2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Under de senaste åren har korvost igen blivit populär bland ryssarna. Det tillhör billiga produkter och har en behaglig rökig doft. Många av dess smak är bekanta från barndomen, då det var den enda vanliga delikatessen. Nu finns det många typer av korvost, som skiljer sig i närvaro av tillsatser. Dessa är amatörostar. Men mest av allt gillar många den traditionella smaken av korvost.
Innan den når butiksdisken går processad korvost genom en komplex tillagningsprocess. Det har förbättrats avsevärt nyligen och involverar ett stort antal konstgjorda tillsatser, samt en hög smältpunkt. Därför är korvost inte ett hälsosamt livsmedel.
För beredningen tar de olika hårdostar. De krossas och blandas med keso och smör. Ofta är det undermåliga eller utgångna produkter. För bättre blandning av alla komponenter får blandningen mogna. Så att med tiden massan intehärdade, smältande s alter tillsätts till den. Oftast är det natriumcitrat och fosfater. Därefter värms den mogna osten upp under kontinuerlig omrörning. Kryddor och andra tillsatser införs i massan.
Den smälta blandningen placeras i en förpackning gjord av polymerfilm eller cellofan med hjälp av en speciell anordning. Den är uppdelad i delar och små ostlimpor erhålls. De kyls och röks. För rökning används sågspån av icke-hartsartade trädsorter. Oftast är det björk, al, ask eller ek. Men vissa sorter utsätts inte för naturlig rökning, utan ett speciellt konserveringsmedel med röksmak tillsätts dem.
Korvost innehåller mycket kalorier och mycket s alt.
Därför rekommenderas det inte att använda det för personer med sjukdomar i mage, njurar och blodkärl. Fosfaterna som finns i det kan orsaka allergiska reaktioner, och de syror som används för konservering är skadliga för att förvärra gastrit och sår.
Dessutom tillverkas korvost ofta av undermåliga och bortskämda produkter, och smör ersätts med billiga vegetabiliska fetter.
Men korvost är fortfarande användbart. Det är en källa till näringsrika fetter och proteiner med en essentiell aminosyrasammansättning. Denna ost absorberas helt av kroppen och innehåller inte bara fosfor och kalcium, utan även vitamin A, E och D. Visserligen rekommenderas inte överviktiga personer att äta korvost.
Kalorierna den innehåller bidrar till fetma.
När du köper korvostdu måste veta hur du väljer det korrekt. En bra produkt har en slät blank yta och brun färg. Dess konsistens ska vara tät och även på snittet krävs en behaglig doft av rök. Denna ost kan ätas direkt eller läggas till olika rätter.
Du kan till exempel göra en lavashrulle. Denna läckra högkalorirätt är mycket lätt att tillaga. Du måste göra fyllningen genom att hacka röd fisk, korvost och kokta ägg. Tillsätt sedan grönt, gurka och paprika eller majs. Blanda allt med majonnäs och lägg på pitabröd. Rulla tätt till en rulle, slå in i hushållsfilm och ställ i kylen i två timmar.
Rekommenderad:
Kakor som i barndomen: recept med foton
Alla sovjetiska och postsovjetiska barn kommer ihåg mjölkkakor. De fick till eftermiddagsfika på dagis, de såldes i skolans cafeterian och i varuhuset på vägen hem. Min mamma tog dem ofta hem från jobbet, de doftade sött av smör, socker och en hel del - stort papper för de första tryckerierna. Vi älskade dem själva, och våra barn kommer säkert att älska dem: det återstår bara att komma ihåg själva receptet på mjölkkakor från barndomen enligt GOST
Söt korv - favoritdessert från barndomen
Vad är en tebjudning utan godis? De flesta av oss föredrar hemgjorda desserter, men har ofta inte tid att äntligen testa läckra bakverksrecept. I det här fallet hjälper en enkel och snabb rätt som inte behöver bakas, bara blanda alla ingredienser noggrant, slå in den i bakplåtspapper eller matfilm i form av en rulle och lägg den i kylen en stund
Kompliment från kocken som ansiktet utåt för vilken restaurang som helst
Ett sådant litet men trevligt marknadsföringsknep, som en komplimang från en kock, blev populärt i Ryssland för inte så länge sedan. Många välrenommerade anläggningar är redo att erbjuda gästen att utvärdera arbetet med deras kök redan innan huvudmåltiden. Var kommer denna tradition ifrån?
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Semolinagröt i en slowcooker - en favoritsmak, bekant från barndomen
Semolinagröt har varit en favorit för många sedan barnsben. Och vad gott det är med jordgubbssylt eller något annat, och med en bit smör, till frukost! Skönheten! Låt oss glädja våra barn med sådan gröt och laga den så att det inte finns några klumpar i den. Låt oss laga mannagrynsgröt i en slowcooker? Varsågod