2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Khachapuri på grillen är en maträtt från det georgiska köket, som till ryska översätts till "ost i deg". Tillagad på grillen visar sig rätten vara vansinnigt aptitretande och välsmakande. Khachapuri serveras från grillen exklusivt varm. Hur lagar man en rejäl maträtt av georgisk mat så att dess smak och arom kommer att komma ihåg av alla hem eller oväntade gäster? Beprövade khachapuri-recept finns samlade i vår artikel.
Khachapuri på grillen: recept med foto
Rätten som tillagas enligt detta recept kan säkert hänföras till sommar alternativ, eftersom den tillagas med hjälp av en grill. Fyllningen är suluguni (samtidigt hård och saftig ost), som är perfekt gräddad. För enkelhetens skull är det bättre att ta smördeg.
För matlagning behöver du följande ingredienser:
- deg - 0,5 kg;
- ost - 400 g;
- s alt - 3 g.
Praktisk del
För att laga khachapuri på grillen bör du börja med att förbereda de tillgängliga ingredienserna. I händelse av att kocken smakar ostinte tillräckligt s alt, den bör s altas.
Suluguni och deg ska skäras i långa strimlor. Sträck sedan ut degremsorna och lägg dem på varje spett i tur och ordning i följande ordning. Först läggs en bit ost på, och först därefter lindas den med deg. På varje spett måste du fixa ändarna av degen.
Nu är det dags att gå vidare till direktgrillning. En viktig punkt som du bör vara uppmärksam på är att khachapuri tillagas precis innan bakning. Därefter måste du installera braziern och bläddra igenom varje spett när det tillagas. Rätten tar i genomsnitt 15 minuter att tillaga.
Khachapuri på grillen är klar när degen är brynt. När du öppnar fatet kan osten läcka ut lite, så du bör äta försiktigt.
Recept på khachapuri på grillen med ägg
Den här rätten tillagas otroligt snabbt, men den blir väldigt god, saftig och aptitretande. Den kan användas som ett alternativ till vanlig kebab som tillagas på grillen under sommarsäsongen. Ostbitar på spett kan varvas med små tomater om så önskas.
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
- ost - 500 g;
- ägg - 2 st;
- vatten - 200 ml;
- margarin - 400 g;
- mjöl - 3 msk;
- bite - 20 ml.
Steg-för-steg-rekommendation
Vi rekommenderar att du börjar förbereda den här rätten med förberedelser av smördeg. För att göra detta, vispa ägget medgafflar, tillsätt rumstempererat vatten, vinäger och lite vegetabilisk olja i en separat behållare. Sedan är det nödvändigt att sikta den beredda mängden mjöl med en sil och, med alla ingredienser, knåda en styv deg.
När satsen är klar ska den delas i tre lika stora delar som var och en kavlas ut med hjälp av en kavel och täcks med ett tunt lager margarin. Därefter måste varje degbit rullas ihop i form av ett kuvert, slås in i matfilm och placeras i frysen i 15 minuter. Efter att den utsatta tiden har gått måste degen tas ut och varje bit smörjas igen med margarin. Denna åtgärd bör upprepas ungefär tre gånger för att använda allt tillgängligt margarin.
När proceduren med margarin är klar bör du gå direkt till beredningen av khachapuri. För att göra detta, ta ut degen ur frysen, skär den och rulla den till långa remsor. Ost, skuren i avlånga strimlor (ca 5 cm tjocka), måste träs på spett. Uppifrån lindas den vanligtvis med en remsa rullad deg, spacklas med ett ägg och läggs på grillen.
Stek en georgisk maträtt tills den är gyllenbrun. Detta tar cirka 15-20 minuter. Khachapuri tillagad på grillen serveras uteslutande varm. Så maten behåller en delikat konsistens.
Rekommenderad:
Rätt middag: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna. Vad man ska äta till middag med rätt näring
I dagens artikel kommer vi att försöka avslöja inte hela näringssystemet som helhet, utan bara en del av det. Vi kommer att ta reda på vad den rätta middagen är och om det är möjligt att kombinera synpunkter från dietister och älskare av olika sötsaker tillsammans, för att hitta den uppskattade gyllene linjen mellan hälsosamt och gott
Grönsaker på grillen: säsongens bästa rätt
Grillade grönsaker kräver lite finesser i matlagningen - du behöver veta hur man skär dem, hur man marinerar, etc
Rätt näring – vad är det? Grunderna för rätt kost
Rätt kost är ett nytt sätt att leva som inte är obekvämt och kortlivat. Ändring av matvanor leder till normalisering av ämnesomsättningen, vilket gör att vikten gradvis återgår till det normala
Georgisk lavash: recept. Hur lagar man georgisk lavash hemma?
Denna produkt från det nationella georgiska köket skiljer sig både i smak och utseende från den mer subtila armeniska motsvarigheten. Georgian lavash handlar såklart om honom! Denna nationalrätt är ett slags kännetecken för Kaukasus. Skickligt tillagad, georgisk lavash visar sig vara frodig och tjock, med en krispig skorpa och doftande smula. Ska vi försöka?
Rätt kost: recensioner. Rätt kostprogram. Ordentlig frukost, lunch och middag
Rätt kostprogram är en oumbärlig sak för dem som vill ha en hälsosam livsstil. En balanserad måltid gör att du kan må bättre, vara piggare, aktivare och roligare. Den här artikeln kommer att beskriva de grundläggande principerna för korrekt kost. Efter dem kommer du mycket snart att känna en våg av styrka och energi
