänta på kylning. Så fort gröten är tillagad kan du börja montera ihop rätten för bakning. Det andra steget - sprid de stekta grönsakerna. I samma skede (valfritt) kan du lägga till stekt zucchini eller aubergine, tomater etc.

Köttfärs kan stekas i förväg med tillsats av kryddor. Och du kan genast lägga på grönsaker och baka råa. Tiden som ges för tillagning av grytan räcker för att köttkomponenten i rätten ska vara helt tillagad. Vi täcker köttskiktet med majonnäs. Gör om möjligt hemlagad majonnässås med dina favoritkryddor. Vi fyller majonnässkiktet med ost och skickar rätten till ugnen.

Tillagningstiden är 23-33 minuter. Den klassiska temperaturen är 180 grader. Vi råder dig att inte lägga till grönsaker i tillagningsstadiet, eftersom det kommer att förlora all sin färg, smak och rika sommardoft. Det är bättre att lägga det i slutet, när grytan redan har tagits ur ugnen och kommer att vila, "nå" på spisen. Och glöm inte en mycket viktig nyans: när rätten är tillagad, skär den inte omedelbart och servera den. Ge honom en liten "promenad". Det kommer att räcka i 5-7 minuter för att alla smaker ska öppna sig och febern avtar lite.