Bläckfiskringar i ströbröd. Enkelt och gott recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna skaldjur, liksom bläckfisk, har varit känd för alla länge. Rätter från den älskades av många. Mycket välsmakande, till exempel, sallader och rullar erhålls från bläckfisk. Men ibland vill man prova något och inte helt vanligt. För det här fallet erbjuder jag dig ett recept på bläckfisk i ströbröd. Rätten tillagas ganska enkelt och snabbt, och alla kommer att gilla dess smak och ovanliga servering. Bläckfisk i ströbröd kan tillagas som mellanmål eller som huvudrätt.

Hur man snabbt rengör en bläckfisk

Varje kulinarisk specialist, även en nybörjare, vet att innan man börjar tillaga denna mussla måste den rengöras. Denna procedur är ofta svår. Men i själva verket är det inget svårt med det.

För att snabbt och enkelt befria bläckfisken från filmen, låt oss avslöja en liten hemlighet.

I våra butiker säljs bläckfisk oskalade och frysta. Därför det förstaatt göra är att tina skaldjuren i rumstemperatur.

Sätt sedan en kastrull med vatten på elden och låt det koka upp. Förbered nu en skål med vatten och is. Så snart vattnet kokar sänker vi ner bläckfiskkropparna i det. Efter några sekunder tar vi ut dem med hjälp av kulinariska tång och lägger dem i isvatten.

Filmen spricker omedelbart och är lätt att ta bort. Det återstår bara att ta bort åsen och resterna av insidan.

Nu kan du börja koka bläckfisk i ströbröd.

Obligatoriska ingredienser

För att laga en så intressant och för många en ny rätt som bläckfisk i ströbröd behöver vi följande produkter:

• bläckfiskkroppar, utan huvud och tentakler, fyra eller fem stycken;
• fem matskedar vetemjöl för alla ändamål;
• fyra kycklingägg;
• solrosolja för stekning;
• en matsked gräddfil eller majonnäs;
• s alt och kryddor efter smak;
• brödsmulor.

De kan köpas i butiken eller göras hemma. Processen är enkel: det överblivna brödet måste torkas i ugnen och sedan krossas till smulor.

Hur man gör smet

Innan du går vidare till receptet på bläckfisk i ströbröd är det värt att förbereda smeten. Det är extremt nödvändigt för den här rätten, för endast med dess hjälp är det möjligt att täcka ytan på denna skaldjur med ett lager kex.

För att göra detta, i en separat skål, använder vi en visp för att vispa kycklingägg meds alt. Gör detta tills ett lätt skum bildas. Tillsätt sedan en sked majonnäs eller gräddfil. Naturligtvis kan du klara dig utan dem, men på så sätt blir smeten mjukare. Vispa igen och tillsätt gradvis mjöl. Smeten ska ha samma konsistens som pannkakssmet. Du kan börja tillaga själva bläckfisken i ströbröd.

Receptbeskrivning

Slaktkroppar måste rengöras från filmen och kitinplattan på något lämpligt sätt. Koka sedan bläckfisken i kokande vatten med tillsats av kryddor och kryddor. Gör inte detta i mer än två minuter: de kommer fortfarande att stekas.

När de förberedda slaktkropparna har svalnat helt skär du dem i ringar som är fem till sex millimeter tjocka. Nu rullar vi dem i mjöl och doppar dem i tur och ordning, först i smeten och sedan i ströbrödet (de ska vara helt, på båda sidor, strö på bläckfiskringen).

Doppa omedelbart i kokande vegetabilisk olja. Detta bör göras i en fritös eller i en långpanna. Bläckfisk i ströbröd ska stekas tills de är gyllene och krispiga. Vi lägger de färdiga ringarna på hushållspapper så att de absorberar överflödig solrosolja.

Rätten serveras på bordet, beströdd med finhackat grönt. Du kan också servera vilken sås som helst till. Till exempel, ketchup eller, alternativt, blanda majonnäs med vitlök, passerat genom en press och finhackad färsk dill.

Bläckfisk i ströbröd kan fungera som ett utmärkt mellanmål för en skumdryck för alla företag.