Pastagryta med köttfärs i ugnen: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Recept på pastagryta med köttfärs i ugnen kan vara en riktig räddning för varje hemmafru. Till maten kan du använda både nygjorda och gårdagens produkter. Köttfärs kan också väljas från olika typer av kött eller fågel. Ost, tomater, svamp och andra grönsaker och såser kan vara ett utmärkt tillskott. Resultatet är en saftig och mör rätt gjord av ganska välbekanta ingredienser.

Mycket gott recept med tomater i egen juice

Hur lagar man pastagryta med köttfärs? För att göra detta, ta följande ingredienser:

• kilogram fläskfärs och nötkött;
• 400 gram pasta av alla slag;
• samma antal tomater i sin egen juice;
• trehundra gram ost;
• tvåhundra gram lök;
• s alt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja.

Denna variant av en rejäl rätt kräver upphällning. För henne måste du förbereda:

• hundra gram mjöl;
• samma mängd smör;
• liter mjölk;
• krydda efter smak.

FrånDenna mängd ingredienser gör en stor gryta. Den kan skäras i tio portioner.

Pastagryta med köttfärs i ugnen: ett steg-för-steg-recept

Till att börja med, skala löken, tvätta den med kallt vatten och finhacka sedan. Ta bort skalet från tomaterna, lägg i en skål tillsammans med saften och knåda med en gaffel. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den, rör om då och då. Efter att köttfärsen har införts rörs den om ordentligt så att det blir korn, och inte en enda bit. Stek tills ljust gyllene. Tillsätt tomater och kryddor. Sjud i ytterligare femton minuter, rör om då och då, på medelvärme.

Nu är det turen att fylla på pastagryta med köttfärs. För att göra detta, smält smöret, tillsätt mjöl och rör om ordentligt så att det inte finns några klumpar. Häll mjölk i en tunn stråle. Det är bäst att ta ut den ur kylen först. Det gör det lättare att bli av med mjölklumpar. S alta, lägg peppar. Koka såsen under omrörning tills den liknar flytande gräddfil.

Makaroner ska kokas tills de är färdiga, följ instruktionerna på förpackningen. Osttinder på ett medelstort rivjärn.

Lägg ett lager pasta i en ugnsform, jämna ut den, lägg ungefär hälften av såsen och köttfärs på den. Planera även med en gaffel. Applicera resten av såsen, strö över riven ost. Grädda pastagrytan med köttfärs enligt recept i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i tjugofem minuter, tillsskorpbildning. Serveras varm. Vid servering kan du använda färska örter till dekoration.

Variant med ägg och kycklingfärs

Hur gör man pastagryta ljus, saftig och god? Använd ost för att hälla upp och grönsaker till själva rätten. För att förbereda grytan måste du ta följande ingredienser:

• 500 gram pasta;
• 400 gram kycklingfärs;
• två ägg;
• fem tomater;
• en paprika;
• en liten bit smör;
• vegetabilisk olja för stekingredienser;
• hundra gram ost;
• ett halvt glas fet gräddfil;
• s alt och peppar;
• lite persilja.

Det är valet av ost som ger denna gryta en speciell pikantitet. Om det behövs kan du byta ut den mot vilken annan hård sort som helst, men smaken kommer också att ändras.

Hur lagar man mat?

Receptet på pastagryta med köttfärs i ugnen är väldigt enkelt. Till att börja med, koka pastan tills den är halvkokt, gör det i s altat vatten. Släng allt i ett durkslag, tillsätt smör och rör om.

Peppar rengörs från frön och stjälk, skiljeväggar tas bort. Skär i halva ringar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt peppar. Stek den på hög värme i någon minut. Efter att ha lagt den på en tallrik.

Två tomater skurna i skivor. Resten är flådda. För att göra detta sköljs de med kokande vatten och doppas sedan i kallt vatten. Eftermal tomaterna med en kniv eller ett rivjärn. Det är bäst att tillaga denna typ av pastagryta med kycklingfärs. Tomater läggs till det. Stek massan lätt i samma panna, tillsätt s alt och peppar efter smak.

Äggen vispas i en skål med en nypa s alt. Det är bekvämt att göra detta med en visp. Häll i gräddfil, rör om igen. Ost gnids på ett rivjärn, läggs till gräddfil, ingredienserna blandas igen.

Smörj en ugnsform med smör, lägg ett lager pasta. Toppa med köttfärs med tomater. Fördela skivor av tomat och halva ringar av paprika jämnt. Häll pastagrytan med ost och gräddfilssås. Ugnen är uppvärmd till 180 grader, skålen bakas i den i trettio minuter. Varm gryta skärs i portionsbitar, dekorerad med bladpersilja.

Läcker mat med svamp

Ofta används förutom grönsaker även svamp i receptet på pastagryta med köttfärs i ugnen. De tillför också ömhet och speciell pikantitet till rätten. För det här alternativet måste du ta:

• tvåhundra gram nötfärs;
• 400 gram pasta;
• ett glas torkad svamp;
• hundra gram ost;
• glas grädde;
• s alt och svartpeppar efter smak;
• lite vegetabilisk olja för stekning.

Du kan också lägga till lite varmmalen peppar eller torkad koriander.

Matlagning av pastagryta med köttfärs och svamp

Huvudprodukten kokas tills hälften kokt, kyls,dränera vätskan. Den resulterande massan är uppdelad i två delar. Hetta upp lite olja i en stekpanna, stek köttfärsen på den i fem minuter. Rör om då och då för att hålla den i bitar.

Torra svampar måste blötläggas i kallt vatten i förväg, i cirka två timmar. Efter att vätskan har tömts och svamp läggs till köttfärsen. Koka i ytterligare fem minuter, krydda efter smak.

Bräckformen smörjs med olja, första hälften av pastan läggs, köttfärsen med svamp fördelas ovanpå. För att göra grytan aptitretande, jämna ut ingredienserna med en sked. Bred ut ytterligare ett lager pasta. Strö över allt med riven ost och häll på grädde. Den framtida grytan skickas till ugnen, uppvärmd till tvåhundra grader i tjugo minuter.

Läcker kålgryta

I det här receptet är det kål som ger rätten en speciell saftighet. För detta recept måste du ta:

• 600 gram köttfärs;
• trehundra gram ost;
• två ägg;
• ett glas 10 procent grädde;
• ett halvt kålhuvud;
• en näve pasta;
• 500 gram svamp;
• lökhuvud;
• lite malda kex;
• hundra gram smör;
• krydda efter smak.

Det är bättre att använda liten pasta i detta recept. Svamp kan också tas från skogen.

Att laga en utsökt måltid

Kål ska finhackas, lägg i en kastrull, tillsätt hundra gram smör och låt sjuda i tio minuter under lock, på svag värme. Med jämna mellanrum blandas massan. Pastan kokas tills den är kokt och tvättas, kastas i ett durkslag så att glaset fuktas.

Lök med svamp skalas, skärs i små tärningar och steks i olja tills den är gyllenbrun. Köttfärs, kryddor, kål, svamp med lök och pasta kombineras separat. Vispa ägg, häll i grädde. Allt knådas, först med en sked och sedan med händerna.

Bakformen fylls med den resulterande massan, strö med riven ost ovanpå. Täck behållaren med folie och skicka den till ugnen i trettio minuter vid en temperatur på tvåhundra grader. Efter att folien har tagits bort, strö grytan med brödsmulor, skicka tillbaka den till ugnen så att skålen blir röd. Servera skuren i bitar.

Enkel buljonggryta

Det är inte alltid möjligt och villig att använda ost. Det finns dock recept som hjälper till att göra en sådan måltid utan denna ingrediens. Att göra ostfri pastagryta med köttfärs är ganska enkelt med följande ingredienser:

• 40 gram olja för stekning;
• tvåhundra gram pasta;
• samma mängd malet fågelkött;
• hundra gram lök;
• tvåhundra ml buljong;
• ett gäng av dina favoritgrönsaker;
• tre ägg;
• tvåhundra ml mjölk;
• krydda efter smak, fantastisk basilika, svart- och kryddpeppar.

Pasta ska kokas tills den är mjuk och sedan sköljas med kallt vatten. Lök skalas, skärs i kuber. Stek i smör tills det är brunt. Tillsätt köttfärs, s alt och peppar, rör om, stekatt rodna. häll i buljongen, täck allt med lock och låt sjuda i ytterligare femton minuter.

Gröna tvättas, skakas av fukt, skärs fint och läggs till köttfärs. Blanda mjölk och ägg i en separat skål, s alta och rör om. Färdig pasta hälls i massan och rörs om.

Smörj ugnsformen med resten av oljan, lägg hälften av pastan. Köttfärs läggs ovanpå, täckt med rester av pasta. Täck arbetsstycket med folie. Allt skickas till ugnen, förvärmt till tvåhundra grader. Koka i cirka trettio minuter. Stäng eventuellt av ugnen, öppna folien och håll grytan i ytterligare fem minuter, så att toppen blir mer aptitlig till utseendet. Vid servering kan du också dekorera den färdiga rätten med färska örter, tomatsås.

Att laga en gryta med pastabas tar inte mycket tid, och resultatet är en sömnig och mör rätt som hela familjen definitivt kommer att njuta av. Se till att pastan inte torkar ut. de är fyllda med olika såser. Det enklaste alternativet är att blanda ägg och mjölk. Använd även grädde, gräddfil eller buljong. Ofta är grytan beströdd med ost för att bilda en aptitretande skorpa på den. Det finns dock recept som inte använder denna ingrediens. Gryta med pastabotten, dekorerad med köttfärs och en mängd olika grönsaker, kan bli en signaturrätt för många hemmafruar.