Recept för chokladpudding med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om du har tråkigt med mördegskakor, kexkakor eller smörrosor, råder vi dig att vara uppmärksam på chokladpudding. Denna dessert uppfanns av engelska kockar. Det är den mest delikata luftiga delikatessen med en struktur som smälter i munnen. Bland det enorma antalet puddingrecept har vi idag v alt ut de mest populära, prisvärda för nybörjarkockar, billiga, med hänsyn till mängden och priset på ingredienserna, och även så att du kan spara tid.

Klassisk engelsk version

Det här är kanske det vanligaste receptet på chokladpudding av hemmafruar. Grunden för rätten kommer att vara högkvalitativ komjölk och hemgjorda kycklingägg. Om möjligt, fylla på med just sådana produkter. Men om närmaste butik inte säljer gårdsprodukter och du ännu inte har skaffat ett hönshus eller ladugård, välj bara en pålitlig tillverkare.

Ingredienslista

• En och en halv liter mjölk.
• 1 msk l. stärkelse.
• Kakao - 75 g
• 260 gram socker.
• 1 msk l. mjöl.
• 120 ml kräm.
• Trekycklingägg.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Häll mjölk och grädde i en skål med höga kanter. Vispa väl med en mixer, gradvis införa äggulan i blandningen. När mjölkmassan är väl blandad, häll i sockret, tillsätt önskad mängd mjöl, stärkelse och kakao. Vi lägger rätterna med noggrant blandade ingredienser på spisen. Elden är medelstor. Tid - 15 minuter. Glöm inte att röra tills blandningen tjocknar. Så snart chokladpuddingen börjar få den nödvändiga tätheten kan du stänga av brännaren.

Häll den resulterande krämiga chokladblandningen i förberedda skålar eller vanliga glas. Kyl puddingen. Minsta nedkylningstid är två och en halv timme.

Det här receptet kan betraktas som en klassiker. Sådan chokladpudding (ett foto av efterrätten presenteras i artikeln) kan serveras som en oberoende maträtt, såväl som som en "garnering" för pannkakor, pannkakor, puffar, fruktpajer, bärpajer, muffins, pepparkakor och så vidare. Om efterrätten "går gratis simning", rekommenderas det att dekorera den med färsk frukt, grädde eller glass. Även puddingar bara lätt strödda med strösocker ser utsökt ut. Många kockar dekorerar desserter med myntablad. Den otroliga doften av dessa grönsaker, blandad med doften av choklad och naturlig grädde, ger ett riktigt fyrverkeri av smakassociationer.

Gourmetchokladpuddingrecept med foto

Det här receptet är merlämplig om ditt mål är att servera dessert på festbordet, överraska gäster eller behaga nyckfulla gourmeter. Det klassiska puddingreceptet är förstärkt med några gourmetingredienser. Rätten kommer att ha en touch av kanel, naturlig mörk choklad, doften av nymalen mandel, utsökt mascarponeost och, naturligtvis, lite rom.

Ingredienslista

• 760 ml mjölk.
• 300 g jordgubbar.
• 6g kanel.
• 240 g ost.
• 220g mörk choklad.
• 65g mandel.
• 140 g socker.
• Halv kopp mannagryn.

Matlagningsteknik

I det här receptet kommer produkterna att blandas med mjölk, som redan står på spisen och nästan kokt. Så snart den flytande ingrediensen når det önskade kokande tillståndet, tillsätt mannagryn i en tunn stråle. Det är mycket viktigt att välja en maträtt som kan skryta med en tjock botten och väggar. I en sådan kastrull kommer hemlagad chokladpudding aldrig att brinna. Blanda massan noggrant så att det inte blir några klumpar. Tillsätt socker, blanda väl. Slå på den minsta gasen, låt pannan stå i 15 minuter. Vid den här tiden gör vi spån av två chokladkakor. Tillsätt det i kastrullen. När chokladen har smält in i mjölkblandningen, ta bort kastrullen från värmen.

Rom blandad med kanel kan tillsättas i detta skede. Vi kyler puddingen. När temperaturen på efterrätten når 50-55 grader kan du lägga till mascarponeost. Alla ingredienservispa ordentligt med en mixer eller mixervisp så att rätten blir luftig och frodig. Lägg massan i förberedda puddingformar, låt stå i 2-3 timmar i kylen.

Mandel ger en utsökt touch till rätten. Innan du serverar dessert rekommenderas det att strö över hackade nötter. Mandel kan krossas med kaffekvarn, handmortel och enkelt skäras i tunna tallrikar. Strö chokladpudding med strösocker, dekorera med nötter.

Mikrovågspudding

Håller med, det finns inte alltid tillräckligt med tid för att bemästra komplexa recept på desserträtter. Vad händer om det inte finns två timmar kvar att förbereda en goding? Hur gör man snabbt chokladpudding om gästerna redan står utanför dörren? Vi erbjuder dig ett universellt alternativ, som kan kallas ett snabbt recept. Den huvudsakliga "assistenten" kommer att vara en mikrovågsugn. Det är med dess hjälp som tillagningstiden från två timmar kommer att reduceras till 10 minuter.

Ingredienser som behövs för matlagning

• 180 g socker.
• 190 g margarin.
• Glas mjölk.
• 1/4 kopp mjöl.
• Bakpulver.
• 55g kakao.
• Två kycklingägg.

Matlagningsprocess

Margarin, som låg i kylen, måste tas bort och smälta i rumstemperatur. Mal den mjuka massan med kakao och socker. Ägg vispas med kall mjölk tills en homogen massa erhålls. Vi häller det tuntjet till oljebasen. Siktat mjöl blandas med bakpulver och läggs till huvuddegen. Det är bättre att använda en kraftfull mixer för arbetet, en vanlig visp kommer inte att kunna ge ordentlig prakt och luftighet.

Förbered silikonformarna eftersom de får stå i mikron. Vi lägger ut chokladmassan i formerna, skickar den till mikrovågsugnen. För högkvalitativ bakning räcker det med 6-7 minuter vid maximal temperatur. Det rekommenderas att dekorera desserten med vispgrädde, kokos eller nötter.

Hemligheter och trick

• Det rekommenderas inte att lägga för många tillsatser i chokladpudding, till exempel russin, eftersom degen inte kommer att jäsa.
• Att tillsätta en liten mängd alkohol är tillåtet: konjak, rom, konjak.
• Puddingen bakas enligt kexprincipen, det vill säga att öppna ugnsluckan eller slå igen under tillagningen är strängt förbjudet.
• För en fluffig, fluffig efterrätt, vispa tills det bildas styva toppar.
• Det är viktigt att komma ihåg att degen kommer att jäsa bra när den utsätts för temperatur. Vi rekommenderar att du fyller i formuläret den 3/4.
• Du kan kontrollera puddingens beredskap med en tandpetare. Dessutom kommer en vällagad pudding att dra sig bort från formbrunnens väggar, vilket också kommer att vara en indikation på bakfärdigheten.
• Pudding kan dekoreras inte bara med grädde eller grädde, utan också med en mängd olika bär. Choklad passar bra till jordgubbar, färska hallon, några svarta vinbär, doftandetranbär.