Hur lagar man frysta musslor? Hur mycket ska man koka frysta musslor?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag ska vi prata om skaldjur. Snarare om en av representanterna för denna många art. Ganska ofta kan du höra frågor från hemmafruar om hur man lagar frysta musslor, hur de är användbara, vad som kan tillagas från dem. Idag ska vi försöka svara på dessa frågor. Vi hoppas att du tycker att våra tips är användbara.

Musslor tillhör klassen musslor. Deras skal kan vara från fem till tjugo centimeter i storlek. Olika arter och underarter har olika former. Dessutom har de olika livslängder. Invånarna i Stilla havet lever trettio år, de norra musslorna - tio, och Svartahavsmusslan har den kortaste livsvägen. Hon har bara fått fem eller sex år att leva.

För närvarande odlas musslor på konstgjord väg, på plattformar mitt i havet. Larverna själva är fixerade på plattformen - det återstår bara att placera dem i en lämplig pool och skydda dem från dåligt väder och starka strömmar. Efter arton månader (en avsevärd period) kommer musslorna att nå önskad storlek och de kan fångas. Från en litenplattformar samlar upp till tre kilo skaldjur.

Ostron för de fattiga

Innan jag pratar om hur man lagar frysta musslor skulle jag vilja berätta hur de är användbara. Köttdelen (muskeln) och vätskan i skalet används som mat. De säljs vanligtvis frysta. Du kan bara "träffa" färska musslor i Odessa på Privoz.

De innehåller mycket vitaminer och mineraler. Kaloriinnehållet i hundra gram av produkten är cirka 86 kcal. Musslor innehåller en enorm mängd protein (mycket mer än fisk eller nötkött), järn och fosfor.

Kontraindikationer

Denna delikatess kan orsaka mycket allvarliga allergier. Dessutom är musslor kontraindicerade för dem som har blödningsrubbningar.

Hur man lagar frysta kokta musslor

Det är lätt att göra. Vi reserverar genast att du idag kan köpa frysta och koktfrysta musslor på rea. Om du köpte det andra alternativet, bör frågan om hur man lagar kokta frysta musslor inte oroa dig. De måste tinas naturligt, sköljas noggrant i rinnande vatten för att tvätta bort resterna av sandkorn och småsten. Det är allt, du kan börja förbereda din maträtt.

Om någon frågar dig hur mycket du ska tillaga koktfrysta musslor, svara gärna att du inte ska göra detta. Detta är kanske det snabbaste sättet att tillaga skaldjur. Många kommer att bli förvånade - du behöver inte laga mat, medan hur lagar man frysta musslor? Kan användas som mellanmålöverför köttet till en av skalhalvorna, häll över citronsaften och garnera med örter. Eller stuva dem med lök och lägg till något av tillbehören nedan.

Frysta musslor: hur man lagar mat

Gör det enkelt. Det viktigaste är att inte smälta dem. Lägg skaldjuren i en kastrull, täck med 2 dl kallt vatten, stäng locket och ställ in på högsta värme. Det är inte nödvändigt att tillsätta s alt i vattnet, eftersom musselskalet är fyllt med s altvatten. Efter ett tag kommer vattnet att koka, och skalen öppnas under påverkan av höga temperaturer. Innan matlagningen började tillsattes lite vatten, eftersom en tillräcklig mängd vätska skulle rinna ut ur de öppnade skalen. Det är viktigt att se till att absolut alla skal öppnas. Köttet kommer att krypa ihop sig och anta en karakteristisk form - du kommer genast att se detta. Tillagningsprocessen är cirka tjugo minuter.

Köttbearbetning

Vanligtvis är detta lätt att göra. Köttet kommer lätt ur skalet. Men ibland finns det buntar av "trådar" med vilka musslor fästs på stenar. De ska skäras av, resten är ganska ätbart. Nu vet du hur man lagar frysta musslor - att laga dem är inte särskilt svårt. Även den mest oerfarna hemmafru kommer att klara av sådant arbete.

Renade musslor är en färskvara. Du måste veta att du bara kan tina dem en gång. Dessutom måste den avsedda rätten tillagas inom tjugofyra timmar efter upptining - annars försämras de.

Till alla som bryr sig om frågan,hur man lagar skalade frysta musslor, vi informerar dig om att detta kan göras på flera sätt. Det enda man bör komma ihåg är att musslor bör kokas i högst sju minuter från det att vattnet kokar. Överkokta musslor blir "gummi". Att laga frysta musslor är inte alls svårt.

Metod 1

Hur lagar man skalade frysta musslor i vin?

Du behöver:

• tinade i rumstemperatur musslor;
• glas vitt vin;
• skaldjurskryddor, s alt, peppar, örter.

Tillsätt kryddor i en kastrull med vin, lägg i musslorna, täck över och låt sjuda i fem minuter på låg värme. Musslor tillagade på detta sätt är en oberoende maträtt. Överdriv inte kryddorna. Ska smaka skaldjur. De kan droppas lätt med färskpressad citronsaft innan servering.

Metod 2

Många har hört talas om det här receptet, men ändå frågar de ofta hur man lagar fryst musselskött i mjölk. Vi berättar gärna om denna metod. Du behöver tillräckligt med mjölk för att täcka musslorna helt. Det måste först kokas upp. Doppa de beredda musslorna i den, koka i fem minuter och s alta till sist efter smak. Kryddälskare kan lägga till peppar.

Om du inte vet vad du ska laga med frysta musslor, använd våra råd. Musslor kokta enligt dettarecept, passar bra med potatis, ris, pasta. Dessutom kan de bli en ingrediens i olika sallader.

Metod 3

Många människor kommer att älska just det här receptet - det är väldigt enkelt och resultatet är alltid utmärkt. Hur lagar man frysta musslor på annat sätt? Häll ca 2/3 dl olivolja i pannan, tillsätt de fiskkryddor du gillar bäst, blanda väl. Koka upp oljan på låg värme och släpp ner musslorna i den. Lägg musslorna kokta i olja på en tygservett för att få bort överflödigt fett. De blir väldigt mjuka och saftiga.

Idag vill vi presentera några intressanta recept som använder musslor. Låt oss börja, som väntat, med en sallad. Först kommer vi att förbereda en sallad med musslor och ris. Det tar 45 minuter av din tid. För att göra sex portioner behöver du:

• 600 g frysta musslor;
• 6 matskedar (msk) olivolja;
• 150 g ris, långkornigt är bättre;
• 8 st körsbärstomater;
• 2 kycklingägg;
• ett lagerblad;
• 20g persilja;
• peppar och havss alt efter smak.

Koka tinade musslor i mjölk efter att ha tillsatt ett lagerblad, pepparkorn och s alt. Koka hårdkokta ägg och skär dem i skivor, skär tomaterna i två delar. I en separat skål, vispa ihop olja, s alt, vinäger och peppar, dressa salladen och blanda. Om det verkar för dig att salladen är blek, lägg tillen nypa gurkmeja eller curry när du kokar riset.

Ostsoppa med skaldjur

För fem portioner behöver du:

• potatis - 3 stycken;
• lök - 1 st.;
• processerad ost - 1 stycke;
• morot - 1 stycke;
• torkad vitlök - 1,5 tsk;
• krutonger - 150 g;
• kokta skalade räkor - 150 g;
• torr vitlök - 1,5 tsk;
• frysta musslor - 200 g

Skala morötter, lök och potatis och koka dem i s altat vatten. Häll av ca 100-150 g grönsaksbuljong. Purea grönsakerna med en mixer. Skär osten i små tärningar, smält den i buljongen. Rör hela tiden, tillsätt denna blandning till soppan. Koka i ca 5 minuter till, tillsätt torkad vitlök. Fördela de kokta räkorna och musslorna mellan skålar och häll över soppan. Strö krutonger ovanpå. Du behöver 40 minuter för att förbereda soppan.

Musslor i vitlöksgräddsås

Denna läckra rätt tillhör det franska köket. Du kan laga den på femton minuter (4 portioner). Du behöver:

• 500 g frysta musslor;
• provensalska örter och vitlök efter smak;
• 30 g smör;
• 200 g 10 % grädde.

Skala och hacka vitlöken, smält smöret i en stekpanna, tillsätt vitlöken, sänk sedan värmen till ett minimum och låt sjuda i 1 minut. Se till att det inte bränns. Tillsätt tinade musslor till vitlöken,peppra och tillsätt franska örter. Efter cirka sju minuter, häll i grädden och fortsätt att sjuda. Om krämen inte tjocknar direkt, tillsätt lite mjöl. Servera den tillagade rätten med ris eller pasta.

Stekta musslor med teriyakisås

Rätten tar 30 minuter att tillaga. Idag ska vi förbereda två portioner. Förbered följande mat:

• 200 g tinade musslor;
• glas ris;
• 1 paprika;
• bockhornsklöver, koriander, spiskummin och teriyakisås efter smak.

Doppa tinade musslor i tre minuter i kokande vatten. Du kan hälla kokande vatten över musslorna. Sätt på en sil, torka. Koka ris tills det är klart. Hetta upp pannan väl, fräs löken. Tillsätt paprika till den. Låt grönsakerna ligga i pannan i ytterligare fem minuter. Sedan kan du lägga i musslorna och steka dem tills en lätt skorpa uppstår. Glöm inte att röra hela tiden.

Nu är det dags för teriyakisåsen. Låt rätten stå i eld i ytterligare två minuter - så är våra musslor klara.

Lägg det förkokta riset i en väl uppvärmd stekpanna, tillsätt kryddor och stek det ordentligt. Lägg ris och musslor med grönsaker på en tallrik och middagen är klar.

Koka musslorna med grönt vitlökssmör. Den behöver musslor i skalet. Om de är färska eller frysta, det spelar ingen roll. För 12 musslor, mjuka upp 125 gram smör så att det går att röra om med en gaffel. Finhacka tre vitlöksklyftor med s alt. Kombinera det med hackad dill, persilja, koriander (du kan använda vilken som helstkärlek) och med mjukt smör. Tillsätt två matskedar torrt vin till detta. S alta och peppra till sist oljan. Bred sedan ut denna olja på halvorna av musselskalen utlagda på en plåt, strö ströbröd ovanpå. Därefter går musslorna till ugnen. Stektid - tio minuter (temperatur 200 grader).

Idag lärde du dig lite mer om dessa nu populära skaldjur. Nu vet du hur mycket du ska tillaga kokta frysta musslor, vad kan tillagas av dem, hur denna delikatess är användbar.