2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En sådan gröda som en gurka har alltid ansetts vara en salladsskörd. Det var brukligt att äta grönsaken i konserverad form eller rå, utan någon värmebehandling. På senare tid har det dock funnits en växande trend inom matlagning som använder stekt gurka. Denna trend kom från länderna i den asiatiska regionen, som Kina, Korea och så vidare. Den här produkten är väldigt god och ovanlig, och du kan laga den på olika sätt.
Matlagningsteknik
Rostad gurka kan göras med varma kryddor. Processen kan sammanfattas enligt följande:
- Blötlägg 10 shiitakesvampar i varmt vatten.
- Skala två långa gurkor, ingefära och morötter, alla skurna i strimlor. Mal shiitaken och en chilipeppar på samma sätt.
- Värm en stekpanna mycket kraftigt, häll lite olja i den (tillräckligt för stekning). Häll först i ingefäran och finhackade 3 vitlöksklyftor, lägg sedan i gurkorna efter ca 30 sekunder,sedan, med ett kort mellanrum, morötter och svamp.
- Smaka av grönsakerna med en nypa socker, sojasås, Worcestershiresås, mirin eller sherry. Efter det måste du tillsätta sesamolja, tillsätt hackad paprika och salladslök och fräs i ca 1 minut.
Andra recept
Du kan även laga stekt gurka som tillbehör till en varm kötträtt. För detta behöver du:
- Gurkor (600 g) skalade och delade i 4 längsgående delar. Krydda med en marinad av en kvart tesked s alt, en halv sked socker och tre stora skedar vinäger. Massan ska vara väl mättad med lösningen, för detta är det bättre att sätta behållaren med grönsaken i kylskåpet.
- Gurkor ska delas i 2 lika delar, rulla en av dem i stärkelse och stek i väl uppvärmd olja. Ta ut gurkorna, låt oljan rinna av. Efter det rullar du gurkorna i färdighackade valnötter med muskotnöt.
- Den andra halvan ska stekas utan panering och skäras i små bitar. Blötlägg massan med sojasås och finhackad vitlök.
- Lägg en stor stekt gurka i en salladsskål och den hackade massan ovanpå.
Det finns andra sätt att tillaga friterad gurka (för vintern är det dock inte att rekommendera att skörda grönsaker som bearbetats på detta sätt). Till exempel kan du göra en koreansk sallad med denna ingrediens. Denna godis kan erhållas genom att följa dessa steg:
- 300g nötkött skärs i tunna strimlor och stek, lätt s altat.
- Hacka en morot och två lökar på samma sätt. Stek grönsaker i en separat panna.
- Skär gurkor i cirklar. Stek också separat. Lägg i en stor behållare. Lägg till andra grönsaker och kött.
- Strö hela massan med vinäger (ungefär en tredjedel av en tesked) och blanda med hackad vitlök (5 klyftor) och peppar (en liten sked). Tillsätt s alt om det behövs.
- Värm 2 stora matskedar olja (valfri vegetabilisk olja) och häll över salladen.
När du vet hur man lagar stekt gurka kan du diversifiera hushållens kost. Denna maträtt kommer att vara mycket användbar på festbordet, de kan behandlas med vänner och familj. Godbiten förbereds snabbt och du kan få ett bra resultat.
Rekommenderad:
Kyckling stekt. Recept på stekt kyckling med foto
På något sätt har det blivit vanligt att vara uppmärksam på kycklingrätter. Av någon anledning glömde alla unga kycklingar. Men stekta kycklingar, inte bara anses de vara en delikatess, utan deras kött är också mer kost och mört, även om det är mindre än på en vuxen fågel. Även brösten, som alla skyller på för torrhet och smaklöshet, är mjuka och saftiga hos kycklingar. Så det är dags att springa till marknaden efter kycklingkycklingar och laga något gott
Stekt lök som tillbehör eller mellanmål. Stekt lök med ägg
För de flesta hemmafruar är stekt lök bara en mellanled i tillagningen av ett antal rätter. Under tiden är grönsaken oförtjänt förolämpad: den gör mycket välsmakande oberoende delikatesser
Hur syltar man gurka? S alt gurka: recept
För att sylta gurkor måste du beväpna dig med ett minimum av ingredienser och kulinariska färdigheter. Den rika smaken av krispiga och doftande frukter kommer att tilltala den mest kräsna gourmeten
Stekt gurka - ett välsmakande mellanmål i orientalisk stil
Stekta gurkor har länge varit kända för orientaliska kulinariska specialister. De kan vara en bra aptitretare eller basen för en utstuderad sallad. Smaken på rätten verkar ovanlig först vid första användningen. Med hjälp av aromatiska tillsatser och varma såser kan du laga ett riktigt mästerverk från enkla gurkor
Recept på inläggning av gurka med vodka. Kallbetning av gurka med vodka
S altning är ett av de äldsta sätten att skörda grönsaker. Men än idag har det inte förlorat sin relevans. Denna metod har många alternativ. Men nyligen har det ursprungliga receptet för inläggning av gurkor med vodka, där den sista komponenten spelar rollen som ett unikt antiseptisk och konserveringsmedel, varit särskilt populärt bland hemmafruar
