2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Smaken av honung har varit känd för människor sedan urminnes tider. Avicenna talade om dess välgörande inflytande. Men endast naturlig honung av hög kvalitet kan ha en helande effekt på människokroppen. Varianter av denna unika produkt skiljer sig från varandra i smak, konsistens och sammansättning av spårämnen.
Hur är honung?
Beroende på vilka växter som nektaren samlades ifrån delas honung in i flerblommigt och monoflor.
Monofleurhonung innehåller 60-90 % nektar från en växt. Det är extremt sällsynt i sin rena form; för att få det måste någon sorts honungsväxt råda i binas sommarområde. Till exempel kan ren lindhonung endast fås i Fjärran Östern (där det är den huvudsakliga honungsväxten). Oftast är detta möjligt när en viss jordbruksgröda odlas i närheten.
Polyfloral honung samlas in från olika växter i ungefär samma proportioner. Monoflorala sorter överträffar inte polyfloral honung i användbara egenskaper.
Sorter av honung beroende påsamlingsplatser: stäpp, äng, skog, berg, frukt. Det finns också geografiska uppdelningar i "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" honung och så vidare.
Arter efter botaniskt ursprung
Bina gör inte bara sin honung av blomnektar. Varianter av naturlig honung - blomma (nektarbearbetningsprodukt), honungsdagg (tillverkad av honungsdagg och honungsdagg) och blandad (bestående av honungsdagg och blomhonung). Pad är ett tjockt sött utsöndring av insekter som lever på växter och livnär sig på deras juice. Bin samlar gärna in det för bearbetning. Honungshonung är inte så välsmakande, men har speciella läkande egenskaper och anses vara en av de mest värdefulla sorterna i Europa.
Sorter av honung och deras egenskaper
Enligt metoden för beredning före försäljning kan honung vara av två typer: honungskaka och centrifugal. Centrifugalhonung är mer populärt, bikakshonung är mer användbart. Vax är en idealisk förvaring för honung, kamhonung behåller biologiskt aktiva ämnen och vitaminer mycket längre.
Separation av konsistens
Det finns en uppdelning i flytande och krympt (kristalliserad) honung. Varianter av honung efter viskositet: mycket flytande, flytande, tjock, gelatinös.
Kristallisering är en naturlig process, som ett resultat av vilken läkande egenskaper inte går förlorade. Torkad honung är grovkornig, finkornig och fet i konsistensen.
Arten skiljer sig även i färg, transparens, smak och arom.
Värdefull, unik och vanlig honung
Varianter av honung efter smak kan villkorligt delas in i sällsynta och vanliga varianter. Vanligt, vanligen producerat: sötklöver, solros, raps, bovete. Klöver, lind, bovete, söt klöverhonung anses vara de bästa i sammansättning, läkande och smakegenskaper.
Unika sorter inkluderar ren lindhonung, hallon, angelica och akacia. Honung som samlas in från akacia är nästan genomskinlig och mycket flytande. Den kan stå utan sockring i upp till tre år.
Honey är ett mycket konstigt föremål…
Säljare låter ofta sin fantasi flöda och, i jakten på det exotiska, uppfinner de otroliga typer av honung. Så, genom att glömma biologilektioner i skolan och djärvt förse barrväxter med icke-existerande blommor, började säljare att marknadsföra sådana arter som "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" och så vidare. Dessa sorter anses vara konstgjorda. De har inget med naturlig honung att göra. De är gjorda av melass med tillsats av aromer och färgämnen.
Detsamma kan sägas om havtorns-, nypon- och kamomillhonungsprodukter. Dessa växter har pollen, men kan inte vara honungsväxter - de producerar inte nektar alls eller producerar väldigt lite nektar.
Väldigt lite nektar ges av blommor av vilda jordgubbar, jordgubbar, tistlar, rölleka. Och ginseng och Rhodiola rosea (guldrot) är så sällsynta att honung inte kan fås från dem.
Människor som vill förbättra sin hälsa med hjälp av en sådan produkt bör förstå att naturlig honung är av hög kvalitetkan endast fås från honungsväxter som växer i stort antal inom en radie av 6 km. från bigården. Och att betala 800 rubel för ett sötningsmedel med ett lovande namn är dumt.
Rekommenderad:
Glutinöst gluten är en naturlig produkt
Gluten är ett protein, gluten. Vad kan vara så speciellt med honom? Vad är det som drar folks uppmärksamhet till detta ämne så mycket?
Hur många kalorier finns det i plommon av olika sorter?
Plum är en bra frukt, eftersom den är utrustad med ett lågt kaloriinnehåll. Denna produkt är idealisk för en icke-strikt diet. Hur många kalorier är det i ett plommon? Vilka fördelar ger det för kroppen? Denna frukt har många fördelaktiga egenskaper och har en positiv effekt på matsmältnings- och diuretikasystemen
Yogurt: kaloriinnehåll i drickyoghurt, naturlig, hemgjord, mirakelyoghurt
Yogurt är en av de mest användbara och näringsrika typerna av fermenterade mjölkprodukter. Dess skillnad från kefir eller, säg, curdled mjölk ligger i det unika sättet att surdeg. Yoghurt, som är relativt låg i kalorier, har många läkande egenskaper
Pektin är en naturlig produkt som kommer att rengöra kroppen av hög kvalitet
Pektin finns naturligt i en mängd olika frukter och grönsaker. Industrin använder äppelrester, sockerbetsmassa, citrusskal och solroskorgar som källa. Pektins egenskaper för att binda och avlägsna tungmetaller, nitrater och kolesterol från kroppen ledde till att det användes inom farmakologi. Pektin är en naturlig produkt som kommer att rengöra tarmarna och kroppen grundligt utan att störa matsmältningskanalen
Vad är juice gjord av? Vilken juice är naturlig? Juiceproduktion
Alla känner till de stora fördelarna med naturliga juicer. Men tyvärr har inte alla råd, särskilt om säsongen är "mager". Och folk tar till hjälp av förpackade juicer, och tror uppriktigt att de också innehåller många vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för kroppen. Men alla juicer kan inte kallas naturliga
