2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Förmodligen finns det inte en enda familj i världen som inte skulle veta om en sådan omedelbar paj som mannik. Men varje land har sina egna hemligheter och egenskaper hos denna efterrätt.
Sålunda serverar stela engelsmän mannagrynpaj till te under ett tjockt lager pulver, utan söta såser och krämer. I södra länder, rik på färsk frukt året runt, görs kefir mannik med persikor, plommon, vindruvor, kiwi, etc. Dessutom läggs de till degen inte i små bitar, utan ganska stora, så att senare, när pajen skärs, kan saftiga och söta frukter ses på snittet. Men i Ryssland, under sovjettiden, när husets värdinna verkligen ville imponera på gästerna med sin originalitet och snabbhet i att förbereda efterrätt till te, förvandlades mannik till en tårta. Men mer om denna hemlighet senare.
Så, låt oss börja laga mannik på kefir. Först måste du förbereda grunden för pajen, därför, efter att ha bestämt dig för att glädja din familj, börja göra det i förväg. Basen består av ett glas (eller ett och ett halvt) semolina, "indränkt" i 200 ml kefir. Varför görs detta? Så att mannagryn är mättad med fukt och sväller bra. Endast i denna form denna spannmålkapabel, bakning, bli lös och smulig. Efter 30-40 minuter kan du fortsätta att tillaga mannik på kefir.
Eftersom det inte finns tillräckligt med gluten i mannagryn finns det ett direkt behov av att införa mjöl i degen. Ett par matskedar kan mycket väl lösa detta problem. Tillsätt även läsk släckt med vinäger, eller en halv påse bakpulver. Nu är det dags för äggen. Börja med att vispa 2 ägg med en nypa s alt. Närvaron av s alt i efterrätten motiveras av det faktum att mannik på kefir är en paj som vinner på skillnaden i smak (s alt - sött). Men det betyder inte att det ska vara mycket, tillräckligt på toppen av en tesked. Tillsätt ett glas socker till de vispade äggen. Nu återstår det att kombinera de vispade äggen med huvuddegen, smörj formen med vegetabilisk olja och strö den med mjöl. Placera ämnet i en ugn som är förvärmd till 200 ° C och grädda manniken i 40 minuter.
Tja, nu om den utlovade hemligheten. Mer exakt, hur man förvandlar en paj till en läcker mannagrynskaka. Har du någonsin hört talas om italiensk maräng? Om inte, vet då att den är gjord av två komponenter: sockersirap och proteinkräm. Efter att ha kokat sirapen (300 ml vatten, 1,5 msk socker och 1 msk citronsaft), börja vispa 4 äggvitor med 3 msk strösocker och 1/2 tsk. citron juice. Så snart sirapen är klar (när den sträcks på fingrarna erhålls en tunn "tråd"), medan den kokar, häll den i en tunn stråle i vitorna, utan att sluta vispa, tills äggskummet blir tätt och glänsande. TillVid det här laget kommer marängen att svalna och du kan börja dekorera kakan med en konditorispruta.
De som tycker att processen att göra italiensk maräng är komplicerad och lång kan alltid ta till ett enkelt och smärtsamt välbekant recept på gräddfil, som passar bra till frukt. Och du kan experimentera mycket med den här degen genom att tillsätta kaffe, kakao, kondenserad mjölk, vallmofrön, nötter, choklad till den. Det finns inga gränser för din fantasi här. Lag därför mat för hälsan och gläd dina nära och kära med en så enkel men mycket välsmakande godbit!
Rekommenderad:
Bakning: recept på ostmassa och kaka
Varje hemmafru har sitt eget unika sätt att tillaga julbakelser. Detta recept går ofta i arv från generation till generation och finslipas till perfektion. Men om det inte var vanligt att baka i din familj, betyder det inte att du inte kommer att kunna glädja dina nära och kära första eller andra gången. Bakning, receptet som vi kommer att beskriva i den här artikeln, hjälper dig att upptäcka en konditors talang
Hur man lagar läckra, men samtidigt dietkycklingkotletter med zucchini
Om du vill laga något gott och samtidigt kostsamt, fettsnålt, se till att prova att göra kycklingkotletter med zucchini. Denna maträtt innehåller ett minimum av kalorier, men samtidigt en stor mängd protein, den är saftig, mättande och ser vacker ut. Om kotletterna serveras med kokta grönsaker eller en grönsallad får du en härlig lätt lunch
Recept för lätt paj. Hur man lagar en snabb paj välsmakande och enkel
Vill du ha något gott, men det finns absolut ingen tid? Vi har hittat en lösning! Vi erbjuder dig ett lätt pajercept som kan göras på en halvtimme! Det här är den perfekta lösningen om du plötsligt får oväntade gäster eller till exempel bara vill unna dig väldoftande bakverk
Kan jag äta frön samtidigt som jag går ner i vikt? Solrosfrön, pumpor: fördelar och skador
Det är omöjligt att entydigt svara på frågan om frön är skadliga eller inte, eftersom varje produkt har sina egna egenskaper, nackdelar och fördelar. Så frön i rimliga mängder mättar kroppen med användbara ämnen, och i överskott har de en negativ effekt
Paj i ugnen på kefir. Paj med kål på kefir i ugnen
Om du vill unna dina nära och kära med läckra bakverk, men du har väldigt lite tid, var uppmärksam på den här artikeln. I den kommer vi att berätta hur man lagar en paj i kefirugnen och introducerar dig också för små knep som gör sådana desserter luftiga och lätta
