2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Denna produkt, populär bland kulinariska experter, kallas annars orzhat. Trots det faktum att sirapen bara innehåller tre komponenter: vatten, socker och mandel, värderas den för sin utmärkta tjocka konsistens, behagliga arom och utmärkta smak. Mandelsirap används ofta för att göra desserter och bakverk. Och det är också en del av många cocktails och kaffedrycker.
Mandelsammansättning och egenskaper
Tvärtemot vad många tror är mandel inte nötter i ordets vida bemärkelse. Det är snarare en stenfrukt, nära aprikos och persika. Utåt är mandelbuskar extremt attraktiva och används ofta för dekorativ trädgårdsdekoration. Fruktens smak är både bitter och söt, men sirapen görs uteslutande av söta varianter. Fördelarna och skadorna med mandel har hittills studerats väl.
De innehåller följande användbara komponenter:
- Mycket vitamin E.
- Vitaminer från grupp B, såväl som A och PP.
- Oleic ochstearinsyra.
- Spårämnen zink, fosfor och magnesium.
Hundra gram av produkten innehåller 579 kalorier. Mandel värderas av fans av en hälsosam kost på grund av den enorma mängden riboflavin och folsyra. Dessa ämnen ökar aktiviteten hos hjärnceller och stabiliserar nervsystemets funktion. Enligt en studie av forskare minskar regelbunden konsumtion av mandel avsevärt risken för Alzheimers sjukdom.
Folsyra bekämpar de första manifestationerna av hjärt- och kärlsjukdomar. Det minskar avsevärt kolesterolnivån i blodet och förhindrar därigenom bildning av plack på blodkärlens väggar.
Näringsvetare råder alla som vill gå ner i vikt att äta mandel. Monoeniska fetter tillfredsställer perfekt hunger och mättar kroppen med användbara ämnen. Kostfibrer befriar kroppen från gifter och avfall.
På grund av sin höga kaliumh alt reglerar mandel blodtrycket och stärker muskelvävnaden.
Dagligt intag - 10 stycken. Annars kan en allergisk reaktion eller matsmältningsbesvär uppstå. Mandel innehåller ganska mycket kalorier, så överviktiga personer bör vara försiktiga.
Rostade mandlar absorberas mycket bättre än råa, men bibehållandet av användbara komponenter i dess sammansättning är mycket mindre. En sirap görs av råvaran, som sedan används i matlagning.
Beredning av sirap
Den kan köpas i vilken stormarknad som helst, men vissa hemmafruar föredrar att laga mandelsirap på egen hand. Detta kräver följande ingredienser:
- Sjuhundra gram färska (ej rostade) nötter.
- Tre kilo strösocker.
- Vatten.
Förbered först mandelmjölet. För att göra detta torkas 400 gram mandel i ugnen tills den är gyllenbrun. Sedan mals de till mjöl. Resten av mandlarna kokas i en kastrull i flera minuter och tvättas. Därefter kokas sockersirap, i vilken mjöl och hackade nötkärnor läggs. Sirapen kokas på svag värme i 15 minuter, varefter den ställs åt sidan för att infundera. Denna process kan ta 10 till 15 timmar. Allt kommer att bero på mängden sirap som bereds. Vätskan filtreras genom gasväv och buteljeras. Förvara sirapen på en sval och mörk plats.
Hur används det?
Det här är en favoritprodukt för bartenders och kockar i många sydliga länder. Till exempel, i Indonesien, läggs det till kötträtter, och används också som en sås för grönsaker och ris. I USA är det väldigt populärt att lägga sirap till glass och andra söta desserter. Det passar också bra med starkt kaffe. Det finns flera recept för att göra denna dryck med tillsats av en mandelprodukt.
Den berömda alkoholh altiga drycken "Mai Tai" tillagas enligt följande:
Cocktailstenar är fyllda med krossad is. Därefter hälls citronsaft i shakern och en lika stor mängd mandel- och sockersirap tillsätts. Denna produkt måste innehålla rom och apelsinlikör. Innehållet i shakern slås ner ochhälls i stenar. Därefter blandas kompositionen med is och dekoreras med mynta, ananas och körsbär.
Coffee Arshat
Denna dryck serveras endast kall. Den innehåller krossad is. För att tillaga två portioner av drycken används följande ingredienser:
- Två teskedar malda kaffebönor.
- En matsked mandelsirap.
- En halv kopp grädde.
- Tesked strösocker.
Och även 400 gram krossad is läggs till cocktailen.
Mandelsirap framhäver den bittra smaken av kaffe perfekt. Gourmeter rekommenderas också att lägga till kanel eller vanilj. Den mest populära bland fans av den aromatiska drycken var Monin mandelsirap till kaffe.
Rekommenderad:
Fördelarna och skadorna med sojabönolja. Egenskaper och användningsområden för sojabönolja
Användningen av sojabönolja har en ledande position inom global produktion. Den har blivit en mästare bland andra oljor på grund av dess värdefulla kemiska sammansättning och breda användningsmöjligheter både inom livsmedelsindustrin och inom kosmetologi och läkemedel. Vissa är rädda för denna produkt och kopplar skadorna av sojaolja till kroppen med en myt som har omslutit alla befintliga produkter, på ett eller annat sätt relaterat till ordet "soja". I den här artikeln kommer vi att försöka skingra denna ogrundade missuppfattning
Alkohol: för- och nackdelar, rekommendationer för användning. Fördelarna och skadorna med alkohol
Tvister om för- och nackdelar med alkohol har pågått i många århundraden. Men forskarna har inte kommit till enighet. Låt oss försöka lista ut det
Vem ska äta bananer och när? Fördelarna och skadorna med produkten
Bland de allmänt tillgängliga tropiska frukterna på den inhemska marknaden är en av de ledande platserna upptagen av bananer. Fördelarna med deras användning är inte kända för alla. De flesta köper och äter dem enbart för deras näringsvärde (det är en av de mest näringsrika frukterna) och fantastiska smak
Fördelarna och skadorna med basilika, och allt om det
Nyligen har basilika blivit mycket populärt i vårt land, och står i nivå med persilja eller dill. Vad vet vi om honom?
Kokt ägg: fördelar och nackdelar. Fördelarna och skadorna med kokt kyckling och vaktelägg
Näringsläkare bråkar ständigt om vad som ger kroppen ett kokt ägg. Fördelarna och skadorna med denna produkt är relativa: allt beror på hälsotillståndet och mängden produkt som konsumeras. Idag kommer vi att beskriva hälsofördelarna, näringsvärdet och dietistvarningar att tänka på. Så
