Potatismormor i ugnen: recept. Hur lagar man en potatismormor?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Potatismormor är en gammal vitrysk maträtt. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Men alla sätt att skapa denna rejäla rätt är överens om en sak: inga snygga ingredienser behövs för att tillaga den. Ju lättare potatismormor görs desto godare blir den. Huvudsaken är att den ska täckas med en krispig skorpa på toppen och fyllas med mjuk potatismos inuti. Recept för att laga maträtten kommer att presenteras i den här artikeln.

Potatismormor. Klassiskt recept. Ingredienser

Rätten tillagas på olika sätt: med och utan fyllning. Hur man lagar en potatismormor med köttfärs och andra fyllmedel kommer att skrivas nedan. Låt oss bekanta oss med listan över produkter som den klassiska vitryska rätten är gjord av.

Ingredienser:

• potatis - 1 kilogram;
• fett eller fet fläsk - 300 gram;
• mjölk - 200 milliliter;
• lök - 3 stycken;
• peppar och s alt efter smak.

Potatismormor. Klassiskt recept. Tillagningsmetod

1. FöreAllt du behöver göra är att skära fettet i små kuber. Sedan måste du skala potatisen och löken och skära dem i fjärdedelar. En lök ska skäras i tunna skivor.
2. Nu ska fettet stekas i panna. Detta måste göras tills fettet från den har återgetts. Tillsätt sedan löken i fettet. Den måste stekas tills den är gyllenbrun.
3. Därefter ska fjärdedelar av potatis och lök hackas på ett fint rivjärn eller i en matberedare.
4. Häll sedan mjölk i grönsaksblandningen, tillsätt stekt bacon och lök och blanda allt väl. Sedan ska rätten s altas och peppras.
5. Därefter ska potatismassan läggas i en ugnsform. Det är bättre att använda ett gjutjärn för detta.
6. Nu måste du täcka behållaren med ett lock och sätta in den i ugnen, uppvärmd till 180 grader Celsius. Tillagningstid - 45 minuter. Allra i slutet kan locket tas av ugnsformen så att potatismormor täcks med en gyllene skorpa ovanpå.

För att avgöra om rätten är klar eller inte, måste du bända grönsaksmassan lätt med en gaffel och prova den. Om smaken av rå potatis inte känns, då är rätten klar. Den ska stå i varm ugn ytterligare fem till tio minuter, varefter den kan serveras. Speciellt god är potatismormor med örter och gräddfil.

Potatismormor med köttfärs. Ingredienser

Särskilt för älskare av bakad potatis med kött, kommer detta recept att presenteras. Sammansättningen av en sådan maträtt är mer komplex och inkluderar följande produkter:

• färs - 400 gram;
• potatis - 10 knölar;
• morötter (medium) - 2 stycken;
• lök (medium) - 2 stycken;
• kycklingägg - 2 stycken;
• vegetabilisk olja - 50 gram;
• smör - 50 gram;
• peppar, s alt och andra kryddor - valfritt.

Babkapotatis med köttfärs. Tillagningsmetod

Denna aptitretande rätt är lätt att tillaga. Huvudsaken är att hacka och blanda alla ingredienser väl och sedan baka dem i ugnen - och potatismormor är klar. Receptet för dess förberedelse innefattar sekventiell implementering av följande steg.

1. Först måste potatisknölarna skalas och hackas på ett fint rivjärn.
2. Då ska skalade morötter rivas på ett grovt rivjärn.
3. Därefter ska löken hackas i små tärningar. Hälften av grönsaken ska stekas och läggas till den hackade potatisen.
4. Det måste också lägga morötter och ägg. Därefter ska grönsaksmassan strö med peppar och s alt, blanda sedan försiktigt alla ingredienser.
5. Nu måste du tillsätta s alt, peppar och den återstående löken till färsen.
6. Närnäst måste du placera mormor på en smord plåt. Först måste du lägga hälften av potatismassan på arket och lägg köttet ovanpå det. Därefter ska lagret av köttfärs täckas med resten av potatisen.
7. Då ska bakplåten sättas in i ugnen,upphettas till 190 grader Celsius. Tillagningstiden är cirka en timme.

Nu vet du hur man lagar potatisbabka med köttfärs. Denna gryta kommer att tilltala både vuxna och barn.

Potatismormor med kalkon. Ingredienser

Rätten som görs på detta sätt är mindre fet än med tillsats av bacon eller köttfärs. Med en kalkon kommer en väldigt saftig potatismormor ut i ugnen. Receptet för att laga mat innebär användning av följande ingredienser:

• potatis - 1,5 kilogram;
• mjöl - 2-3 matskedar;
• ägg - 1 stycke;
• s alt - efter smak;
• kalkon (filé) - 350-500 gram;
• lökar - 2 stycken (350 gram);
• peppar och s alt efter smak;
• olja (solros eller oliv) - 1 matsked.

Potatismormor med kalkon. Tillagningsmetod

1. Först av allt, förbered fyllningen. För att göra detta, finhacka den skalade löken.
2. Därefter måste kalkonfilén skäras i små bitar.
3. Blanda sedan köttet med lök, s alta och peppra det.
4. Nu måste du börja laga grönsaksdeg. För att göra detta måste potatisknölar tvättas, skalas och hackas noggrant.
5. Då ska de pressas lätt och blandas med ägg, mjöl och s alt.
6. Därefter måste du kombinera potatisdegen och fyllningen.
7. Nu ska den resulterande blandningen hällas på en smord oliv eller solrossmörad bakplåt.
8. Då ska plåten placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader Celsius och gräddas i en timme.

Så dietpotatismormor är klar. Även en nybörjare värdinna kan lätt bemästra receptet för dess beredning.

Potatismormor med bönor. Ingredienser

Det här är ett mycket ovanligt sätt att laga mat. Den behöver konserverade bönor. Med den får potatismormor i ugnen en pikant smak.

Ingredienser:

• röda bönor i egen juice - 1 burk;
• lammfärs - 200 gram;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• potatis - 5 knölar;
• vetemjöl - 2 matskedar;
• torkad mejram, peppar, s alt, vegetabilisk olja - efter smak.

Matlagningsmetod

1. Först och främst måste du steka hackad lök i en panna.
2. Nästa måste du lägga till köttfärs och vitlök. Strö sedan över blandningen med peppar och s alt och blanda allt väl.
3. Efter det måste du ta bort bönorna från burken. Saften ska sedan rinna av. Sedan måste bönorna läggas i pannan med kött och lök och fräs ytterligare några minuter. Därefter måste den resulterande massan kylas.
4. Nu ska du skala, tvätta och riva potatisknölarna. De måste kombineras med den kylda blandningen i pannan. Sedan ska du tillsätta mjöl till produkterna och knåda potatismassan, som i konsistens liknar deg för matlagning.fritters.
5. Lägg sedan blandningen i en smord ugnsform och sätt in i ugnen. Rätten måste tillagas i en timme vid en temperatur på 190 grader Celsius.

Potatismormor är särskilt god med surkål och gräddfil. Receptet på denna läckra rätt kommer att vara användbart för alla kockar.

Slutsats

Den här artikeln handlar om hur potatismormor tillagas i ugnen. Recept för att laga mat föreslår andra metoder för bakning. Mormor blir bra i en slowcooker. I ugnen är det bättre att laga det i gjutjärn eller lergrytor. Du kan improvisera oändligt om att skapa en maträtt, eftersom potatis är i harmoni med ett stort antal produkter. Därför erbjuds varje värdinna mycket utrymme för kreativitet. Behaga dig själv och ditt hushåll med en traditionell maträtt från Vitryssland. Invånarna i detta land vet bättre än andra hur man lagar potatis. God aptit!