Pasta med köttbullar: recept, steg för steg tillagningsinstruktioner, foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det händer ofta att det helt enkelt inte finns tillräckligt med fritid för att laga läckra måltider. Vad kan vara lättare och snabbare än att koka pasta? Ännu bättre när rätten kompletteras med köttbullar. Det tar inte mer än en halvtimme att organisera en sådan lunch eller middag. I vår publikation kommer vi att lyfta fram ett antal recept på köttbullar med pasta som hela familjen definitivt kommer att gilla.

Klassiskt recept

Tänk först på det enklaste receptet för att laga pasta med köttbullar. Här behöver du följande ingredienser:

• Köttfärs baserat på tillgängligt kött - 500 gram.
• Stor lök.
• Vitlök - några klyftor.
• Peppar och s alt efter smak.

För att förbereda såsen behöver du paprika, cirka 400 gram tomater, olivolja. S alt och peppar bör läggas till kompositionen. Mängden kryddor bestäms enligt personliga preferenser.

Låt oss gå direkt till matlagningenpasta med köttbullar. Lök och vitlök skalas och hackas sedan försiktigt. Blandningen kombineras med köttfärs och blandas. S alt, svartmalen peppar tillsätts här. Köttbullar som inte är större än en valnöt rullas av köttfärs. Produkterna placeras på en väl uppvärmd och fuktad med vegetabilisk olja stekpanna. Grädda köttbullar på låg värme i 25-30 minuter.

Hacka samtidigt ytterligare en portion lök och vitlök. Ingredienserna steks i en annan panna i vegetabilisk olja. Mosa tomaterna med en gaffel. Hackade tomater läggs till brynt vitlök och lök. Blandningen s altas och peppras efter smak. Sötpeppar skuren i små remsor införs i kompositionen. Produkten stuvas på låg värme i 5 minuter, rör om då och då.

Spaghettin kastas i kokande vatten och görs i beredskap och silas sedan genom ett durkslag. Pasta blandas med stekta köttbullar och sås. Förvara sedan pasta med köttbullar i ugnen i 10-15 minuter.

Recept från Jamie Oliver

Den berömda brittiska kulinariska mästaren och ivrig främjare av hälsosam kost Jamie Oliver erbjuder sin egen version av pasta med köttbullar. Kocken rekommenderar att du använder vilken spagetti som helst efter din smak, samt att laga köttfärs, kombinera fläsk och nötkött. Genom att komplettera rätten med en blandning av aromatiska kryddor och författarens tomatsås kan du uppnå en verkligt imponerande smak.

Så hur gör man pasta med köttbullar i tomatsås enligt Jamie Olivers recept?Ta först några blad rosmarin och finhacka. Kex lindas in i en bit tyg, varefter de krossas till ett tillstånd av fina smulor. Ingredienserna blandas i en djup behållare. Här tillsätts några matskedar senap, köttfärs och oregano. Knäck ett ägg, tillsätt s alt och peppar efter smak.

Baken för framtida köttbullar knådas kvalitativt. Händerna är lätt fuktade och små köttbullar görs. Resultatet ska bli cirka två dussin små rundor. Köttbullar penslas med olivolja. Produkterna läggs ut på en tallrik och skickas till kylen.

Hacka vitlök och lök fint. Komponenterna kombineras med hackad chilipeppar. Värm samtidigt upp pannan. Ytan är smetad med några droppar av samma olivolja. Den beredda blandningen av lök och vitlök steks, rör om då och då, tills grönsakerna får en lätt gyllene nyans. Chilipeppar tillsätts sedan, liksom hackade tomater, kombinerat med en måttlig mängd balsamvinäger.

Köttbullarna tas ut ur kylen, läggs på en ren stekpanna och steks i olivolja. Värmebehandling utförs i 8-10 minuter. För att kontrollera om köttbullarna är klara, bryt bara en av produkterna på mitten. Det ska inte finnas några tecken på rått kött i mitten. Slutligen blandas förkokt pasta med köttbullar och stuvas ytterligare i flera minuter på låg värme.

Spaghetti med köttbullar, ostsås och svamp

Kombinationen ser bara perfekt utpasta, köttbullar, färskostsås och stekt svamp. Till att börja med finhacka en stor lök och blanda med köttfärs. Här har vi vispat ett ägg. Blandningen knådas, små köttbullar förbereds och steks i solrosolja tills de är gyllenbruna.

Tvätta champinjonerna noggrant under rinnande vatten. Svampar torkas lätt och skärs i små skivor. Tillsätt soja och låt sjuda i 2-3 minuter. Häll i ca ett glas grädde. Svampsås kokas ner. Skär osten i små kuber. Produkten läggs till såsen. Köttbullar placeras i den resulterande massan. Rätten värms väl upp i en kastrull på medelvärme.

Spaghettin förbereds i kokande vatten och dräneras försiktigt. Förberedda köttbullar läggs ovanpå. Skålen hälls med ost och svampsås. Resultatet är helt enkelt otroligt läckra köttbullar med pastasås.

Recept med broccoli

Pasta med köttbullar och blomkål är en näringsrik och smakrik rätt som bokstavligen tar 20 minuter att tillaga. Nötfärs knådas och kombineras med finhackad lök. Kör in ett kycklingägg, tillsätt en dessertsked s alt, samt mald peppar. Formade köttbullar steks i vegetabilisk olja. Köttbullar hälls med mjölk och kokas upp. Efter 5 minuter skickas broccolin till kastrullen. Cirka 250 gram pasta läggs i en behållare och stuvas tills den är mjuk på låg värme.

Bechamelsås

Köttfärs blandas med ett ägg, s alt och peppar. Ca 100 gram smör läggs på en het stekpanna. Tillsätt några matskedar mjöl och blanda såsen i 2-3 minuter. Häll i ett glas mjölk, bryt upp mjölklumparna. Köttbullar formas och stuvas mjuka i såsen. Tillsätt till sist ett par dessertskedar muskotnöt. Ingredienserna kombineras med förkokt pasta. Rätten läggs ut på tallrikar och strös över riven ost.

Italienskt recept

Cirka 500 gram köttfärs blandas med tre matskedar riven ost och samma mängd ströbröd. Använd en dessertsked paprika samt torkad vitlök.

Rullade köttbullar bruna på låg värme. Tillsätt hackad lök och några glas tomatjuice. Ingredienserna överförs till en medelstor kastrull, till hälften fylld med vatten. Här placeras även spagetti. Rätten kryddas med timjankvistar. Efter att vätskan kokat avlägsnas lågan till ett minimum och allt släcks i 10-12 minuter under lock. När pasta med köttbullar i italiensk tomatsås når skicket, strös rätten med örter och ost.

Att laga risrätt

Förbered först köttbuljongen. Ris kokas nästan tills det är kokt. Hacka löken fint. Morötter hackas på ett rivjärn. Köttfärs kombineras med de angivna ingredienserna. Tillsätt s alt och mald svartpeppar efter smak. Rullade köttbullar läggs i en uppvärmd buljong. Rätten är stuvad tillhalvtimme. Tillsätt sedan lite vatten och koka köttbullarna tillsammans med pastan.

I slutet

Som du kan se finns det en hel del ganska intressanta recept för att göra pasta med köttbullar. Var och en av idéerna som presenteras i vårt material låter dig diversifiera den vanliga maträtten och överraska hushållet varje gång. Experimentera, använd olika kombinationer av ingredienser och njut av den utmärkta smaken av en fantastisk högkalorirätt.