2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Idag har modet för hälsosam kost svept över hela världen. Varje bra hemmafru ser till att hennes familjs kost består av välsmakande och hälsosamma produkter. Grönsaker spelar en viktig roll i ett hälsosamt kök. Idag ska vi laga mosad broccoli – en rätt som ännu inte har fått stor spridning, men som ändå förtjänar uppmärksamhet.
Utlandsgrönsaker
Broccoli dök upp på våra hyllor relativt nyligen. Men i länderna i Europa och Amerika har denna grönsak varit välförtjänt efterfrågad i många år. Och inte förgäves! Trots allt tillagas många läckra och hälsosamma rätter från den. Och du kan behandla dem inte bara till friska vuxna. Broccolipuré är idealisk som första föda för sex månader gamla bebisar, den rekommenderas för dieten av konvalescenta patienter, idrottare, gravida kvinnor och ammande mödrar. Och förtjänar verkligen en plats i varje köks kokbok.
De som bryr sig om hälsan vet att broccoli är bland de TOP 10 mest hälsosamma livsmedel för kroppen. Denna grönsak innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som är lättsmälta.kolhydrater, antioxidanter.
Råvaror
Idag kan du hitta både färska och frysta broccolibuktor på rea. På något sätt liknar de den välbekanta blomkålen. Och inte konstigt - dessa grönsaker är nära besläktade. Endast de köttiga stjälkarna av broccoli har en mycket ljusare grön färg, och smaken på denna grönsak är mer uttrycksfull.
Innan du köper, var särskilt uppmärksam på stjälkar och blomställningar. De ska inte vara för blöta, men man ska inte heller ta tröga sådana. Lukten av mögel som kommer från grönsaker bör också vara ett seriöst "mot"-argument för dig. Vi väljer inte för stora, ljusgröna blomställningar, täta, utan synliga skador. Detta kommer att säkerställa att broccolipurén inte bara är vacker utan också utsökt.
Ångpuré
Ska du introducera din bebis för en ny smak? Broccolipuré är bara perfekt! För det första är denna grönsak perfekt för ångkokning, och detta är den mest lämpliga metoden för en barnmeny. För det andra är denna grönsak perfekt mosad med en matberedare eller mixer, vilket gör det möjligt att få en delikat, krämig konsistens, utan en enda klump, vilket är så viktigt för barnens mag-tarmkanal. Den ljusa färgen kommer säkert att behaga barnet. Nåväl, idag vet bara de mest lata inte om fördelarna med broccoli.
För att göra ångad broccolipuré, bryt grönsaken i bitar lika stora som en medelstor svamp. Vi lägger den i ångkokaren, väljer läget "grönsaker" och ställer in varaktighetskontrollen till25-30 minuter. Beredskapen kontrolleras genom att helt enkelt trycka på stjälken med en gaffel - färdigkokt kommer lätt att duka under. Mosa sedan på valfritt sätt, till exempel med en stavmixer. För de första kompletterande livsmedel behövs varken s alt eller socker, eftersom varje ny smak lockar barnet utan några tillsatser. Tja, om barnet har nått ett års ålder och redan har mött smaken av utländsk kål under lång tid, kan du diversifiera denna maträtt med hjälp av olika tillägg. Gör till exempel mosad broccoli med grädde (1 tsk per portion), eller tillsätt hackad keso till den. Du kan experimentera med köttfärs och fisk, morötter, örter.
Boiling
De som inte har en ångkokare är mer benägna att helt enkelt koka grönsakerna till mosad broccoli. Receptet är inte fundament alt annorlunda. Mal de kokta grönsakerna, tillsätt smör eller olivolja, s alt, örter efter smak.
Bakning i ugnen och på grillen
Ett annat mycket intressant och anmärkningsvärt sätt är att mosa bakade grönsaker. Förresten, sådan värmebehandling bevarar också vitaminer och spårämnen i grönsaker. Floretterna ska slås in i folie eller bakduk innan tillagning, och gräddningstiden beror på typ av ugn, men överstiger vanligtvis inte 30 minuter.
Server till bordet
Som tillbehör kombineras den här rätten med kött- och fiskrätter, patéer, köttbullar. Experimentera gärna med rätter och välj ljusa kontraster som framhäver puréns ovanligt ljusa färg!
Och som dekoration, använd tjock hemgjord gräddfil, hackade örter, färgglada färska grönsaker (som paprika), kapris, oliver, rödlöksringar.
Rekommenderad:
Hälsosam middag med rätt näring: meny, recept på hälsosamma måltider
Bland de som går ner i vikt finns en av åsikterna att middag är en måltid som man bara kan bli bättre av. Speciellt om det är efter 18 timmar. Nutritionister är säkra på att detta är en myt. Middag är avgörande för rätt näring. Att vägra denna måltid kommer bara att skada kroppen. Det finns dock viktiga punkter som avgör vad du behöver äta vid denna tidpunkt. Det är inte svårt att göra en hälsosam middag med rätt näring, den bör innehålla hälsosam mat, men utesluta förbjudna
Carbonara med räkor: en utsökt rätt
Pasta är en av de enklaste rätterna. Den tillagas enligt olika recept. Räkcarbonara är en liten tolkning av en klassisk maträtt. Det är inte alls svårt att förbereda det. Och det visar sig att maträtten inte är värre än en restaurang. I carbonara använder de förutom räkor skinka eller bacon. Du kan dock ta bort dem om du vill
Fisk i tomatsås - en utsökt rätt för ett festligt och vardagligt bord
Fisk i tomatsås - en smakrik, hälsosam, vacker rätt. Det är inte svårt att förbereda det, och när det gäller kostnader kan det ganska hänföras till budgeten. Låt oss försöka laga den här rätten för ett festligt bord eller en lugn familjemiddag
Recept för hälsosam mat. Hälsosam meny för veckan
Från artikeln kommer läsaren att kunna lära sig hur man på rätt sätt skapar en balanserad meny, såväl som hälsosamma matrecept för alla familjemedlemmar. Informationen som tillhandahålls hjälper dig att göra din kost inte bara välsmakande, utan också den mest fördelaktiga för kroppen
Nötköttshjärtapannkakor: en utsökt, näringsrik och mycket hälsosam rätt
Det finns många recept på nötköttshjärta: kokt, bakat, stekt och stuvat. Vi uppmärksammar dig på ett recept med ett foto av pannkakor med nötköttshjärta. Detta är en rätt som kommer att glädja både vuxna och barn
