2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Miljarder människor runt om i världen kan inte föreställa sig sin morgon utan en kopp uppiggande drink. Men långt ifrån alla kan uppnå rätt smak och utsökt arom vid matlagning. Hur man brygger kaffe på turkiska? Vi kommer att avslöja recepten för att göra denna uppfriskande dryck och andra användbara hemligheter i vår artikel. Du kommer att lära dig hur man gör arabiskt och turkiskt kaffe med s alt och kryddor och du kommer verkligen att kunna överraska dina gäster.
Hur man brygger gott kaffe
Den här drycken bryggs i regel i kaffemaskiner, turkar eller ångad i koppar. Det turkiska sättet att laga mat anses vara traditionellt. Den bryggda drycken har en rik smak och unik arom. Följande tips hjälper dig att laga rätt kaffe:
- Den huvudsakliga hemligheten med utsökt kaffe ligger i korrekt malning av bönor. För att den bryggda drycken inte ska smaka bittert, ha en behaglig smak och arom bör du välja finmalet kaffe.
- Det är viktigt att välja rätt rätter för att tillaga en drink. En cezve i rostfritt stål är inte lämplig, eftersom vattnet från botten i den värms upp mycket snabbt, medan toppen förblir kall. Idealisk för kopparTurk, där halsen är tre gånger smalare än botten.
- För att förbereda en kopp drink, häll bara i 1 tesked malet spannmål och häll 75 ml vatten.
- Bryt kaffe på låg värme i 3 minuter.
- Det är strängt förbjudet att röra om i drycken under bryggning.
- Vattnet i Turken värms upp tre gånger. Så snart skummet har stigit måste turken tas bort från elden och efter 3 sekunder måste den återföras till sin plats. Upprepa stegen två gånger till.
- För att förhindra att drycken tjocknar vid servering hälls en matsked kallt vatten i cezven efter att ha tillagats.
De bästa recepten för att göra turkiskt kaffe erbjuds nedan. Våra rekommendationer hjälper dig att laga aromatiskt kaffe med en rik smak utan problem.
Varför tillsätts s alt?
Denna fråga ställs av många människor, men under tiden, enligt det klassiska receptet, tillagas kaffe bara på detta sätt - med en nypa s alt. Faktum är att denna ingrediens undertrycker bitterheten som är karakteristisk för en drink som tillagas i en turk. Tack vare s altet avslöjas dess smak och arom fullt ut. Drycken kommer att vara rik, inte intetsägande. S alt stimulerar våra smaklökar, vilket resulterar i en bättre smak av kaffe. Dessutom gör den vattnet mjukare, neutraliserar hårdheten, vilket även påverkar dryckens smak.
Klassiskt kaffe med s alt tillagas enligt följande recept:
- Malet kaffe (2 tsk) hälls i en kopparcezve med smal hals och bred botten, en nypa s alt tillsätts och 150 ml renad kall hällsvatten.
- Turken placeras på en liten eld och värms upp tills skummet börjar stiga. Vid denna tidpunkt måste behållaren tas bort från värmen och vänta tills skummet faller. Sätt sedan tillbaka turken till spisen igen och upprepa stegen två gånger
- Ta bort turken med den bryggda drycken från spisen, täck med ett fat.
- Häll efter en minut i en matsked kallt vatten, vänta en minut - så kan du hälla upp i koppar.
- Tillsätt mjölk och socker efter smak.
arabiskt kaffe med s alt och kanel
Drycken som tillagas enligt följande recept har en ovanlig smak. Detta är kaffe med s alt, kanel, väldoftande kryddor och karamelliserat socker, vilket gör drycken raffinerad och uppiggande. Precis vad du behöver tidigt på morgonen för att vakna.
Allra i början av tillagningen hälls socker (1 tsk) i cezven och värms på låg värme tills det bildas karamell. Sedan tillsätts kaffe (3 tsk), kanel (¼ tsk), en nypa s alt och kryddor efter smak (lite kardemumma, anis och kryddnejlika). Därefter ställs turken på spisen och innehållet kokas upp tre gånger.
Hur man gör turkiskt kaffe med peppar och s alt
Klassiskt kaffe kokas vanligtvis inte under tillagningen. Drycken får bara koka upp, men så fort skummet börjar stiga tas Turken genast bort från värmen. Till skillnad från det här receptet tillagas kaffe med s alt och peppar lite annorlunda, men det blir inte mindre gott.
180 hälls i en turkml vatten och koka upp. Sedan måste disken tas bort från värmen, häll kaffe (2 tsk), sätt på spisen och vänta på att skummet ska dyka upp. Ta av cezven från värmen igen, tillsätt mald svartpeppar (¼ tsk) och låt koka upp på låg värme ytterligare två gånger. I det färdiga kaffet, lägg en bit smör och häll en nypa s alt. Låt drycken brygga - så kan du hälla upp i koppar.
Traditionellt kaffe med sockerrecept
De flesta, av olika anledningar, föredrar att inte tillsätta s alt när de förbereder en uppiggande drink. De tror att detta påverkar dess smak negativt. De föredrar sött kaffe. Under tillagningsprocessen tillsätter de samma mängd socker eller ännu mer (efter smak) tillsammans med de malda kornen. Sedan hälls allt detta med kallt renat vatten, drycken kokas i brand, infunderas och hälls i koppar. Mjölk, grädde, kanel, vanilj och andra ingredienser kan tillsättas efter smak. Resultatet är en söt, uppiggande dryck som kan serveras med kakor eller andra bakverk.
Rekommenderad:
Vietnamesiskt kaffe: hur man brygger och hur man dricker? Vietnamesiskt kaffe: beredningsfunktioner
Vietnamesiskt iskaffe, även känt som "ca phe", är ett traditionellt kafferecept för detta land. I sin enklaste form är cà phêđa gjord av medium till grovmalda mörka vietnamesiska kaffebönor med hjälp av ett droppfilter av metall (phin cà phê). Efter att ha tillsatt varmt vatten släpper droppfiltret långsamt varma kaffedroppar i koppen. Detta färdiga dryckeskoncentrat hälls sedan snabbt upp i ett glas fullt med is. Hur brygger man den här typen av vietnamesiskt kaffe?
Hur man gör turkiskt kaffe med mjölk. Tips, recept
Turkiskt kaffe med mjölk är kanske den godaste och mest korrekta drycken. Men hur lagar man det enligt alla kanoner? Hur gör man smaken rik och behaglig? Idag kommer vi att ge några användbara tips från professionella kaffeälskare
Hur man brygger turkiskt kaffe: recept hemma
Rikta kaffekännare tror att ingen maskin kan förmedla den smak som kan uppnås genom att brygga en aromatisk dryck i en turk. Kaffe bryggt i Åbo har faktiskt en utsökt smak och behaglig arom. Men detta är förutsatt att all matlagningsteknik observeras. Om du ska brygga kaffe i en turk, bör du inte bara lära dig reglerna för dess beredning, utan också lära dig hur du väljer spannmål. Dryckens smak och rikedom beror direkt på rätt val av råvaror
Vet du hur man brygger turkiskt kaffe hemma?
Idag kan många inte föreställa sig sin morgon utan en kopp starkt, doftande och uppiggande kaffe, och förmodligen finns det inget hem utan riktiga turkar för denna drink. Det är trots allt väldigt lätt att laga hemma. Det är dock inte alla som lyckas förbereda det på ett sådant sätt att ett doftskum som smälter på läpparna täcker toppen av koppen. Hur man brygger kaffe i en turk hemma, kommer du att lära dig genom att läsa den här artikeln
Gojibär hur brygger man? Hur man brygger gojibär
Gojibär är frukterna av en unik växt som växer i det subtropiska klimatet i Sydostasien
