Anti-kolesterol diet: produkter, meny för veckan

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kolesterol är ett ämne som finns i alla levande organismer. Hos människor produceras det av binjurarna, levern och njurarna. Cirka 80% av allt kolesterol produceras naturligt, resterande 20% kommer från mat. Ämnet har många användbara egenskaper. Tack vare kolesterolet sker korrekt celldelning. Men ett överskott av detta ämne leder till utvecklingen av allvarliga sjukdomar som hotar livet.

När ska du sänka ditt kolesterol?

Experter är överens om att ett överskott av kolesterol leder till bildandet av blodproppar, försämrad lever- och njurfunktion och nedsatt prestationsförmåga. För att återställa ett norm alt välbefinnande behöver du ofta en diet mot kolesterol. Detta eftersom innehållet av ett ämne i kroppen kan öka på grund av undernäring. Problem uppstår ofta hos personer som föredrar bearbetad mat, för kryddig, fet och s alt mat.

Ökar markant risken för höga nivåer av kolesterol i blodet hos personer över 50 år. Problemet orsakas av åldersrelaterade förändringar. Riskgruppen inkluderar också personer som leder en stillasittande livsstil, såväl som de som lider av endokrina patologier. Om ifamiljen hade kärnor, det är också värt att tänka på en anti-kolesterol diet. Menyn kommer att sammanställas av en specialist efter en fullständig undersökning av kroppen.

Hur gör man en meny?

Målet med någon diet bör inte vara att gå ner i vikt på något sätt. Först och främst är det nödvändigt att välja produkter som är lämpliga för en viss organisms normala funktion. Om möjligt bör du kontakta en specialist som kommer att genomföra en undersökning. Baserat på resultaten kommer en anti-kolesteroldiet att sammanställas. Veckans provmeny kommer i sin tur att utvecklas i enlighet med smakpreferenser.

Basen för kosten bör vara grönsaker och frukt, komplexa kolhydrater. Vi får inte glömma proteinet, utan det kommer kroppen inte att kunna fungera norm alt. Dricksregimen är också av stor betydelse. En frisk person bör konsumera minst 1,5 liter rent vatten per dag. Mer vätska bör tas med ökad fysisk aktivitet.

För att användbara komponenter ska absorberas ordentligt måste näringen vara fraktionerad. Det bör finnas tre huvudmåltider per dag (frukost, lunch, middag) och ytterligare två (andra frukost, eftermiddagsmellanmål). Det sista mellanmålet bör vara senast två timmar före läggdags.

Vad ska kolesteroldieten vara? En lista över livsmedel som bör inkluderas i kosten kommer att presenteras nedan.

Grönsaker

Fiber bör utgöra grunden för en hälsosam kost. En anti-kolesterol diet är omöjlig utan färsk kål, morötter, gurkor och tomater. Företräde bör dock ges till säsongsbetonadProdukter. Grönsaker som odlas i ett växthus är inte det bästa alternativet. Menyn bör definitivt innehålla sallader klädda med olivolja. Majonnäs från kosten måste uteslutas. Ett undantag kan vara en hemgjord produkt gjord av färska ägg.

Utmärkt rena kroppen från kroppsfett, så väldoftande grönsaker som lök och vitlök. Produkter är användbara att använda i sin rena form, som ett tillägg till huvudrätten. Dessutom kommer löken att göra salladen rikare.

Soppor och kokta grönsaker kan också ingå i en diet mot kolesterol. Alla väljer recept för sig själva utifrån smakpreferenser. Den enda anmärkningen: det rekommenderas inte att steka ingredienserna. Det är så produkters användbara egenskaper går förlorade.

Seafood

Fisk innehåller en stor mängd vitamin A och D. Det är ingen slump att fisk- och skaldjursälskare är mycket mindre benägna att möta problemet med högt kolesterol. Och det är inte alls nödvändigt att köpa dyrt krabbakött eller röd kaviar. Vanlig sill innehåller tillräckligt med användbara komponenter som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Företräde bör ges till lätts altade, men ganska feta skaldjursrätter.

Alger innehåller också många användbara egenskaper. Det enda negativa är att samma tång har en specifik smak. Men på grundval av det kan du laga intressanta rätter. Till exempel kan du laga en soppa av champinjoner, tång, morötter och lök. Detta alternativkan användas som förrätt under en rejäl lunch.

Vad mer erbjuder kolesteroldiet att inkludera i menyn? Havsprodukter för ett sådant fall är lämpliga för nästan allt. Men du bör bara köpa dem på betrodda ställen. Det är värt att komma ihåg att rå fisk kan innehålla parasiter.

Beans

Produkter i den här kategorin innehåller ämnen som förhindrar överdriven fettavlagring. Därför rekommenderas baljväxter att konsumeras minst tre gånger i veckan. Kokta bönor blandade med inlagd lök är ett utmärkt tillskott till alla sidorätter. Vilka andra rätter kan innehålla en diet mot kolesterol? Svamp stekt i olivolja och blandat med gröna ärtor är ett bra alternativ. Receptet i sig är väldigt enkelt, men en sådan rätt kan mycket väl dekorera även ett festligt bord.

Böngroddar anses också vara hälsosamma. De kan läggas till sallader eller ätas på egen hand. Om du placerar bönorna i en fuktig miljö kommer groddar efter 3-4 dagar. Bönor kan läggas i en metallskål och användas i badrummet.

Ärter är en prisvärd och välsmakande representant för baljväxter. Med denna komponent kan du laga soppor, borsjtj eller potatismos. Värmebehandling av ärter är inte hemskt. Även under konserveringsprocessen bevaras de flesta användbara egenskaper.

Citrus

De flesta frukter innehåller mycket sackaros i sin sammansättning, så det rekommenderas inte att använda dem utan begränsningar. Undantaget ärcitrus. Apelsiner och citroner är ett riktigt förråd av användbara spårämnen som är nödvändiga för blodkärlens normala funktion. Endast allergiker kommer att behöva ge upp citrusfrukter. Överdriven konsumtion av mandariner, apelsiner, grapefrukt kan leda till utveckling av dermatos.

Det finns många läckra rätter gjorda med citrusfrukter. Men de flesta av dem är inte lämpliga för dem som behöver en kolesterolsänkande kost. Faktum är att under värmebehandlingen minskar mängden C-vitamin i produkterna avsevärt. Apelsintärta blir inte lika nyttig som färsk mandarin eller citron.

Nötter

Produkter från denna grupp tillhör kategorin komplexa kolhydrater. Med deras hjälp laddas kroppen med energi och arbetar produktivt hela dagen. Om det finns problem med blodkärl bör valnötter föredras. Fosfolipider, som är en del av dem, neutraliserar kolesterol. Dessutom är valnötter rika på vitamin E, som är ansvarigt för celldelning.

Nötter är bra för ett eftermiddagsmellanmål eller andra frukost. Med deras hjälp kan du stilla din hunger utan att skada kroppen. Dessutom stimulerar dessa produkter hjärnan, vilket är mycket viktigt för människor i den mentala sfären. En handfull nötter som äts före ett prov ökar dina chanser att få ett bra betyg. Ät inte kryddade jordnötter. S alt är fienden till friska kärl.

Äpplen

Dettaprodukten är rik på fiber. Dessutom neutraliserar äppelpektin det onda kolesterolet. Företräde bör ges till sura sorter. Fördelen med produkten är att den kan användas i vilken form som helst. Kompott av torkade äpplen är till stor nytta. Med den kan du släcka din törst, fylla på kroppens vattenbalans. Torkade äpplen kan också konsumeras i sin rena form. De kan perfekt ersätta godis, pepparkakor och annat godis.

Vi får inte glömma färska äpplen. Denna frukt är tillgänglig när som helst på året. Om du äter 1 äpple dagligen minskar risken för trombos, stroke eller hjärtinfarkt flera gånger. Att skala frukten från skalet rekommenderas inte. Den innehåller den största mängden vitaminer och användbara mikroelement.

Kött

Det är allmänt accepterat att animaliska produkter är en källa till dåligt kolesterol. Detta är delvis sant. Men du kan inte helt ge upp kött. När allt kommer omkring är det tack vare honom som kroppen ackumulerar det protein som är nödvändigt för att de flesta system ska fungera norm alt. Köttet från unga djur är särskilt användbart, eftersom det innehåller mindre bindfibrer som är dåligt smälta.

Kalvkött och mager kyckling är de livsmedel som bör ingå i menyn för dem som bestämmer sig för att testa en sådan diet som en anti-kolesteroldiet. Fördelen med dessa produkter är att de hjälper till att stärka blodkärlen, stimulera hjärnan. Tillsammans med detkroppen lägger inte mycket energi på att bearbeta sådan mat. Fördelarna med kött beror också till stor del på metoden för dess beredning. Ångade kotletter är välsmälta och saktar inte ner kroppssystemens arbete. Stekt kött måste överges. Med jämna mellanrum kan du baka kycklingen i ugnen. När allt kommer omkring bör en kolesteroldiet inte bara vara hälsosam utan också välsmakande.

Kashi

Det är omöjligt att föreställa sig en hälsosam kost utan en mängd olika spannmål. Bovete, ris, hirs - alla dessa produkter är användbara; på grundval av dem kan en anti-kolesteroldiet göras. Menyn ska även innehålla havregryn. Denna produkt är rik på komplexa kolhydrater, fluor och kalium. Långvarig användning av havregryn kommer avsevärt att minska nivån av kolesterol i blodet, stärka blodkärlen. Dessutom är denna gröt perfekt för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Anti-kolesteroldiet: veckans meny

Alla kan utveckla en diet för sig själv i enlighet med smakpreferenser. En preliminär meny för veckan kan se ut så här:

måndag

• frukost - havregryn, grönt te;
• lunch - grönsakssoppa, ångkotletter, ärtpuré;
• middag - kokt ris, grönsakssallad, bakad fisk.

tisdag

• frukost - bovetegröt, grönt te;
• lunch - skaldjurssoppa, ångat nötkött, grönsakssallad;
• middag - potatismos, grönsakssallad, kokt kummel.

onsdag

• frukost - mjölkgröt,svart te utan socker;
• lunch - borsjtj, kyckling bakad i ugnen;
• middag - bovetegröt, grönsakssallad, fiskkakor.

torsdag

• frukost - keso med låg fetth alt med russin, svart te utan socker;
• lunch - grönsakssoppa med kycklingbuljong, ångkotletter, grönsakssallad.
• middag - kokt ris, bakad kalkon.

fredag

• frukost - havregryn, torkad fruktkompott;
• lunch - bovetesoppa, köttbullar, grönsakssallad.
• middag - keso med låg fetth alt med torkade aprikoser, grönt te.

lördag

• frukost - grönsakssallad, bovetegröt, grönt te;
• lunch - fisksoppa, kokt kalvkött, färsk gurka.
• middag - kokt potatis med örter, sallad med kål och morötter.

söndag

• frukost - keso med låg fetth alt med gräddfil, grönt te;
• lunch - skaldjurssoppa, ångkotletter, torkad fruktkompott;
• middag - kokt ris, bakat kummel, surkål.

För mellanmål kan du använda frukt, kanderad frukt, nötter. Några timmar före sänggåendet är det nyttigt att dricka ett glas yoghurt med låg fetth alt.

Vilka är resultaten av sådan näring?

Hjälper till att förbättra arbetet för alla kroppssystems anti-kolesteroldiet. Menyn (recensioner om det, förresten, är mestadels positiva), men det är fortfarande önskvärt att utarbeta på grundval av rekommendationerna från en nutritionist. Annars kommer det inte att vara några problem, eftersom produkterna som ingår i det är ganska vanliga. Det är dock svårt, det råkar bara anpassa sig till en ny dietnäring, överge de vanliga skadliga produkterna. De första resultaten är vanligtvis märkbara efter 2-3 veckor: överflödiga kilon försvinner, arbetsförmågan förbättras, välbefinnandet normaliseras.

Om en bra effekt har uppnåtts måste den bevaras. Detta innebär att det är önskvärt att hålla sig till en kolesteroldiet under hela livet. Annars kommer skadligt kroppsfett snabbt tillbaka. Det finns ingen anledning att strikt följa reglerna. Men användningen av skadliga produkter är önskvärd att minimera.