Hur man lagar mannik: recept, funktioner och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mannik är praktiskt taget en tårta, och noggrannheten med proceduren är lite mer komplicerad än att göra en enkel mannagryn. I grund och botten är detta en slags mycket aptitretande paj. Med användning av mannagryn kommer ett kex bra ut. Semolina är huvudkomponenten i manna, en fermenterad mjölkprodukt (ibland keso), s alt, smör, mjöl, mannagryn och socker läggs säkert till dess struktur. De använder en "zest" - kanderad frukt, torkad frukt, pumpa, äpplen, honung, bär och choklad.

Från historik

Pajen har länge tagit en plats i gourmeternas själ. Mannik bakades i Ryssland på 1200-talet. På den tiden spreds kvarnar, så mannagryn blev tillgänglig och användes i olika rätter. Det mättar snabbt, därför är rätter från det mycket kända. Den här kakan är väldigt enkel, och ingredienserna finns alltid i varje hem. Mannik kommer ut med en sammetslen och delikat mikrostruktur, så vi älskar barnen.

Genuint ingen är autentiskvet inte var den ursprungliga metoden för bakning skapades. Rekord av mannagryn hittades i tidningar och krönikor, så forskare tror att pajen bakades för första gången i Ryssland. Det betraktas som en ursprungligen rysk maträtt, förr i tiden kallad grynrivjärn. Sedan lärde de sig att mala vete med kvarnstenar och få mannagryn. De lägger allt som inte är synd i pajen. Gjord på mjölk, kefir, vassle. Kompletteras med olika bär och frukter.

Vad ingår i manna

Under kriget gjordes kakan till och med av hampa i pulverform. Han personifierade komfort, överflöd och välstånd i huset. Doften av nybakad mannagryn flödade genom byarna på helgerna.

Hur lagar man mannik och varför heter det så? I testets struktur är huvudingrediensen mannagryn. Denna spannmål fanns i överflöd och var billigare än ris, ärtor och bovete. Det har en gynnsam effekt på människokroppen. Vissa experter hävdar att det inte finns någon fördel med spannmål, men det är inte sant. Den innehåller mycket protein. För personer som lider av gastrit eller sår, ordinerar läkare en meny med mannagryn.

Hur lagar man mannik? Det finns ett stort antal sätt att baka en paj. Men väldigt lyckat och enkelt - ett klassiskt recept. Efter att ha gjort det på det här sättet och dekorerat får de en läcker tårta. Eftersom detta är ett kex skärs det i lager och en underbar delikatess tillagas.

Enligt det klassiska receptet

Denna metod anses vara klassisk eftersom dess struktur inkluderar huvudkomponenterna som finns i varje recept för denna paj: mjöl, mannagryn,socker, smör och mejeriprodukter: curlad mjölk, kefir, gräddfil (på grund av personens närvaro och preferens).

Komponenter:

• Ett glas mannagryn.
• Ett glas vetemjöl.
• One st. socker.
• Ett glas fermenterad mjölkprodukt.
• 100 gram smör.
• 3 kycklingägg.
• En tesked bakpulver utan topp.

Hur man lagar mannik enligt det klassiska receptet:

1. Semolina hälls med fermenterad mjölkprodukt och får svälla i 60 minuter. Vispa socker och ägg.
2. Smält smöret, häll det i den svällda mannagryn och kombinera med fluffade ägg och blanda allt ordentligt tills det är slätt.
3. Tillsätt mjöl och läsk i portioner till blandningen, rör försiktigt. För att få perfekt enhetlighet knådas massan med en mixer eller mixer. Degen ska inte vara tät. Om du tar tjock gräddfil, tillsätt bara ett glas mjöl.
4. Formens botten och väggar är förbelagda med olja och strö över mjöl eller mannagryn så att kakan inte bränns. Häll degen i formen.

Hur lång tid tar det för manniks att laga mat? Grädda kakan i 35-40 minuter i ugn uppvärmd till 180 grader. Den färdiga delikatessen tas ut ur ugnen och kyls, dras sedan ut ur formen och skärs.

Mannik med gräddfil hemma

Den hembakade kakan har en speciell krämig sammetslen och perfekta egenskaper vid utgången. Om volymen av de nödvändiga produkterna fördubblas, baka sedan föräckligt.

Komponenter:

• One st. lockbete.
• One st. gräddfil.
• 2/3 st. strösocker.
• En tesked bakpulver utan topp.

Hur lagar man mannik på gräddfil hemma:

1. Blanda mannagryn och gräddfil utan klumpar och låt denna blandning stå och svälla. Om gräddfilen är flytande, låt stå i en timme och insistera i två timmar med en trögflytande konsistens.
2. Dunka socker och kycklingägg, fluffa tills sockret är helt upplöst.
3. Kombinera de vispade äggen med socker med svullen mannagryn, tillsätt läsk och knåda ingredienserna tills de är perfekt slät.
4. Den beredda formen smetas in med solrosolja, strö med mjöl, mannagryn, malet ströbröd och lägg den kokta massan i den.
5. Sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 grader, grädda kakan i en halvtimme.

Matlagning på kefir

Fundera på ett recept för hur man lagar mannik på kefir. Det finns ingen signifikant skillnad från andra metoder för att göra en paj, men på kefir visar sig sådana bakverk vara luftiga och smuliga. Torkad frukt, kanderad frukt, choklad och lite krossade nötter tillsätts också när man gör manna.

Komponenter:

• Ett glas mannagryn.
• Ett glas yoghurt.
• 3 kycklingägg.
• Smör för att smörja formen.
• 10 gram bakpulver.
• 1/2 tesked bakpulver.
• 100 gram strösocker.
• En påsevanilj.
• Äta s alt efter smak.

Recept på manna på kefir

Den här rätten tillagas så här:

1. Blanda kefir med mannagryn i en kopp så att det inte blir några klumpar, låt svälla i 1-2 timmar under lock eller polyeten.
2. I en annan skål, vispa kycklingägg med socker och en nypa s alt med en mixer eller mixer.
3. Vanilj, bakpulver eller läsk hälls i den vispade blandningen och knådas tills den är slät. Kombinera den beredda blandningen med mannagryn svälld i kefir och blanda noggrant. Tillsätt sedan kanderad frukt, skal, torkad frukt (valfritt) till degen.
4. Degen hälls i en form som är spacklad med smör och placeras i en ugn uppvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.
5. Hur bestämmer man hur mycket man ska laga? För att kakan inte ska brinna, tas bakplåten ut efter en halvtimme och bakningens beredskap kontrolleras genom att sticka hål i den med en tandpetare eller en tändsticka. Om pinnen är torr - kakan är klar, blöt med smulor - måste du sätta tillbaka den i ugnen.

Mannik med mjölk

Låt oss överväga hur man lagar mannik med mjölk på ett rustikt sätt. Med den uppenbara lättheten att förbereda och tillgången på komponenterna som används, kommer pajen att tilltala alla som provar den minst en gång. De säger om sådana bakverk att det smälter i munnen. Kakaopulver, chokladsmör, kakaosmör, kokosolja, vanilj kan tillsättas.

Komponenter:

• Ett glas mannagryn.
• Ett glas vetemjöl.
• One st. strösocker.
• Tre kycklingägg.
• One st.bakpulversked.
• 80 ml solrosolja.
• 20 gram smör.
• En nypa ätbart s alt.

Hur man lagar en mannikpaj i lantlig stil med mjölk:

1. Kycklingägg och socker vispas med en visp, mixer eller mixer.
2. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och vispa igen tills massans konsistens är homogen.
3. Värm mjölken något så att smöret mjuknar och proteinerna inte kokar. Smör läggs i uppvärmd mjölk och mannagryn och ägg-sockermassa tillsätts, låt stå i en halvtimme för att svälla mannagryn.
4. Blanda bakpulvret och mjölet siktat i förväg i en torr kopp. Anslut med den svullna massan. Degen knådas noggrant.
5. Bräckformen smetas in med smör och strös över mannagryn eller mjöl så att kakan inte bränns fast i formens yta. Degen hälls i den och placeras i 40 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter en halvtimme kontrolleras bakverken för beredskap med en träpinne.

Mannik med sylt

Denna mannik skiljer sig från andra som är vana vid matlagning genom att den har en lätt trögflytande konsistens och en påtaglig karamellsmak och ser lite ut som ett läckert godis. Denna täthet är mycket trevlig och välsmakande och kommer att tilltala jägare av något speciellt.

Komponenter:

• 250 ml sylt.
• Ett glas mannagryn.
• Ett glas mjöl.
• 20 gram sockerpulver.
• Två kycklingägg.
• Ett glas yoghurt.
• One st. en sked vegetabilisk olja.
• Ett glas socker.
• En tesked läsk.

Hur lagar man mannik med sylt

Sylt för denna tårta är vald vätska. Och om du ändrar smaken på fyllningen varje gång, kommer du ut med en annan smak av själva mannat. För att mäta komponenterna, ta ett 250 ml glas. Så här gör du:

1. Följande komponenter förbereds för att göra degen: sylt, kefir, mannagryn, socker, mjöl, läsk, ägg.
2. I en separat kopp, blanda ett glas mannagryn och ett glas kefir och låt svälla i en halvtimme.
3. Visp efter 25 minuter två ägg och ett glas strösocker i en annan skål tills tjockt skum, tillsätt försiktigt ett glas siktat mjöl.
4. Blanda sedan även 250 ml sylt och en tesked läsk i en separat behållare.
5. Blanda snabbt den svällda mannagryn, äggblandning och sylt med en mixer. Knåda på låg hastighet tills komponenterna har kombinerats till en homogen massa.
6. Sedan hälls degen i en form smord med en matsked vegetabilisk olja och strö över en tesked mannagryn. Hur länge ska man laga mannik i ugnen? Den tid som krävs bestäms genom piercing med en träpinne. Grädda tills de är tillagade i en temperatur av 180 grader i en halvtimme.
7. När de tagit ut den ur ugnen, kyl den och servera den till bordet, strö över strösocker.

Andra alternativ

Hur lagar man mannik i en långsam spis? Väldigt enkelt. Keso måste malas på en liten metallsikta tills du får en pasta eller köp ostmassan direkt. Gräddfil tas inte flytande. Soda tillsätts som ett bakpulver, det ger kakan en mörk nyans. Mängden socker anpassas efter din smak.

Komponenter:

• Ett glas mannagryn.
• Ett glas strösocker.
• Ett halvt kilo keso.
• 4 kycklingägg.
• 5 msk. skedar gräddfil.
• One st. bakpulver eller 1/2 tsk bakpulver.

Enligt receptet tillagas mannik i en slowcooker enligt följande:

1. Semolina, gräddfil och keso blandas i en behållare med en mixer.
2. Vispa kycklingägg med socker och kombinera dem med en blandning av keso och mannagryn. Tillsätt bakpulvret till massan under omrörning och knåda degen försiktigt.
3. Den beredda blandningen hälls i en multikokarskål spacklad med margarin eller annat fett och gräddas i en timme i "bakningsläge"
4. När mannan är gräddad tar de upp den ur skålen. Det kommer att verka avgjort, men inte mycket - det finns tillräckligt med prakt för pajen.

Mannik utan ägg och med pumpa

Den här kakan är väldigt vacker, pumpan ger den en orange färg. Det kommer att uppskattas av de som av en eller annan anledning inte kan äta ägg. När den hälls med fruktsirap förvandlas kakan till ett saftigt "vått" kex.

Komponenter:

• En och en halv kopp mannagryn.
• Ett glas yoghurt.
• Två msk. riven pumpa.
• Ett halvt glas socker.
• One st. bakpulver eller 1/2 tsk bakpulver.

sirap:

• 100 gram juice pressad från ett stort äpple eller apelsin.
• One st. en sked citronsaft.
• en nypa kanel.

Mannik utan ägg och med pumpa

Den här rätten tillagas så här:

1. Bearbeta, rengör, tvätta och gnugga pumpan på ett fint rivjärn. Juicen pressas ut och används senare som en del av huvudsirapen tillsammans med äppel- eller apelsinjuice.
2. Riven pumpa, kefir, mannagryn och strösocker blandas till en jämn smet. Tillsätt bakpulver eller läsk och rör om igen.
3. Den förberedda degen hälls i en smörad eller smord form och placeras i ugnen.
4. Vid vilken temperatur tillagas Mannik? Sätt in kakan i en ugn som är uppvärmd till 180 grader och grädda i en halvtimme.
5. sirapen är klar när kakan tas ut ur ugnen. Ta äppeljuice eller färskpressad apelsinjuice, tillsätt strösocker, citronsaft och en nypa kanel. Sirapen kokas och den bakade manniken hälls i den i en djup behållare. Till en början kommer kakan att flyta, men inom en halvtimme kommer all vätska att absorberas och bakverken blir saftiga och vackra.
6. Den tillagade rätten skärs i bitar och serveras som efterrätt till kakao, te, kaffe med mjölk.

Att baka mannikpaj är väldigt enkelt. Den är dekorerad med glasyr, sylt, fond eller strös över strösocker. För aptitretande saftighet, som vilken kaka som helst, skärs kakan i ett par lager och det nedre lagret smetas med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, blötlagd i konjak eller rom.