Stekt gurka - ett välsmakande mellanmål i orientalisk stil

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Få människor vet att Indien är gurkans födelseplats. I allmänhet, i öst, var denna grönsak känd redan före vår tideräkning. Hos oss dök det upp först på 800-talet och fick omedelbart stor popularitet. Nu har denna saftiga frukt blivit en bekant produkt. Med början av säsongen försöker hemmafruar att inkludera det oftare i familjens dagliga kost. Gurka används främst för att göra färska sallader eller som tillsats till kalla grönsakssoppor. Vid första anblicken kan denna obeskrivliga gröna produkt verka helt värdelös. Alla vet att en gurka är 95 procent vatten. Men inte alla vet att de återstående 5 procenten, förutom det rikaste komplexet av vitaminer, innehåller nästan hela tabellen för D. I. Mendeleev. Gurka anses i princip vara en dietprodukt. Det är bra att använda det på fastedagar för att kontrollera övervikt. Men ibland vill man ha något ovanligt.

I det österländska köket har stekt gurka länge använts för att tillaga snacks och sallader. Vid första anblicken ser detta åtminstone ovanligt ut. Men matlagning är en vetenskapexperimenterare som vill prova allt. Rosta tomater och aubergine! Så vad är värre än gurka? Det finns ett ganska enkelt förrättsrecept, vars huvudkomponent är stekt gurka.

För att förbereda det behöver du en liten uppsättning produkter: färsk gurka, s alt, vetemjöl (för panering), vegetabilisk olja (för stekning).

För dressing behöver du: gräddfil och vitlök.

Tillagningsprocessen är extremt enkel:

1. Gurkor måste skäras i cirklar (små grönsaker skärs bäst på längden).
2. Häll hackade grönsaker i en skål, s alta lätt och låt stå i 10 minuter för att blöta produkten lite.
3. Rulla gurkskivor i mjöl och stek sedan i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. För att förbereda dressingen, mal vitlöken med en press och blanda med gräddfil.
5. Lägg stekt gurka på en tallrik, toppa med kokt dressing.

Det blir väldigt gott. Friterade gurkor som tillagas på detta sätt kan serveras omedelbart eller svalna.

För att skapa ovanliga snacks kan du använda både färska och s altade grönsaker. Ibland öppnar värdinnan en burk med pickles, men det är omöjligt att äta dem direkt. En sådan produkt kan inte stå länge, och ofta måste bortskämda grönsaker slängas. Men det finns ett bra sätt att använda restprodukterna! De gör en utmärkt smörgåsblandning.

För detta behöver du ta: ett par ägg, 6 gurkor (du kaninlagd), ett glas mjölk, rapsolja, vete och majsmjöl

Snabb och enkel att förbereda:

1. Skär gurkor i ringar.
2. Vippa ägg.
3. Häll oljan i pannan och sätt på eld.
4. Bred alla produkter på separata tallrikar.
5. Så snart oljan kokar, ta en bit gurka och doppa den växelvis i varje tallrik i följande ordning: mjölk - vetemjöl - ägg - majsmjöl. Stek i 2 minuter på varje sida.

Lägg de färdiga bitarna på en ren servett för att ta bort överflödigt fett. Stekt pickles som tillagas på detta sätt har en oförglömlig smak, och rätten visar sig vara ganska kaloririk.

Gurkor har en delikat arom och kan komplettera alla rätter. Även ett foto av en gurka är redan aptitretande! Grönsaken kan helt enkelt skivas tunt och läggas på en tallrik bredvid påläggsbitarna. Färska grönsaker av en saftig grönsak med droppar av fukt på ytan kommer positivt att betona köttproduktens rosa färg. Det verkar som om aromen känns även på avstånd. Det finns specialister som kan göra en enkel gurksallad till en riktig dekoration av det festliga bordet. För att göra detta behöver du bara skära gurkan i tunna längsgående remsor, rulla ihop dem och lägg dem på ett snyggt sätt på en tallrik. Ovanifrån kan strukturen dekoreras med grönska efter din smak. Du kan bara titta på sådana sallader och njuta!

Mänsklig fantasi kan mycket. Var bara inte rädd, lägg det åt sidanvanliga stämplar och experimentera mer.