Kava-rot från Fiji: beskrivning, egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ordet "kava" har tre betydelser. Och de har alla att göra med drycker. I Polen och Ukraina är kava bara kaffe. I Spanien betyder detta ord den katalanska nationaldrycken, liknande fransk champagne eller italiensk spumante. Men i Polynesien, särskilt i Fiji, dricker de också en drink som kallas kava kava. Vad det är? Av vad och hur är denna dryck gjord? Innehåller den alkohol? Och om inte, varför kallas det berusande? Allt detta kommer vi att avslöja i vår artikel. Vi kommer också att berätta hur och var du kan köpa kavarötter i Ryssland. Denna växt ingår i vissa kosttillskott. Är det så mirakulöst som beskrivs? Ger långvarig användning av kava biverkningar? Det måste sägas att Europeiska unionen hävde förbudet mot import av denna exotiska växt, eftersom anklagelserna om dess toxicitet för levern inte bekräftades.

Kava rotbeskrivning

Det vetenskapliga namnet på arten är Píper methýsticum. Du kommer att bli förvånad, men den här växten är en nära släkting till peppar. Detta bevisas av dess latinska namn. Växtliknar paprikablad och frukter. Men det är vanligt att bara äta rötterna. Kava beskrevs först av den tyske vetenskapsmannen Georg Forster, som anlände till Fiji som en del av den polynesiske upptäcktsresanden James Cooks andra expedition. Men denna växt finns också i Latinamerika. Det är sant, där brygger indianerna te från det, som har en tonic och samtidigt lugnande effekt. På Fiji och andra öar i Oceanien är kava en rot, såväl som en traditionell dryck från den. Du kan inte kalla det alkoholiskt i ordets rätta bemärkelse. Det är trots allt noll grader. Men drycken ger en lätt berusande effekt på människokroppen. Därför är växtens andra namn "humlepeppar."

Hur drycken gjordes förr i tiden

Processen att göra kava beskrevs av Forster. Plantans rot rensades från jorden. Skär bort skalet (om detta inte görs kan magproblem uppstå). Unga jungfrur skulle tugga kavarot och spotta ut den i trasfodrade träskålar som kallas tanoa. Sedan lades den på detta sätt malda massan i en trasa i vatten för att infundera. Allt, drycken är klar. Det tar inte lång tid att gissa varför bara flickor fick delta i matlagningsproceduren. Friska rena tänder och tandkött är garantin för en god drink. Men även polynesierna kommer inte att kalla det välsmakande. Det ser ut som en smutsig grå grumlig vätska. Och drycken smakar som vatten från en pöl. Men, precis som vodka, värderas kava för sin effekt, inte sina gastronomiska egenskaper. Endast män fick delta i ceremonin för att dricka (obligatoriskt kollektiv)och pojkar som initierats. En kopp kokosnötsskal - "beat" - öste upp en drink och serverade till en av festens deltagare. Han fick dricka allt innehåll i en klunk. Efter det klappade alla de närvarande händerna en gång. Visparen skickades runt, och matgästerna förde utan hastiga samtal "för livet."

Så görs drycken nu

Det traditionella sättet att göra kava-rötter på Fiji är inte längre relevant. Endast på avlägsna öar och atoller, avskurna från civilisationen, produceras drycken på ett så ohygieniskt sätt. Nu är processen mer mekaniserad. Rötterna kan fortfarande rengöras för hand, men deras krossning sker i speciella apparater, som påminner om elektriska köttkvarnar. På Fiji kan du köpa kava mald till ett pulver överallt. Annars har beredningen av drycken inte förändrats. Pulvret späds i vatten, rörs om, får brygga lite och konsumeras sedan. Du kan också köpa färsk rot. Men sedan faller matlagningsprocessen på dina axlar. Det finns en viss prisskillnad för kavarot. Växtsorter skiljer sig åt beroende på vilken jord den samlades på. Den bästa "terroiren" för cava är vulkanernas sluttningar. Mineraler och aska i sådana jordar ger roten ett större "plock". Turister i Polynesien tas med på etno-exkursioner, där de kan vara med och dricka kava-kava-drinken. Och i stora städer (till exempel Port Vila) finns det riktiga barer där du kommer att erbjudas flera varianter av denna dryck.

Kava Root:mänskliga exponeringsegenskaper

Hmelnypeppar ger en avslappnande effekt på kroppen. I små doser, att dricka en drink från roten av denna växt orsakar behaglig avkoppling och mild eufori, som från ett glas vin. Effekten börjar visa sig tjugo minuter efter intag och varar upp till två och en halv timme. Men till skillnad från alkohol är medvetandet hos en berusad person inte grumligt, utan förblir klart. Med en ökning av dosen observeras en lätt domningar i tungan och huden runt läpparna. De psykoaktiva ämnena i roten av humlepeppar kallas kavalaktoner. De liknar bensodiazepiner i sin effekt på kroppen. Denna klass av ämnen används som en del av lugnande medel, hypnotika (de ordineras för att lindra panikattacker, minska ångest och behandla psykiska störningar). Men kava kava är oförenligt med alkohol. Vid långvarig missbruk av drycken, gulfärgning och skalning av huden, är röda utslag och ögonirritation möjlig.

Annorlunda än alkohol

Ärligt talat, effekten av kava liknar effekten av lugnande medel. Medvetandet förblir inte bara klart, utan kreativa förmågor skärps, inspiration kommer, tankeprocesser intensifieras. Därför använde shamanerna på öarna i Oceanien drycken för rituella ändamål, för att kommunicera med sprit. Det största antalet kava-sorter finns i Vanuatu. De skiljer sig sinsemellan i koncentrationen av psykoaktiva ämnen och, som ett resultat, i effekten som produceras. Kava (en rot som gjorts till en drink) gör en person pratsam och vänlig. Det orsakar inte aggression, som ipersoner som är påverkade av alkohol. Vid överdosering faller en person i en djup drömlös sömn. Men nästa morgon finns inga tecken på baksmälla. Inget illamående, ingen huvudvärk. Till skillnad från alkohol orsakar drycken inte inkoordination.

Skapande av förtal

Som du kan se är kava ofarlig. Dessutom orsakar det inte beroende och beroende. Inte bara det: de människor som var beroende av alkohol kunde återhämta sig från beroendet genom att dricka kava. Ändå började läkare i Europa och USA att slå larm om den otillräckligt studerade långvariga effekten av växten på kroppen. I synnerhet har kava påståtts vara giftig för levern. År 2001 infördes ett förbud mot import av kava till Europeiska unionen. Liksom sina västliga grannar gjorde Ryssland detsamma. Men av någon anledning ingick denna växt i listan över psykotropa ämnen. Och för import, såväl som distribution av kava (rot), föreskrivs straffrättsligt straff enligt artikel 228.3 i den ryska federationens strafflag (drogsmuggling).

I kampen för rättvisa

Medics, främst farmaceuter, tog upp rehabiliteringen av anläggningen. I Tyskland initierade de skapandet av en kommission för att mer djupgående studera kavas långtidseffekter på människor. Det inkluderade både farmaceuter och läkare, såväl som oberoende experter och anställda vid statliga tillsynsorgan. Som ett resultat av forskningen visade det sig att alla fall av leverdysfunktion orsakades av felaktig användning av växten (inte rötter användes, utan stjälkar ochblad som innehåller gifter). Folket i Polynesien, som har inkluderat kava i sin nationella matkultur i två tusen år, lider inte av sådana sjukdomar och störningar.

Kan jag köpa kosttillskott eller mediciner från humlepeppar i Ryssland

Den första lilla segern i växtrehabilitering uppnåddes 2007 av tyska apotekare. Lagstiftningen i landet tillät användning av kavarot inom homeopati. Några år senare hävdes förbudet mot fri försäljning helt i USA, Australien, Nya Zeeland och många EU-länder. I USA, särskilt Kalifornien, fungerar nakamala-barer helt lagligt, där du kan prova drinken. Och kavapulver, liksom mediciner och kosttillskott med dess innehåll, säljs på vilket apotek som helst. Allt är inte så enkelt i Ryssland. I vårt land likställs humlepeppar med "potenta narkotiska och psykotropa ämnen". Därför är det importförbjudet. Men hårda lagar i Ryssland mildras ofta av deras oaktsamma efterlevnad. Det är därför det i Moskva och andra städer är fullt möjligt att köpa extrakt, kapslar, pulver och kosttillskott med kavarot i onlineapotek.