"Prostokvashino": recept, tillagningsmetoder och kulinariska recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är produkten "Prostokvashino" (surdeg), receptet som kommer att beskrivas nedan? Enligt experter utvecklades den enligt en speciell formel. Surdeg innehåller två användbara levande bakterier: acidophilus och bulgariska laktobaciller. På grund av detta har denna produkt en mild smak och en speciell lätthet.

I jäsningsprocessen producerar Prostokvashino-starter, recept som är mycket populära bland kockar, en stor mängd vitaminer, mikroelement, essentiella aminosyror och biologiskt aktiva ämnen. Detta gör den till en användbar förebyggande produkt.

Gör yoghurt med Prostokvashino-starter

Recept som innehåller denna produkt är ganska lätta att implementera. Om du vill göra läcker och näringsrik yoghurt måste du köpa en specialdesignad produkt.

Prostokvashino förrätt för yoghurt, vars recept kommer att diskuteras just nu, säljs i många butiker. För att använda den måste du förbereda:

• hel naturlig mjölk - 2 l;
• surdegProstokvashino - 2 stora skedar;
• bärpuré - efter eget tycke.

Matlagningsprocess

Hur ska jag laga yoghurt med Prostokvashino förrätt? Recept för att skapa en sådan godis används mycket ofta av mödrar till små barn. Det är trots allt ingen hemlighet för någon att barn älskar sådana godsaker väldigt mycket.

För egentillredning av en fermenterad mjölkprodukt används endast hel och naturlig mjölk. Den hälls i en kastrull och sätts på eld.

När mjölken kokar upp, hålls den på spisen i cirka ¼ timme. Efter tiden tas kastrullen från värmen och kyls till 45 grader. En beröringsfri termometer bör användas för att bestämma temperaturen.

När stegen ovan är klara, hälls lite varm mjölk i en liten skål och blandas med förrätten.

Efter att ha uppnått en homogen konsistens, lägg innehållet i glaset i en kastrull med resten av mjölken och rör om ordentligt igen.

Yogurtåldring

Så fort förrätten är i mjölk stängs faten med den framtida yoghurten tätt med ett lock och lindas in i en varm filt. Placera disken på en avskild plats, produkten förvaras i 5-8 timmar. Under denna tid bör mjölken tjockna märkbart.

Server till bordet

Nu vet du hur man gör yoghurt med Prostokvashino-surdeg. Recept på liknande produkter med andra bakterier kräver liknande steg.

Efter 5-8 timmar sätts den fermenterade mjölkskålen i kylenkammare så att den inte peroxiderar.

När yoghurten har svalnat, lägg den i en kopp och servera den till bordet. Om så önskas kan portionsrätten blandas med bärpuré, socker eller kan bitar av frukt tillsättas.

Förvara den färdiga surdegsprodukten helst i kylen i högst en vecka.

Steg-för-steg-recept på pannkakor på surdeg "Prostokvashino"

Tjocka pannkakor gjorda med den här produkten är mycket möra, välsmakande och hälsosamma. För att implementera detta recept behöver vi:

• siktat vetemjöl - ca 300 g;
• Surdeg "Prostokvashino" med en fetth alt på 2,5 % - cirka 500 ml;
• bakpulver - cirka 2/3 dessertskedar;
• vitt fint socker - cirka 3 stora skedar;
• vegetabilisk olja – använd som du vill;
• stora stora ägg - 1 st.;
• bordss alt - 1 stor nypa.

Knåda deg

Hur bör du börja göra pannkakor med Prostokvashino starter? Recept (Yulia Vysotskaya gör väldigt ofta sådana pannkakor enligt metoden som beskrivs nedan) av denna efterrätt kräver steg-för-steg-utförande av alla punkter.

Först måste du knåda basen. I en stor skål, sikta vitt vetemjöl med s alt och bakpulver. Därefter tillsätts fint socker till ingredienserna och blandas väl. Därefter läggs surdeg och ett uppvispat ägg till bulkprodukter

Blanda alla ingredienser, vi fårhomogen massa.

Om så önskas kan russin, finhackat äpple eller hackade torkade aprikoser läggas till degen för hemgjorda pannkakor.

Värmebehandling

För att tillaga läckra och röda pannkakor behöver du bara använda en mycket het stekpanna. Vegetabilisk olja tillsätts och sedan läggs produkterna ut med en matsked.

När undersidan av pannkakorna är brynt vänds de och tillagas på exakt samma sätt. Sedan avlägsnas pannkakorna till en separat tallrik och en ny sats produkter läggs ut i pannan. Om så önskas kan disken smörjas på nytt med olja. Annars bör vegetabiliskt fett appliceras separat på torra pannkakor. Detta kommer att göra dem mer saftiga och goda.

Hur serverar man till familjefrukost?

Som du kan se är det inget komplicerat att göra hemgjorda pannkakor med Prostokvashino-start. När alla pannkakor har stekts i en het panna serveras de till frukost tillsammans med te eller annan drink.

För att få en mer mättande och näringsrik efterrätt smaksätts färdiga pannkakor med gräddfil, bär- eller fruktyoghurt, samt kondenserad mjölk, sylt, honung eller annat godis.

Produktfunktioner och kulinariska recensioner

När man presenterar recept med Prostokvashino-surdeg, kan man inte låta bli att nämna dess varianter. Denna produkt säljs i flaskor om 910 gram. Dess fetth alt kan vara antingen 1 % eller 2,5 %.

Det bör också noteras att denna delikatess även finns i butikshyllorna i en bekväm förpackning om 330 gram. Denna produkt är perfekt för ett hälsosamt mellanmål. Den har "klassiska" smaker, "jordgubbe", "kli-spannmål" och "trädgårdsbär".

Det bör noteras att Prostokvashino-surdegen skapades specifikt för dem som försöker följa alla principer för en komplett och hälsosam kost.

Recensioner av erfarna kockar säger att man med hjälp av denna produkt kan laga helt andra rätter och bakverk som kommer att vara mycket användbara för kroppen och välbefinnandet i allmänhet.