Hur man syltar lök: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vackra och smakrika inlagda lökringar är en vanlig dekoration till många rätter. Ta åtminstone en sill. Den inlagda löken harmoniserar perfekt med sin smak och dekorerar denna fisk på bordet inte mindre bra. Och sallader där lök används kan också dekoreras med denna produkt. För att göra detta behöver du bara lära dig hur du korrekt picklar lök för en viss maträtt. Efter sådan bearbetning kommer löken att minska skarpheten och bitterheten avsevärt. Och det kommer att lägga till en touch av pikant till den tillagade rätten. Idag uppmärksammar vi dig på de mest intressanta och enkla recepten för inläggning av lök.

Har du fyllt på tillräckligt med denna grönsak för att finslipa dina kunskaper med ovanstående recept? Har du mycket god lök – jättebra! Men om inte, spring snarast till affären eller till marknaden och välj en lök.

Den mest enkla och berömdasätt - i vinäger

Det mest kända och enklaste alternativet är att använda vinäger för att sylta lök. Vinäger är en billig och allmänt tillgänglig produkt, precis som löken själv. Därför ger vi ett lika lättillgängligt som enkelt recept på att sylta lök i vinäger.

Vi behöver följande produkter:

• Saftig lök - 4 stycken.
• Bordsvinäger - cirka 100 milliliter.
• 1 glas rent kallt vatten (helst avsatt).
• 2-3 matskedar socker.
• 1 hög tesked s alt.

Innan du betar lök i vinäger är det nödvändigt att utföra förberedande arbete med alla listade produkter.

Nämligen:

• Förbered en marineringsbehållare. Det måste vara emalj.
• Låt oss förbereda en grönsak - skala vår lök från skalet och andra oätliga ingredienser och skär i ringar eller halvringar. Välj formen på bågen efter din smak.
• Förbered s altlaken för marinaden. För att göra detta, tillsätt s alt och socker i vattnet.
• Värm vattnet så att s altet och sockret löser sig. Du behöver inte koka vattnet, bara gör det varmt.
• Häll nu ättikan i vattnet och placera lökringarna i den här behållaren.
• För att grönsaken ska marinera bra måste s altlaken täcka hela löken.
• Rätter med marinad och lök måste täckas. Användningen av den färdiga produkten är möjlig efter 2-3 timmar.

Löksallad

Sallad gjord på enkla produkter blir ännu godare om du lägger till den i rätten istället för den vanliga finhackade lökeninlagd analog. Har du någonsin undrat hur man korrekt picklar lök så att salladen är fylld med en ovanlig smak och arom? Det visar sig att du kan lägga till gröna. Några extra grönsaker, marinerade tillsammans med lök, kommer att vara en bra hjälp för att förbereda en doftande sallad. Hur man picklar lök till sallad, läs nedan i artikeln.

Med dill

Lök måste skäras på det sätt som används i en viss sallad. För olika sorters sallad finns en form av att skära lök. Och nu i ett glas varmt vatten, lös en sked socker (stort) och en tesked s alt. Du kan använda krydds alt. Häll den framtida marinaden i en lämplig behållare och sätt på spisen så att s altlaken kokar. Lök, i en annan skål, lägg i lager eller blanda, smaksätt med dill. Häll kokt vatten med socker i en skål med beredd lök och tillsätt 2 matskedar vinäger där. När vattnet har svalnat kan löken användas för det avsedda ändamålet.

Med morötter

Eftersom att sylta lök till sallad inte visade sig vara särskilt svårt, kan du lägga till grönsaker till detta recept efter eget gottfinnande. Till exempel, i en sådan lökmarinad blir morötter rivna på ett fint rivjärn utsökt. Morötter kan också skäras i tunna strimlor eller fjärdedelar. Allt beror på din fantasi.

Med citron och smör

Och här är ett recept på att sylta lök i en sallad med citron:

• Halvt glas vatten.
• 1 stor saftig citron.
• 2 teskedar socker.
• 1 storen sked oparfymerad vegetabilisk olja.
• Favoritkryddor och färska örter.

Hur man picklar lök till sallad:

1. Hacka grönt.
2. Hacka löken i vackra halvringar.
3. Häll saften av hela citronen och sockret i hett vatten.
4. Häll lökhalvringar i en skål.
5. Häll nu allt grönt och häll i oljan.
6. Häll alla ingredienser med vatten och citronsaft och, som i tidigare fall, täck med lock och ta bort. När den varma marinaden har svalnat är löken redo att dekorera din sallad.

Lök för en läcker sill

Och nu om hur man picklar lök till sill. En aptitretande sill, men under en väldoftande stråle, stannar inte länge på bordet.

Produkter som behövs för betning:

• 2 små lökar (för att göra ringarna snyggare).
• Halvt glas vatten.
• 2 råga matskedar socker.
• 2 matskedar vinäger.
• 2 teskedar torr senap.

Hur man syltar lök - matlagningsteknik:

1. Pilla lökarna och skär i ringar.
2. Lös upp alla ingredienser till marinaden, inklusive senap, i varmt vatten.
3. Häll grönsaker med marinad. Glöm inte att täcka kärlet med lökringar med lock.

Bright Red Onion Appetizer

Röd picklad lök är ett originellt och samtidigt enkelt mellanmål. Och även en oerfaren värdinna kan laga den. Det är inget svårt medhur man picklar rödlök. För att göra detta, skär de skalade löken i ringar och halvringar i mängden 2 bitar. Vi lägger löken i en salladsskål och tar hand om s altlaken. För s altlaken, blanda ett glas vatten med en tesked s alt och två teskedar socker. Sedan måste den resulterande lösningen kokas och stängas av. Och häll nu 1 matsked 9% vinäger i vattnet. Efter 35-60 minuter kan löken användas i matlagning.

kryddad lök

Och för älskare av allt kryddigt erbjuder vi en sådan doftande lök. Nu ska vi berätta om hur man picklar lök med kryddor.

Produkter och kryddor som kommer att vara användbara för oss i receptet:

• Kryddor: lagerblad, kanel, kryddnejlika, rödpeppar och svartpeppar.
• Citronsyra - 5 gram.
• Rent vatten - 500 milliliter.
• Tesked s alt.
• Par lök.

Tillagning av inlagd doftlök:

1. Lägg kryddnejlika, s alt, peppar, kanel i vattnet. Häll i syran och lägg i blandningen - låt det koka.
2. Lägg ett lagerblad på botten av en glasburk. Lägg löken på lagerbladet. Den kan skäras. Men du kan lägga små lökar i en burk och sylta dem.
3. Nästa steg är att hälla kokande marinad över hela innehållet i burken.
4. För en behaglig nyans kan rivna rödbetor läggas till löken.
5. Vi väntar på att marinaden har svalnat och lägger till en utsökt doftande lök till grillen eller andra rätter.

Marinerad lök med dill och bulgariskpeppar

• kilogram mycket små glödlampor att rengöra och tvätta. Lägg dem sedan i en emaljkruka.
• 1/2 tesked citronsyra blandat med en liter vatten. Häll i löken och låt allt koka upp på medel till låg värme. Nu måste det här vattnet tömmas.
• Tvätta, skala och skär bulgarisk peppar i ringar. I steriliserade burkar, lägg i lager: lök, peppar, vitlök. Toppa med ett tjockt lager dill.
• Förbered marinadblandningen i en lämplig kastrull. I en liter vatten måste du hälla s alt - 1 matsked, socker - 4 matskedar, 4-6 ärtor svartpeppar och 1 lagerblad. Efter att marinaden kokat, ta bort den från värmen och häll i en matsked vinäger.
• Med denna marinad, häll omedelbart grönsakerna i burkar och förslut kärlen.
• Du kan lägga till en så läcker och doftande lök till vilken mat som helst: sallad, pilaff, gryta. Och du kan använda en sådan lök som en oberoende mellanmålsrätt.

Du har lärt dig många recept, enligt vilka syltlök tillagas till olika rätter. Detta hjälper dig att diversifiera dina kulinariska mästerverk och glädja vänner och nära och kära med ett gott mellanmål. Du kan variera styrkan på marinadfyllningen och graden av s alth alt.