Flundra: hur lagar man den välsmakande och doftande?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Många älskar sådana fiskar som flundra. Hur lagar man den så att alla vid bordet vill slicka tallriken?

Så, det enklaste receptet på denna läckra fisk är stekt flundra med kryddor. Det tar inte för lång tid att förbereda en så läcker middag.

Steg 1

Hacka följande kryddor och blanda väl:

• 4 tesked paprika;
• 1 tesked torkad basilika;
• 1 tesked torkad oregano;
• 1 tesked torkad timjan;
• 0, 5 teskedar tes alt;
• 1 tesked vitt socker;
• 0, 25 teskedar nymalen svartpeppar;
• 0, 5 teskedar krossad chili;
• 0, 5 teskedar cayennepeppar.

Du kan ändra andelen av ingredienserna efter eget tycke eller beräkna mängden baserat på vikten på fisken som tillagas. Ovanstående siffror gäller cirka fyra stora filéer. Om du väljer ett förhållande mellan paprika och andra kryddor på 4:1 blir rättens smak och arom optimal.

Krossa och mosa alla kryddorna. Detta ökar möjligheten för deras efterföljande absorption i produkten, liksomhjälper till att "släppa" mer smak.

Steg 2

Tvätta flundrafilén under kallt vatten och torka den torr med en pappershandduk. Kom ihåg att torr fisk absorberar olika kryddor bättre, speciellt flundra. Hur man tillagar den för den mest doftande och kryddigaste, anges i följande steg.

Steg 3

Rulla fisken i kryddor. Lägg kryddblandningen i en skål och pensla båda sidorna av fiskfiléerna.

Steg 4

Hämta oljan i en stekpanna och tillsätt lite vitlök. När vitlöken börjar koka ska den kryddtäckta flundran läggas i pannan. Hur förbereder man den på bästa sätt?

När fisken steker, vänd den bara en gång och försök att inte flytta den för mycket i pannan. Kryddor ska sitta kvar på filén och inte smetas över behållaren och inte lösas i olja.

Steg 5

Efter tillagning av den första satsen fisk, tillsätt vitlöken och upprepa med resten av filéerna.

Steg 6

Servera stekt flundra varm med något uppfriskande och sv alt som vattenmelon.

Att tala om hur man lagar flundrafilé, kan du komma ihåg många andra recept. Ett av de enklaste sätten är att rosta i mikrovågsugn.

För detta behöver du följande ingredienser:

• 2 frysta flundra (eller tilapia) filéer;
• 1 liten tomat;
• 200 gramspenat;
• 2 teskedar olivolja;
• 1 tesked universalbiffkrydda;
• 1/4 tesked paprika;
• ½ tesked vitlökss alt;
• ¼ tesked kreolsk krydda;
• koriander;
• svartpeppar;
• s alt.

Steg 2

Först ska flundran tinas upp något. Hur lagar man det? Det första du behöver göra är att lägga fiskfilén (i oöppnad förpackning) i mikron i två minuter.

Värm nu olivoljan i en liten stekpanna på medelvärme. Hacka en liten tomat och blanda den med stekkrydda, vitlökss alt, peppar, kreolskrydda och olivolja.

Steg 3

Ta ut fisken ur mikrovågsugnen. Det ska fortfarande vara tillräckligt kallt. Klipp ut små skåror i varje bit. Lägg en liten mängd tomatblandning i varje öppning. Mikrovågsugn tills den är mjuk.

Steg 4

Placera grönspenat i den uppvärmda olivoljan. Tillsätt koriander, svartpeppar, kryddor och s alt efter smak. Värm upp i tre till fyra minuter, eller tills grönsakerna är rostade.

Steg 5

Ta ut fisken ur mikrovågsugnen. Lägg filén på ett fat, strö över örter och njut. Det här receptet kan också användas som svar på frågan om hur man lagar flundra i en långsam spis.