Grönsakspeppar: matlagnings alternativ, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bulgarisk peppar är en av de mest populära grönsakerna som ofta används i matlagning. Du kan göra varma och kalla rätter av det, som inte bara är vackra i utseende, utan också hälsosamma och har en fantastisk arom. Ofta har hemmafruar en fråga: "Vad ska man laga från paprika?" De rätts alternativ som presenteras i den här artikeln hjälper dig att välja ett recept som du gärna lagar i ditt kök.

Stek med peppar

För matlagning behöver du följande produkter:

• 2 varje lök och morot.
• 4 mogna tomater.
• 5 vegetabiliska paprika.
• 4 auberginer.
• Grön.
• Spices.

Matlagningsprocess.

1. Skär auberginen i små tärningar. Om det behövs, om huden är hård, bli av med den. Stek dem i en panna i ca 10 minuter, de ska bli gyllene i färgen. De lägger den i en djup skål och arbetar med andra grönsaker.
2. Lök och paprika hackad i halva ringar, stekt.
3. Efter att grönsakerna har brynts skickas hackade tomater till dem. Koka på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Efter denna tid läggs aubergine i pannan, s alt och kryddor tillsätts.
5. Alla grönsaker stuvas tills de är helt genomstekta.

Med svamp

Nödvändiga ingredienser:

• 0, 5 kg valfri svamp.
• 7-8 bitar av vegetabilisk paprika.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Lök.
• Naturlig yoghurt utan tillsatser.
• Ett glas kokt couscous.
• Grönt och kryddor.

Läcker paprika: steg-för-steg-instruktioner.

1. Peppar skärs försiktigt av toppen och bli av med fröna.
2. Svamp förkokas i s altat vatten, finhackas och steks tillsammans med hackad lök och vitlök. Tillagningstid cirka 15 minuter.
3. Stekta grönsaker blandat med couscous, hackade örter, s alt och kryddor.
4. Peppar börjar med den resulterande blandningen, lägg i en djup ugnsform, häll en halv liter vatten och ställ in i ugnen i en halvtimme, värmningstemperatur 180 grader.
5. Yoghurt serveras som dressing, den ska ha en tjock konsistens.

Peprika fyllda med grönsaker

För att förbereda den här rätten behöver du följande produkter:

• Ett par auberginer.
• En glödlampa.
• 2 morötter.
• Mogna tomater - 6 stycken.
• Grönsakspeppar - 10 stycken.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Grön.
• Spices.
• En halv liter vatten.

Matlagning.

1. Förbered paprika, nämligen skär av toppen och bli av med fröna. Lägg grönsakerna i kokande vatten i 10 minuter så att de blir mjuka.
2. Auberginer skalas och skärs i små tärningar.
3. Hackad lök och morötter bör stekas separat i vegetabilisk olja.
4. Tre tomater krossas till små tärningar. Resten går till såsen, de doppas i kokande vatten i 5 minuter, skalas och hackas i en mixer.
5. Häll aubergine i en uppvärmd panna och stek dem i cirka fem minuter.
6. Skicka tomater och stuva tills överflödig vätska avdunstar.
7. Lägg i stekta morötter och lök i pannan, stuvningen varar i 5 minuter, varefter du behöver s alta och tillsätta kryddor.
8. Grönsakspeppar fylls med köttfärs och läggs i en djup panna.
9. Häll ut vatten och krossade tomater i en mixer.
10. Koka på låg värme i 15 minuter.
11. Tillsätt hackad vitlök och örter och håll eld i cirka 20 minuter.

pepparomelett

Om du undrar: "Vad ska man laga med paprika?" - prova det här underbara receptet, perfekt för frukost och mer.

1. En paprika halverad och borttagenfrön, medan benet är kvar. Bred ut på en plåt och grädda i ugnen i 5 minuter.
2. I en djup skål, blanda en finhackad tomat och en vitlöksklyfta, 30 g hackad hårdost, ett uppvispat ägg, s alt och kryddor. Alla ingredienser är väl blandade.
3. Fyll paprikorna med den resulterande omelettmassan och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter.

Ostrullar

1. För det här receptet behöver du rostad paprika. För att göra detta placeras hela grönsaken i ugnen och hålls i 15 minuter vid en temperatur på 160 grader.
2. Lägg den i en plastpåse, bind ihop den och håll paprikorna där i 10 minuter.
3. Efter denna tid, ta ut grönsakerna, skala dem försiktigt och ta bort fröna.
4. Klipp i remsor, bredden ska vara cirka 4 cm.
5. För fyllningen, blanda 200 g hård och ostmassa, tre vitlöksklyftor och örter.
6. Den färdiga blandningen sprids på pepparremsor, rullas försiktigt ihop och fästs (du kan använda en tandpetare för detta).

Grillad paprika

1. Grönsaken är förtvättad och torkad väl.
2. Smörja med olivolja och gör små hål på flera ställen med en kniv.
3. Samma manipulation görs med flera vitlöksklyftor, bara de ska inte skalas.
4. Grönsaker läggs ut på ett galler täckt med folie.
5. Sätt in i ugnen som är förvärmd till max under grillen.
6. Baka tills det är dags förpeppar blir inte svart skal.
7. Grönsakerna läggs över i en plastpåse i 15 minuter, den måste knytas.
8. Ta sedan försiktigt bort skalet.

Denna bakade paprika kan användas för att göra sallader eller såser. Och om du lägger den i en glasburk, häller den med olivolja och lägger den i kylskåpet, kan du förlänga dess hållbarhet.

I marinad

1. 5 paprika tvättas, torkas och läggs hela på en plåt. Ugnen värms till 200 grader och grönsaker placeras där. Vänd dem var 5:e minut, skalet ska bli skrynkligt.
2. Lägg i en djup skål och täck med lock, låt grönsakerna stå i 20 minuter så att skalet lossnar utan ansträngning.
3. Gör marinaden. För att göra detta, blanda: en matsked citronsaft och balsamicosås, 10 mg binektar, 50 ml olivolja, kryddor och hackad vitlöksklyfta.
4. Grönsakerna hälls med den färdiga marinaden och hålls i tre timmar.

bulgarisk pepparlecho med tomater

1. Klassiskt recept.

För tre kilo av huvudingrediensen behöver du:

• ett glas olja (grönsak);
• 2 kg tomater;
• 200 gram strösocker;
• två matskedar s alt;
• 100 mg vinäger (9%).

Steg för steg tillagning.

1. Tomater passeras genom en köttkvarn och placeras i en djup panna.
2. Lägger tillvegetabilisk olja, strösocker, s alt och sätt på en liten eld. Förbered paprika medan det kokar.
3. Grönsaker tvättas, frön och stjälkar tas bort.
4. Skär på längden i fyra bitar och sedan i remsor om 5 mm.
5. När tomatjuicen kokar, lägg i den hackade paprikan.
6. Koka i 20 minuter efter att ha kokat under regelbunden omrörning.
7. Ättika hälls försiktigt i 10 minuter innan full beredskap.
8. Den färdiga lechot hälls i steriliserade burkar och rullas ihop.

2. Paprika lecho med tomater och morötter.

Ett och ett halvt kilo av huvudingrediensen behöver:

• 5 tomater;
• 3 morötter;
• en glödlampa;
• 100 mg olja (vegetabilisk);
• 40 ml vinäger (9 %);
• 5 stycken pepparkorn;
• 4 matskedar strösocker;
• 1, 5 msk s alt.

Matlagning:

1. Söt paprika urkärnas och skärs på valfritt sätt (tärningar eller sugrör).
2. Lök hackas i tunna halvringar, morötter rivs.
3. Tomater skalas och finhackas.
4. Häll olja i en kastrull och häll tomater under konstant omrörning, stuva på låg värme i 20 minuter.
5. Sprid alla andra komponenter.
6. Lock efter kokning i 40 minuter.
7. Fördelas i sterila burkar och rullas ihop.

Med vitlök

Låt oss överväga ett detaljerat recept på paprika med vitlök.

1. 300g vitlök skalas, tvättas, hackas och blandas med två knippen hackad persilja.
2. 5 kg paprika, urkärnad och skuren på längden i fjärdedelar.
3. S altlösningen förbereds. För att göra detta, blanda: 6 liter vatten; ett glas olja (vegetabilisk), vinäger (9%) och strösocker; tillsätt s alt efter smak.
4. S altlaken sätts i brand och får koka.
5. Bred försiktigt ut paprikan och låt koka i 10 minuter.
6. Peppar, vitlök och persilja läggs i lager i sterila burkar.
7. Häll i s altlake och rulla ihop.

Alla de presenterade recepten är enkla och snabba att tillaga, matlagning kommer inte att ta dig särskilt mycket tid. Det viktigaste är önskan att glädja dig själv och dina nära och kära med en ny original maträtt. Utan tvekan kommer alla rätter som tillagas enligt ovanstående recept att tilltala ditt hushåll.