Tårta med vispgrädde: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur gör man en vispgräddtårta? Vilka är funktionerna för att skapa denna efterrätt? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Hembakad kaka är mycket bättre än köpta desserter. Du gör ju själv tårtor, grädde och fyllning, du vet exakt när de är gjorda och av vad. Låt oss ta reda på hur man kokar ihop vispgrädde kakor som är lätta och möra.

Allmänna principer för skapelsen

Hur gör man en vispgräddtårta? Alla kakor för denna efterrätt kan göras: kex, puff, mördegskaka, blandad. Det finns många alternativ, men porösa kex kombineras bäst med vispgrädde. Du kan baka kakor med dina egna händer eller köpa i en butik. Det finns också ett imponerande antal alternativ för "lata" kakor, som är sammansatta av pepparkakor, kakor eller söta kex.

För grädden behöver du använda vegetabilisk eller naturlig grädde. De första vispas på ett par minuter, söta, men har inte alltid en förstklassig sammansättning. Naturlig grädde vispas länge och kan inte ge ett tätt skum, men den är inte fylld med kemikalier. Bestäm själv vilken produkt du väljer. Men glöm inte att justera sötman.

Choklad, nötter, frukt, bär, kakao och andra fyllningar läggs också ofta i kakor med vispgrädde. Om produkterna används för lagret, glöm inte att lämna en del för dekoration och vice versa. Dekor och fyllning ska överlappa varandra.

Med marmelad

Hur gör man en sockerkaka med vispgrädde och marmelad? Kex här bakas bäst i en hög form med liten diameter så att den kan skäras i tre delar. Så vi tar:

• vanillin;
• socker (150 g);
• fyra ägg;
• mjöl (120 g);
• 200 g marmelad (för fyllning).

För att skapa en kräm, ta:

• 140 g strösocker;
• 300 g grädde.

Koka sockerkaka med vispgrädde och marmelad så här:

1. Separera äggulorna från proteinerna, vispa med socker i olika skålar och kombinera. Massan ska vara luftig och tjock. Tillsätt försiktigt vanilj, mjöl, blanda och häll i en form. Grädda i 45 minuter tills den är klar i 170°C. Kyl sedan.
2. Vispa grädden till ett starkt skum, tillsätt florsocker gradvis
3. Skär marmelad i små bitar.
4. Skär kexet i tre lager. Bred varje lager med grädde och lägg ut bitar av marmelad. Dekorera tårtan som du vill.

Honey Cake

Vi inbjuder dig att studera ett annat recept på en tårta med vispgrädde. För denna efterrätt måste du baka en kaka, som måste skäras i flera lager. Ta:

• socker (200 g);
• 100 g komjölksmör;
• mjöl (300 g);
• ett par ägg;
• två skedar honung;
• läsk (1 tsk).

För att skapa grädden behöver du två koppar vispad grädde. Eftersom de redan innehåller socker behöver inget tillsättas. Du kan bara kombinera dem med vanilj, om du vill. För impregnering, ta 150 g kokt vatten och två matskedar honung, blanda.

Det här receptet för vispgrädde innehåller följande steg:

1. Vippa socker och ägg till en fluffig vit massa.
2. Tillsätt smält margarin och rör om.
3. Smält honung i en kastrull, tillsätt läsk och håll elden under konstant omrörning. Massan ska mörkna - detta är norm alt. Ju mer den hålls i brand, desto rikare och ljusare blir kakan. Men här är det viktigt att inte bränna honungen.
4. Kombinera äggmassan med honung, vispa.
5. Inför mjöl och rör om försiktigt.
6. Häll i en 22 cm form, grädda i 45 minuter i 180°C.
7. Kyl arbetsstycket och skär i tre lager.
8. Vispa grädde till ett starkt skum.
9. Blötlägg kakor med honungssirap, bred på grädde.

chokladpannkaka

Låt oss ta reda på hur man gör en chokladpannkaka med gräddevispad. Det här alternativet är bra för dem som har lite tid eller ingen ugn och vill skämma bort sin familj med en utsökt efterrätt. Du måste ha:

• en nypa citronsyra;
• 180 g mjöl;
• ett halvt glas socker;
• smör;
• ett par skedar kakao;
• en nypa läsk;
• ett par ägg;
• 350 g mjölk;
• en nypa s alt.

Grädde för tårta med vispgrädde i det här fallet, tillaga av följande ingredienser:

• kopp strösocker;
• 250 g grädde.

För dekoration, ta ett par jordgubbar eller körsbär, körsbär, hallon och en chokladkaka.

Tag den här kakan så här:

1. Visp äggen med s alt och socker, tillsätt ½ av mjölken. Blanda citronsyra separat med kakao, mjöl och läsk. Kombinera mjölkblandningen med mjölblandningen, rör om med en sked och häll i resten av mjölken.
2. Grädda pannkakor i en panna spacklad med smör. Bred ut dem en efter en på bordet för att svalna.
3. Visp pulver med grädde, du kan lägga till en sked konjak eller vanilj.
4. Smör chokladpannkakorna, stapla dem ovanpå varandra. Toppa med skivade jordgubbar eller andra bär.
5. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Ringla ljummen choklad ovanpå kakan.

Banankaka

Vi presenterar ett steg-för-steg-recept på en tårta med vispgrädde, choklad och bananer. För att skapa denna efterrätt är det bättre att ta kexkakor. Så dudu behöver:

• 70g choklad;
• 0, 5 msk. krossade kex;
• 5 matskedar mjukt smör;
• tredje konsten. socker;
• sex bananer;
• 50g pulver;
• 1 msk kräm.

Tag den här hemmagjorda vispgräddtårtan så här:

1. Blanda krossade kex med socker och mjukt smör. Degen ska gå ihop till en klump.
2. Lägg den resulterande klumpen i formen och forma ett lager av den med händerna. Skicka till ugnen i 15 minuter. Se till att kakan inte steker.
3. Riv chokladen grovt.
4. Ta ut kakan ur ugnen, lägg på chokladen för att smälta.
5. Placera skivade bananer ovanpå.
6. Vispa grädden med pulver, täck bananerna med det. Strö toppen av kakan med riven choklad eller kakao.

fruktkaka

Vad är en tårta med vispgrädde och frukt? För att skapa denna mest delikata efterrätt måste du köpa konserverade persikor, jordgubbar och bananer. Alla kex kan göras här. Ta:

• glas puder;
• jordgubbar (200 g);
• färdigt kex med fem ägg;
• konserverade persikor;
• 600 g grädde 33 %;
• ett par bananer;
• en påse färdig gelé.

Den här fantastiska tårtan med vispgrädde och frukt tillagas så här:

1. Skär i tre kakor färdigakex.
2. Visp pulvret med grädde till ett starkt skum. Du kan lägga till fruktessens eller vanillin här.
3. Ta bort persikorna från sirapen, skär hälften i 3 mm skivor. Skär även lite jordgubbar och bananer. Spara resten till dekoration.
4. Blötlägg kexet med persikosirap, bred med smörkräm och blanda frukterna.
5. Smeta sidorna av tårtan och toppa med grädde.
6. Gör gelé av en påse, men tillsätt ½ del av vattennormen för att göra massan tjock. Kyl men låt det inte tjockna.
7. Skär resterande bananer, jordgubbar och persikor i fina bitar. Doppa varje skiva i geléen och lägg ovanpå kakan.

Drunken Cherry Cake

Vi bjuder in dig att utforska ännu ett läckert sockerkakarecept med vispad grädde. Den klassiska versionen av denna dessert använder smörkräm. Vi föreslår att du gör den med grädde. Ta:

• 100 g socker;
• ett par skedar kakao;
• 120 g mjöl;
• fyra ägg;
• en halv påse bakpulver.

I det här fallet, vispa gräddtårta med vispgrädde från följande produkter:

• 300 g körsbär;
• 250 g grädde;
• 150 g pulver;
• 100 g konjak.

För dekoration, ta 40 g smör, en chokladkaka och en cocktailkörsbär. Gör den här hemmagjorda vispgräddtårtan så här:

1. Baka ett klassiskt kakaokex. För att göra detta, vispa ägg med socker till ett starkt skum, kombinera blandningen med siktat mjöl, bakpulver, kakao. Häll i en form och grädda tills de är mjuka.
2. Berusade körsbär måste förberedas en dag innan tårtan skapas. För att göra detta, fyll bären med konjak, tillsätt socker och blanda. Efter sirapsavloppet.
3. För att skapa en kräm, vispa pulvret med grädde.
4. Skär kexet i två delar - ett tunt lock och en botten. Ta bort fruktköttet från botten, lämna kanterna och botten 1 cm tjocka. Blötlägg locket med basen med alkoholjuicen kvar från körsbäret.
5. Blanda med bärsmörkräm, en del av kexsmulorna och fyll nischen i kakan. Sätt tillbaka locket.
6. Smält chokladen med smör, bred ut över hela kakan.
7. Strö resterande smulor på sidorna av produkten, klistra cocktailkörsbär ovanpå.

No Bake Cake

Vi uppmärksammar dig på ett enkelt tårtrecept som du kan göra på bara 20 minuter. Du behöver:

• två matskedar kakao;
• 150 g mjukt smör;
• 10 pepparkakor.

För att skapa en kräm, ta:

• 150 ml starkt kaffe;
• 400 ml grädde;
• 10 g gelatin;
• ett halvt glas socker.

För fyllningen köper du lite socker och 300 g körsbär. Förbered denna godis så här:

1. Gör pepparkakssmulor, kombinera med kosmör och kakao. Lägg på botten av den avtagbara formen, skicka till kylen.
2. Blötlägg gelatin i kaffe i 30 minuter i förväg. Värm det svällda gelatinet tills det är helt upplöst, svalna något.
3. Visa grädde med socker, tillsätt kaffe och rör om.
4. Lägg urkärnade körsbär på tårtan, strö över socker. Toppa med grädde.
5. Sätt kakan i kylen i tre timmar. När grädden med gelatin stelnar, ta bort produkten från formen och dekorera med choklad och bär.

Tips och tricks

Erfarna värdinnor rekommenderar följande:

1. Om krämen med grädde inte vispas bra eller visar sig vara flytande, tillsätt agar-agar eller gelatin smält med sirap i den. Naturligtvis kommer denna teknik inte att ge en frodig massa, men krämen kommer att bli tjock och kommer inte att rinna av från kakan.
2. För att göra kexet poröst och jäsa, tillsätt lite bakpulver i degen. För fyra ägg räcker det med 5 g, du behöver inte oroa dig för kakans kvalitet.
3. En behaglig doft av valnötter ger kakan en sked konjak i kombination med smörkräm.
4. Juice från bär är en utmärkt impregnering för en tårta. Tillsätt lite socker, vatten och använd enligt anvisningarna.
5. Om du inte vet hur man blötlägger kakorna är det bara att koka kakao eller kaffe, sött te, kyla och använda enligt anvisningarna. Men kom ihåg att impregneringen ska kombineras med produktens grundsmak.
6. Innan vispning grädde och rätter, och själva produkten måste kylas. Börja alltid vispningsprocessen med låg mixerhastighet.

chokladkaka

Många gillar chokladkaka med vispgrädde. För att skapa ett kex behöver du:

• fyra ägg;
• glas mjöl;
• kakao (3 matskedar);
• vanillin;
• glassocker;
• 1 tsk bakpulver;
• en nypa s alt.

Tag den här efterrätten så här:

1. Baka ett klassiskt kexrecept. Glöm inte att röra ner kakaon.
2. För att skapa grädde, vispa ett glas socker med 500 ml grädde (35%). För att förstärka effekten, tillsätt en stor sked kakao och rör om.
3. Skär kexet i kakor, pensla med grädde och lägg ihop. Dekorera tårtan med riven choklad.

En annan variant av fruktkaka

Fundera på ett annat recept på en tårta med vispgrädde och frukt. För att skapa denna efterrätt behöver du ha:

• socker (200 g);
• jordgubbar (650 g);
• vaniljsocker (1 tsk);
• fem ägg;
• mjöl (100 g);
• 100 g körsbär;
• 800 ml kräm 35 %;
• 5 msk. l. pulver;
• jordgubbssylt (efter smak);
• 30g hallon;
• två nektariner;
• 1 msk l. gelatin;
• 1 burk ananassirap.

Håller med, tårtans sammansättning med vispgrädde och frukt här är toppen! Förbered denna efterrätt enligt följande:

1. Smör formen och klä med bakplåtspapper. Separera vitan från äggulorna. Kombinera äggulorna med vaniljsocker och ½ del av sockret, gnugga tills volymen ökar. Vispa äggvitor pösigt på låg hastighet.
2. Tillsätt sockret i äggvitorna och vispa på hög hastighet tills det blir hårt.
3. Varningblanda lite vita med äggulor.
4. Häll mjölet i äggulorna och rör om. Tillsätt resten av äggvitan och rör nerifrån och upp.
5. Lägg degen i en form, grädda i 180°C i en halvtimme. Låt kakan stå i 12 timmar.
6. Skär kexet i tre delar.
7. Vispgrädde med pulver. Bred första tårtan med sirap eller jordgubbssylt, lägg sedan grädden och bred över kakan. Lägg hackade jordgubbar på tårtan.
8. Bred den andra kakan på botten och lägg den på den första. Gör samma sak med alla kakor.
9. Toppa med vispad grädde och skivad frukt i cirklar (hallon, jordgubb och nektarin sist i mitten).
10. Smör kakans sidor med den återstående vispgrädden, lägg jordgubbarna skurna i kronblad i en cirkel.
11. Gör gelé. För att göra detta, koka ananassirapen och kombinera den med geléblandningen, låt svalna. Bred toppen av kakan med geléen som ännu inte stelnat så att frukten inte förstörs.

Denna efterrätt kommer att glädja alla. Ät för din hälsa!