Curd-gryta - smaken kommer från barndomen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje persons barndom har sin egen oförglömliga smak. Det gör oss nostalgiska, för oss tillbaka till de bästa sorglösa åren. För många är det förknippat med doften av mat som lagades på dagis. En av dessa rätter är kesogryta. På dagis var hon en favoritmat för barn. Söt, smälter i munnen, efterlängtad hela veckan.

Curd-gryta: ett klassiskt recept

Du kan kasta dig in i atmosfären av barfota barndom genom att förbereda en kesogryta för dagis hemma. För att förbereda denna maträtt tas alla komponenter i en viss proportion. Ett halvt kilo keso kräver femtio gram mjölk, femtio gram smör, två ägg, hundra gram socker och mannagryn. Allt blandas noggrant och lämnas i fyrtio minuter för att svälla mannagryn. Därefter överförs massan till en form smord med margarin och placeras i ugnen. Grädda grytan tills den är gyllenbrun. Serveras med gräddfil. Russin eller torkade aprikoser kan tillsättas om så önskas. För att göra ostmassan merluftig, du kan lägga till ett glas yoghurt eller kefir och en nypa bakpulver till degen.

Barn kesogryta

Kesost är mycket användbart för ett växande barns kropp, men alla barn äter det inte med nöje. För barn kan du laga en mjuk kesogryta. Barn kommer att älska denna söta och luftiga maträtt. Dessutom absorberas keso efter värmebehandling bättre. En sådan gryta är gjord av keso, ägg, socker, gräddfil och mannagryn. Fyra hundra gram keso blandas med hundra gram gräddfil, två äggulor och två matskedar mannagryn, slå sedan den resulterande massan med en mixer. Vitan från två ägg vispas med fyra matskedar socker till ett fast skum. Båda resulterande massorna måste noggrant kombineras. Degen hälls i en smord form och gräddas vid en temperatur av hundraåttio grader.

Parisisk kesogryta

I princip finns det ganska många recept på den här rätten. Till exempel en kesogryta under det vackra namnet "Parisian" (ibland kallas den också för "fransk"). Den här rätten är som en paj. För testet gnuggas ett paket margarin med ett tredje glas socker och två glas mjöl. Det visar sig degsmulor. Det måste delas upp i tre delar. Bred ut två tredjedelar av degen på en smord form med margarin. Lägg sedan fyllningen på det resulterande lagret och täck det med resten av degen. Som fyllning använd två förpackningar keso blandat med ett glas socker och två ägg. Grädda i ugnen på 180 grader. Denna gryta skulle vara ett bra komplement till allasemesterbord. Det är gott, har ett attraktivt och aptitretande utseende.

Curdgrytor är inte bara läckra, utan också nyttiga. De innehåller en stor mängd kalcium, vilket är nödvändigt för tillväxt och utveckling av ben- och muskelvävnad, såväl som animaliskt protein. Man bör dock komma ihåg att ägg och margarin innehåller en stor mängd kolesterol, vilket kan orsaka åderförkalkning.