Hur man bakar kyckling fylld med bovete i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läcker baka kyckling fylld med bovete, väldigt enkelt. De vanligaste produkterna, tillagade på ett ovanligt sätt, gör denna enkla maträtt önskvärd på alla bord. En aptitretande fågel med en krispig skorpa och en doftande, saftdränkt fyllning kommer inte att lämna någon oberörd! Även små barn, som vanligtvis inte vill äta gröt, äter en sådan goding med nöje. Rätten kan tillagas för vardagliga familjemiddagar, eller så kan den serveras till en festlig fest och överraska gästerna med en välsmakande och hälsosam goding. Kyckling har ett lågt kaloriinnehåll, och bovete finns på listan över de mest användbara livsmedel för kostnäring, så alla kan äta den här rätten!

Användbara tips

För att kyckling fylld med bovete ska bli läcker första gången måste du ta hänsyn till flera nyanser av matlagning.

Välj en medelstor slaktkropp, en fågel som väger cirka 1,6 kg har ett bra förhållande mellan kött och fett. En mindre kyckling blir för benig och en kyckling som är för stor blir fet och seg.

Ta bort överflödigt fett. Som regel är de belägna i ryggen och på buken. I ugnen kommer fettet att smälta och blötlägga gröten, vilket gör att den inte är särskilt smakrik. För att förhindra detta, innan du fyller på, ta bort svansen, lyft upp skinnet och skär försiktigt bort fettlagret.

Innan fyllning är det lämpligt att marinera kycklingen så att köttet blir doftande och saftigt. Marinaden kan vara vad som helst: vitlök och gräddfil, majonnäs, du kan använda vegetabilisk olja och en uppsättning av dina favoritkryddor. Beroende på marinaden kommer smaken på den färdiga rätten att vara olika.

S alta köttet precis innan gräddning. Använd inte marineringss alt, kycklingen kommer att släppa saften och blir torr som ett resultat.

Försök att baka kyckling fylld med bovete i folie eller en hylsa. I det här fallet kommer maträtten att bli mer saftig. För att göra en gyllene skorpa, öppna hylsan 20 minuter före slutet av tillagningen och sätt på "Grill"-läget.

För att tillaga smulig bovetegröt, använd förhållandet 1:2 vatten till spannmål, med andra ord krävs 0,5 liter vatten för 1 kopp bovete.

Grundrecept: Ingredienser

Utbakad kyckling enligt detta recept är alltid gott och alla gillar det utan undantag. Du behöver följande komponenter:

• hel kyckling som väger 1,5-1,7 kg;
• lök - 170 g;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• morot - 170 g;
• gräddfil 10-20 % fett - 220 ml;
• grönt att välja mellan, du kan använda dill eller persilja - 7-8 grenar vardera;
• s alt, svartpeppar;
• bovete - 170g.

Hur man lagar mat

Receptet på kyckling fylld med bovete är förvånansvärt enkelt. Häll vatten i en kastrull, tillsätt bovete och koka gröten tills den är halvkokt.

Skär lök och morötter med en kniv, stek snabbt i smör tills det är mjukt och kombinera med bovete, blanda. Krydda fågeln med s alt och peppar på alla sidor, även insidan. Hacka grönt och vitlöksklyftor, kombinera med gräddfil och täck slaktkroppen. Sked fyllning inuti. Tampa inte! Grädda fågeln i 90 minuter i 180 grader Celsius.

Kyckling med bovete och svamp

Med svamp blir receptet på kyckling fylld med bovete i ugnen ännu mer intressant. Svamp stekt i smör ger en speciell smak till godbiten.

Kombinationen av svamp, saftig krispig kyckling och smulig bovetegröt ger en helt fantastisk godbit. Du behöver följande produkter:

• kyckling;
• färska svampar - 325 g, du kan använda champinjoner, ostronsvampar, porcini;
• lök - 120 g;
• sojasås - 30 ml;
• majonnäs - 125 ml;
• senap - 5 ml;
• vitlök - 2 stift;
• svartpeppar, s alt;
• bovete - 85 g.

Hur man bakar kyckling med bovete och svamp

Koka bovete tills det är halvkokt. Kombinera majonnäs, senap, sojasås och hackad vitlök, blanda och täck kycklingen på alla sidor. Finhacka löken och svampen, stek i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt pepparoch s alt, och blanda sedan med bovetegröt. Lägg fyllningen i kycklingen. Grädda godbiten i 90 minuter i 180 grader.

Kyckling med bovete och lever: ingredienser

Rätten enligt det här receptet är särskilt mättande och rik, men man måste mixtra lite. För bakning behöver du följande produkter:

• kyckling - 1 stycke;
• kycklinglever - 320 g;
• morot - 100 g;
• lök - 100 g;
• bovete - 80g

Hur lagar man kyckling med bovete och lever

Koka bovetegröt. Hacka löken och moroten och fräs tills den är mjuk. Skölj levern, klappa torr och skär i små bitar. Lägg över till grytan med grönsakerna och fräs tillsammans i 10 minuter, rör om då och då. Kombinera bovete och stekt lever, blanda, s alta efter smak, tillsätt peppar eller andra kryddor som du gillar. Lägg fyllningen inuti kycklingkroppen. Grädda i 90-100 minuter i 180 grader.

T och med bilden av kyckling fylld med bovete ser så aptitlig ut! För vart och ett av dessa recept kan kyckling bakas direkt på en bakplåt smord med vegetabilisk olja eller täckt med pergament. Dessutom kan slaktkroppen lindas tätt med aluminiumfolie, då blir skålen mer saftig. En annan bra tillagningsmetod är ärmrostning. Efter stoppning ska slaktkroppen läggas i en hylsa och förseglas på båda sidor. Lägg den förpackade kycklingen på en plåt ochsätt in i ugnen på mittenläget. Se till att polyetenen inte vidrör de varma väggarna i ugnen under gräddningen.

För att godbiten inte ska bli uttråkad, variera kryddorna efter eget tycke: prova att tillsätta lite curry, Provence eller italienska örter, suneli-humle, en blandning av paprika, en blandning av honung och färsk ingefära, riven på ett fint rivjärn eller en speciell krydda "För kycklingen". Om du gillar kryddig mat, använd garam masala eller vanlig röd paprika. Du kan också lägga till grönsaker och aromatiska örter till fyllningen.