2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Alla älskar förmodligen rostat eller kokt fågel. Men bara ett fåtal andra än vita bröst eller saftiga lår älskar slaktbiprodukter: kycklingmage, hjärta eller lever. Och detta förklaras av det faktum att inte alla lagar rätter med slaktbiprodukter. Och förgäves, för du kan överraska dina nära och kära med nya extravaganta smaker. Prova att grilla med kycklingmagar. Bilden visar hur aptitretande den ovanliga maträtten ser ut. Den här artikeln beskriver också ett recept på en kryddig grönsaksgryta. Experimentera med ytterligare ingredienser och dina favoritkryddor.
Matlagning grill. Recept ett
Slutt som inte alltid säljs i stormarknader kommer från unga kycklingar. Det betyder att produkten blir hård. Därför är det bättre att förkoka eller stuva kycklingmagen innan stekning tills den nästan är genomstekt. Ta ett kilo köttiga magar och, utan att skära dem, fyll dem med buljong eller vatten med tillsats av tomatsås. Tillagningstiden beror på produktens hårdhet. Det kan ta en halvtimme till en och en halv timme. Blanda de kokta magarna med en hackad lök, s alt, peppar och tre matskedar citronsaft och låt marinera i en timme. Stek sedan över rykande kol.
Matlagning grill. Recept två
Om du använder en ung kycklingmage krävs ingen förberedelse. Du kan genast, utan att koka, steka köttbitarna över elden. För att göra detta, placera hela eller halverade kycklingmagar (1 kg) i marinaden, som är tillagad av ett glas granatäpplejuice, hackade gröna (persilja, koriander, lök), en blandning av olika paprika och s alt (med ögat). Lägg produkterna i lager, tryck ner lite. Lägg massan i kylen över natten. Ta bort från marinaden, trä på spett och grilla tills de fått färg.
Hur man lagar kycklinghjärtan och krås. Recept på gryta
Produkter:
- ett halvt kilo kycklinglever;
- ett halvt kilo magar och hjärtan;
- två lökar;
- tre färska tomater;
- två hackade vitlöksklyftor;
- ett gäng salladslökar;
- te. sked sojasås;
- två bord. matskedar vegetabilisk olja;
- saft av en halv citron;
- en tredjedel av ett glas vatten;
- varmmalen peppar;
- en tesked. en sked ketchup;
- s alt.
Matlagning
Kycklingmage och hjärta finhackad ochlägg i en skål. Levern placeras i en annan, krossad mycket större. Pressa citronsaft i båda burkarna. Blanda väl och låt stå inte mer än tio minuter. Efter att ha tömt vätskan från magar och hjärtan, lägg i en kastrull och låt puttra på svag värme, smaksatt med sojasås och tomatketchup utspädd i vatten. Efter trettio till fyrtio minuter, häll levern och de hackade grönsakerna i massan, krydda med s alt och kryddor. Rätten ska tillagas på måttlig värme för att undvika att såsen kokar över och steker. Du kan täcka pannan med ett lock. Efter att ha smakat, tillsätt andra kryddor. Efter en halvtimmes stuvning ska rätten vara klar. Servera med kokt pasta eller ris.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vermicelli-gryta: du kommer att slicka fingrarna! Vermicelli gryta med köttfärs. Söt vermicelli gryta
Vermicelli gryta är en rejäl och mycket smakrik rätt som är perfekt för frukost eller eftermiddagsmellanmål. Det bör noteras att det idag finns många alternativ för hur man snabbt lagar en så enkel maträtt. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt som inkluderar olika, men ganska prisvärda ingredienser
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande