Soppa utan fritering: sammansättning och beredning av en lätt förrätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Moderne hemmafruar försöker som regel att göra soppor feta, rika och kaloririka. Detta är ganska förståeligt, eftersom sådan mat snabbt tillfredsställer känslan av hunger och värmer. Men lätta soppor ska också på bordet. De är helt enkelt oumbärliga på sommaren, när du på grund av den höga temperaturen inte känner för att äta alls, men du måste. Lågkaloriförrätter kommer också att tilltala dem som följer sin figur eller är på diet. Soppor utan fritering är bara gjorda för sådana fall! De är lätta och kostsamma, men samtidigt är de näringsrika och tillfredsställer hungerkänslan perfekt.

Första rätter utan fritering

Att förbereda soppor med lågt kaloriinnehåll är väldigt enkelt! När allt kommer omkring är processen inte mycket annorlunda än att skapa en traditionell rik gryta. Du kan lägga till sådana soppor allt du gillar och inte innehållermånga kalorier: olika grönsaker, ris, bovete, färska eller frysta gröna ärtor, gröna etc. Grunden för en dietsoppa kan vara vanligt vatten eller fjäderfäbuljong: kyckling eller kalkon är idealiskt, eftersom de innehåller väldigt få kalorier. Och viktigast av allt, sådana soppor kräver inte användning av olja och stekning av ingredienserna, eftersom det är detta som ger de första kurserna ytterligare fettinnehåll. Beprövade chowderrecept hjälper till att skapa en läcker, näringsrik men enkel måltid som hela familjen kommer att älska.

Savory Kycklingsoppa

Denna gryta visar sig vara lågkalori, men den innehåller alla ingredienser som behövs för kroppen. Den första kycklingrätten kommer lätt att tillfredsställa känslan av hunger, ge styrka och energi, och även ge det verkliga nöjet att äta, eftersom det kommer ut så aptitretande! Receptet på soppa utan att steka med grönsaker kommer säkert att uppskattas av alla anhängare av god och hälsosam mat.

Ingredienser som behövs för en lätt förrätt:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• tre medelstora potatisar;
• en stor morot;
• två medelstora mogna tomater;
• ett lökhuvud (storlek - efter eget gottfinnande);
• 250 gram blomkål;
• 75 gram tunn vermicelli;
• två lagrar;
• 150 gram gröna bönor;
• malen svartpeppar, s alt - valfritt;
• några kvistar rosmarin (eller 0,5 tsk torkad);
• tre literrenat vatten.

Att göra enkel kycklingsoppa

Skölj köttet noggrant under rinnande vatten, ta bort filmer och fett vid behov, och lägg det sedan i en kastrull och tillsätt vatten. Sätt behållaren med den framtida kycklingbuljongen på elden och koka upp, ta sedan bort skummet som har bildats på dess yta. Om detta inte görs i tid kommer färgen på soppan att bli grumlig och ful. Tillsätt lagerblad, lite s alt och tvättade rosmarinkvistar i kastrullen. Koka på måttlig värme, med konstant låg kokning, i 30-40 minuter, tills köttet är helt genomstekt.

Skala potatis, lök och morötter och skölj sedan. Skär alla ingredienser i bitar av önskad form och storlek. Skölj blomkålen och dela sedan i små buketter. Lägg tomaterna i en djup behållare och häll kokande vatten i 10 minuter. Ta bort tomaterna från vattnet, fria från skalet och stjälkarnas fästpunkter, skär sedan i små tärningar. Ta bort köttet från den förberedda buljongen och låt det svalna något. Skär filén i portioner och skicka sedan tillbaka till pannan.

Tillsätt potatis, haricots verts och blomkål i den kokande buljongen. Efter ytterligare 5 minuter, skicka morötter och lök till pannan.

Lägg vermicelli på en torr het stekpanna. Stek, rör om då och då, tills ingrediensen blir gyllene. Denna procedur kommer att undvika överkokning och svällning av pasta i soppan.

Skicka den förberedda vermicelli till pannan. Tillsätt genast hackade tomater. Koka upp soppan och koka sedan på låg värme tills alla ingredienser är helt genomkokta. Strax före slutet av processen, tillsätt svartmalen peppar och s alt. Ta soppan från värmen, täck grytan med lock och låt stå i 10-15 minuter. Under denna tid är grytan väl infunderad.

Häll soppan utan fritering i serveringsskålar och servera tills den är kall.

Recept på köttbullar

Självklart är grytan med köttbullar mer kaloririk. Detta är dock inte kritiskt, eftersom det kommer att kokas i vatten, och malet kyckling kommer att användas. Om så önskas kan nudlarna ersättas med tomater, zucchini, paprika, gröna bönor, majs eller gröna ärtor. I det här fallet får du en grönsakssoppa med köttbullar utan stekning.

För att skapa en chowder med köttbullar behöver du:

• 150 gram nudlar;
• 375 gram finhackad kycklingfilé;
• 3 msk. l. hackad salladslök;
• ett stort kycklingägg;
• en och en halv liter dricksvatten;
• s alt, pepparblandning - efter smak;
• tre vitlöksklyftor;
• en liten lök;
• medium morot.

Easy Meatball Soup Guide

Blandning kombinera med kycklingägg, s alt, en blandning av paprika och salladslök. Mängden kryddor varierar efter eget gottfinnande. Grön lök, om så önskas, kan ersättas med dill eller persilja. Blanda massan noggrant och forma sedan bollar av önskad storlek från den. Gör det bättre våtthänderna så att fyllningen inte blir kvar på handflatorna. Lägg de resulterande bollarna på en platt tallrik eller skärbräda.

Koka upp en och en halv liter vatten. Skala morötter och lök, tvätta och skär i godtyckliga bitar. Passera den skalade vitlöken genom pressen.

S alta det kokande vattnet efter eget gottfinnande. Tillsätt lök, morötter och vitlök till det. Koka i 10-15 minuter. Doppa de förberedda köttbullarna i den kokande grönsaksbuljongen. Koka tills köttbullarna flyter upp till ytan. Så snart detta hände, tillsätt nudlar (du kan använda ris, det är mindre kaloririkt). Koka i 2-5 minuter. Tiden beror på nudlarnas tjocklek.

Låt den färdiglagade soppan utan att steka med köttbullar låt den brygga i ca 5-10 minuter.

God aptit!