2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gluten är en av de mest proteinrika naturliga livsmedel. Den består av 40-65% proteinföreningar, upp till 20% är reserverad för stärkelse och endast 6-8% är fett. Kalcium och fosfor dominerar bland oorganiska grundämnen. Gluten är ett ämne som finns i vissa spannmål, nämligen: vete, mannagryn, korn, havre, råg, couscous, samt m alt och stärkelse.
Inte så läskigt som de får honom att vara
Torrgluten är ett kulinariskt botemedel som tillsätts inte bara till degen, utan även till kött och mejeriprodukter som korv, skinka, korv och korv, kotletter, dumplings. Det finns också i yoghurt som en smakförstärkare, vilket gör dem till en "överraskande mör" delikatess. Det är mycket kontraindicerat att använda gluten i endast en kategori människor - bärare av den ärftliga celiaki. Den moderna vetenskapen menar dock att många människor lider av en mild form av glutenintolerans. Om det gör ont i magen efter att ha ätit mjölprodukter måste du gå till en gastroenterolog. Han kommer att ställa en diagnos och ordinera en speciell diet, vilket innebär att livsmedel som innehåller gluten utesluts från kosten. Detta normaliserar ämnesomsättningen.
Dietfråga
Den huvudsakliga källan från vilkengluten kommer in i kroppen - detta är spannmålsvete. Det är från henne som de vägrar för en speciell dietperiod. Jämfört med forntida tider har moderna vetesorter en hög glutenh alt, vilket gör vårt bröd lättare, skrymmande och vitare. Detta förklarar varför våra förfäders mjöldiet inte orsakade dessa problem.
Gastroenterolog kommer att råda dig att äta bovete, brunt ris, hirs, quinoa, majs eller potatis. Missa inte att noggrant läsa inskriptionerna på etiketterna på livsmedelsprodukter i butiken - gluten kan inte bara finnas i spannmålsprodukter. Gluten, mättande livsmedel, kan hittas i såser med tillsats av mjöl, i öl, vodka, i sojasås, i bryggjäst.
Majsprodukt
Majsgluten erhålls i processen att bearbeta spannmålen från denna gröda till stärkelse och melass. När det gäller kalorier ligger den på andra plats efter näringsrika animaliska och vegetabiliska fetter. Majsglutenprotein innehåller en hög koncentration av viktiga aminosyror (metionin, cystin), som spelar en viktig roll i odlingen av husdjur och fåglar. En stor mängd linolsyra tillfredsställer fullt ut unga fåglars behov av essentiella fettsyror. Den höga koncentrationen av xantofyllpigment och karotenoider gör att kött- och äggproducenter kan ge en rik gul färg till äggulor och gyllengul färg till kycklingkroppar.
Den tekniska processen för att erhålla torr majsgluten ser ut så här:
- rengör spannmål från föroreningar och blötlägger det;
- krossning och hydrocyklonbehandling för att separera embryot;
- finkrossning för att isolera stärkelse;
- vid raffinering bildas glutenpartiklar som är förknippade med stärkelsekorn;
- bearbetning på centrifugalseparatorer för att separera dessa produkter;
- torkning av råstärkelse;
- koncentrerar gluten, torkar det.
Rekommenderad:
Naturlig bihonung. Olika sorter
Smaken av honung har varit känd för människor sedan urminnes tider. Avicenna talade om dess välgörande inflytande. Men endast naturlig honung av hög kvalitet kan ha en helande effekt på människokroppen. Varianter av denna unika produkt skiljer sig från varandra i smak, konsistens och sammansättning av spårämnen
Yogurt: kaloriinnehåll i drickyoghurt, naturlig, hemgjord, mirakelyoghurt
Yogurt är en av de mest användbara och näringsrika typerna av fermenterade mjölkprodukter. Dess skillnad från kefir eller, säg, curdled mjölk ligger i det unika sättet att surdeg. Yoghurt, som är relativt låg i kalorier, har många läkande egenskaper
Pektin är en naturlig produkt som kommer att rengöra kroppen av hög kvalitet
Pektin finns naturligt i en mängd olika frukter och grönsaker. Industrin använder äppelrester, sockerbetsmassa, citrusskal och solroskorgar som källa. Pektins egenskaper för att binda och avlägsna tungmetaller, nitrater och kolesterol från kroppen ledde till att det användes inom farmakologi. Pektin är en naturlig produkt som kommer att rengöra tarmarna och kroppen grundligt utan att störa matsmältningskanalen
Vad är juice gjord av? Vilken juice är naturlig? Juiceproduktion
Alla känner till de stora fördelarna med naturliga juicer. Men tyvärr har inte alla råd, särskilt om säsongen är "mager". Och folk tar till hjälp av förpackade juicer, och tror uppriktigt att de också innehåller många vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för kroppen. Men alla juicer kan inte kallas naturliga
Krita naturlig klump till mat
Låt oss försöka ta reda på vad som får folk att äta till synes oätliga saker? Och samtidigt, låt oss prata om vad vi ska göra för människor som från en blick på tavlan med prydligt staplade kritor börjar salivera
